にいがた酒の陣雑感�Α崙鶺藜鬚�ださい」にびっくり仰天
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「にいがた酒の陣」の会場を二日間に渡ってくまなく巡った空太郎は、純米酒を志向する意識の希薄な酒蔵さんや「試飲のみ」を掲げる大手蔵さんにびっくりしましたが、考えてみると、それが大半の消費者のニーズでもあるのですね。 八海山や久保田のブースに殺到して、久保田の試飲用のお酒を枯渇させたのも、「有名ブランドの酒はおいしい」と考えていらっしゃる方々が多いという証しでもあります。  佐渡市の尾畑酒造が醸す「真野鶴（アル添）大吟醸」がエアフランスのファーストクラスに置かれているお酒というだけで、隣にはもっと旨味の乗った「真野鶴 純米吟醸」があるというのに、それには見向きもしないで大吟醸だけ試飲して去っていってしまう人たちがほとんどで仰天しましたが、それも大半の消費者の心かも。  また、ブースの前に張り付いている空太郎の頭上で、いきなり、「普通酒ください、普通酒」という人や「吟醸はだめ、辛い酒がいいから、普通酒か本醸造酒を飲ませてくれ」という年配の男性の方々が意外に多いのにも驚きました。 入場者の大半は地元の方らしいので、「新潟の方々は辛口が好きなんですねえ」とある酒蔵さんに言うと、 「そうですねえ。アル添の辛さか、あるいは純米で淡麗辛口でないと受けません」と言い切っていらっしゃいました。  このため、酒蔵さんの多くが、純米吟醸を勧める際に「女性向けの甘い酒ですが」と前置きするのを聞いて、別世界に来たような気になりました。 新潟県内のメインのニーズは相変わらず、芳醇旨口ではなく、淡麗辛口なのですね。  そして、いろいろ驚かされた空太郎が今回極め付きに仰天したエピソードをご紹介します。
若い２０代らしき女性が、佐渡市の逸見酒造さんのブースにやってきてこうおっしゃったのです。 「すみません、二級酒ください」。 に？、にきゅーーしゅ？。 清酒の級別制度はすでに１６年前に廃止されております。 彼女は制度が廃止したころは小学生だったでしょう。 まさか、その年齢で、父親から「おい、この二級酒うまいぞ、のめ」とか薫陶を受けて、すっかり日本酒好きになった、なんてことあるわけないと思いますが。 ううむ。 びっくりすることばかりで目を白黒させるばかりの空太郎でした。 |
芸能人・有名人の新着記事
鶴齢のブースを拝見できただけで、僕は満足です。新潟探検、ご苦労様でした。
2008/3/29(土) 午後 1:38
こぴりんこさま、鶴齢については報告しませんでしたが、呑みました。おいしかったです。鶴齢は村祐と並んで、以前から気に入っているお酒です。
2008/3/29(土) 午後 4:01
お疲れ様でした。 「にいがた酒の陣」、興味深く拝見致しました。
真野鶴は佐渡に行った時、蔵訪問してあれこれ試飲させて頂きました。おみやげに買ったのは純米吟醸だった気がします。
私の夫も清酒は辛口でないといけないと言い切るのです。
香りやコクのありすぎるものは肴のじゃまをするというのですが、
私は合点いきません。
2008/3/30(日) 午後 5:32
管理人さま、おいしいお酒とは「料理の邪魔をしないこと」にこだわるのか、あるいは「料理と見事なハーモニーを奏でること」にこだわるのか。これは哲学論争ですね。空太郎は後者が和食をより楽しくさせてくれるし、日本酒がさらに個性的なおいしいお酒に発展していく唯一の道だと思っております。
2008/3/30(日) 午後 6:55