『断言!日本一うまい平壌冷麺』
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またまた行って来ました 以前ブログに書いた 蒲田の食道園さん
わたし食道園とは縁がありまして・・・ 詳しくは過去のブログを参照してください。w
今回の上京の目的は金環日食見学!
仙台では部分日食、 どうしても金環日食が見たかったので行ってきました。
早起きしてこんなロケーションの場所で
金環日食のとき 雲が流れて来て ちょっとだけ肉眼で見れるときがありました。
ほら!(^^)
携帯電話では撮影に限界があります!www
さて、本題
靖国神社を参拝したあと 京浜東北線でいざ蒲田へ
JR蒲田駅の南口を出て数分歩くとあるんですYO! 食道園!
アボジ(この場合社長って意味で使用)との再会を祝い勝手に乾杯
そして お目当ての平壌冷麺が登場
さて、ここで偉そうに平壌冷麺の解説
みなさん 美味しい冷麺って食べた事がありますか?(偉そうでしょ!www)
蕎麦粉が入った韓国風の乾麺使用のものも多くありますが
平壌冷麺の基本は手打ちです。
なので 麺にも善し悪しが出やすいんです。
良い麺、通称イケメンはのびにくいんですよ!
たまにありませんか?
注文した冷麺がのびた状態で出てきたり
話しこんでいる間にのびてしまったり
それは愚の骨頂です!
イケメンはゆっくり食べても最後にはのびてた なんて事はありません。
そして肝心なのは スープ
冷麺を食べに行って スープを残すのがもったいないと思った事がありますか?
蒲田の食道園で食べてみてください。
製法は細かく言えませんが(正しくは細かく知りませんが)w
至高の骨髄スープです。
ですから辛みはスープを飲み干せるように自分に合わせてお選びください。
加減が分からないと言う方は 自分で加減できる「別辛」がございます。
スープが美味しいので食後は必ずこうなります。
今回は
以前のブログで荒川さんから問われた辛さの段階を選べるようにしたのはいつからか?
これをアボジに聞いてみました。
すると・・・
1970年に北上市に一度出店した時から辛み選択をしていたそうです。
その後 水沢出店も軌道にのらず
仙台市国分町への出店となったそうです。
現在 某大手ビールメーカーさんが食道園さんをバックアップして何かを・・・
まあ、詳しくは言えませんが
今後が楽しみです!
がんばってください、アボジ!(^^)
味はウソをつきません!きっと成功しますよ!
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