チアシード

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     Salvia hispanica

      チア(サルビア・ヒスパニカ)
      シソ科 アキギリ属   

      健康食品として注目されているチアシードですが
      名前の通り、チアという植物の種子です。
      学名は Salvia hispanica で、ミント、サルビアの仲間です。
      シソ科らしい可愛らしい花はボックセージを小さくした感じです。
      種子から育ててみてはいかがでしょうか?

      チアの原産地はメキシコ〜グアテマラにかけてで
      古くからトウモロコシと並ぶ重要作物として大切にされてきました。
      1年草で、草丈は1m50cm〜2mほどにまで達し
      紫または白い花を房状に着けます。
      種子は直径1mmほどの小さなものですが
      水に浸けると12倍もの質量の水分を吸収して、粘液質のゲル状の物質に包まれます。
      私は食べたことはありませんが、タピオカに似た食感は癖になるとか…。

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