初物の筍 と 甘鯛のソテー
 一昨日、筍を買ってみました。 生ワカメが無かったので、アスパラガスと。  甘鯛の白ワインのムニエル、美味しかったです。 自慢のお魚屋さんが近いので、お魚料理は家で食べるのが一番かな。  このクロード ラフォンのルイィ・ブラン、 とても美味しかった上に、とても安く入手できたので、 追加で欲しかったのですが、数本しか買えませんでした。。。やっぱりネ！
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- idanbo
id a n b o : @ Y o . . . - 05月31日 23:01
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イ オ ラ バ ー ス ー ツ で す 、 - 05月31日 22:38
おいしい物はすぐ売り切れてしまいますから・・
ルイィは穴場なような気がします。
2010/3/5(金) 午後 8:33
お料理が旨そうです！(^_^;)
・・・ブル･ブランも’０８リリースですね。
2010/3/5(金) 午後 10:22
お洒落なディナーでありますね〜・・・
家とは大違いであります（＾＾；）ﾊﾊﾊ
2010/3/5(金) 午後 10:59
もう、筍がでてるんですね、いつも、まめに、お料理なさってえらいですね。お料理に使うワインは、飲むワインとは別の料理用ワインを使うのでしょうか？
2010/3/6(土) 午前 6:39
ルイィは飲んだこと無いです。ぜひ試してみたいです♪
2010/3/6(土) 午前 8:29
アマダイの火加減が素晴らしいですね。皮目パリ！ほっくりとした食感が伝わってきます。
ルイィのブランって確かにあまり見かけませんが、良さそうですね。
2010/3/6(土) 午後 5:40
マサさん、これ１０００円台の中程でした。
2010/3/6(土) 午後 7:07
kikumさん
ありがとうございます。
このワインは、さっぱりして夏に向けていいな、と思います。
2010/3/6(土) 午後 7:09
CONさん
それは違いますよ。
CONさんのパパの家庭はとても温かみがあって、栄養価が高そうです。
2010/3/6(土) 午後 7:12
たまＱ様
北九州の名産、合馬（おうま）の筍です。
エグミが無く甘くて、掘りたては刺身でも食べられます。
うちは、お料理用と、飲むワインは同じものです。
2010/3/6(土) 午後 7:15
べひんさん
私も、この春初めて買ってみました。
お手頃価格で、この作り手さんはいいと思いました。
2010/3/6(土) 午後 7:16
うみさん
「皮目パリ！」解ります。。。？
昨日、主人の東京のお友達が来られたので
甘鯛ソテーにしたら、喜ばれました。
2010/3/6(土) 午後 7:18