鯨を食らう

幕末、開国を迫ったアメリカの最大の目的は、蒸気船である捕鯨船の
燃料補給基地がほしかった…からだった。

当時のアメリカの捕鯨は、照明ランプ用の鯨油のみ要っただけで、
その他の部位はすべて、海に捨てていた。

石油が普及した途端、アメリカは捕鯨を止めて
最大のＣＯ2 排出国となり、京都議定書にもサインしていない。

明治まで盛んだった日本の古式捕鯨では、
漁師が鯨墓を造り、鯨に戒名をつけ、位牌をもうけ、過去帳に記録した。
人間の命のために、鯨の命を奪ってしまう因果を償っていた。

一方的で居丈高な感情的な保護活動へは、悲しい怒りが湧くけれど
金子みすゞ さんの詩を読むと、優しい気持ちになれるのです。

　　　　　　　　　朝焼け小焼けだ　大漁だ　大羽鰯の　大漁だ

　　　　　　　　　浜は祭りの　ようだけど　海のなかでは　何万の
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　鰯のとむらい　するだろう
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　http://home.owari.ne.jp/~fukuzawa/misuzu0,.htm

イワシクジラの肉

五輪の最終日の前日に、奮発してクジラ肉を買った。

刺身でくたば、んめがった。

煮でくても、んめがった。

刺身も煮でも、んめあなば、やでくても、んめがろな。

クジラが安がった時代、見がげはトンカツだども

なが身はクジラの肉だった。

なぼかじても、しねくて呑みごめねくて

呑みごだ頃は、アゴだりがった。

あの頃の、しねくて、んめぐねクジラ肉、もうえっかい

気兼ねさねで、くてみって。

　　　　　　　 　　　　　　　　↓　　　　　　　↓

五輪の最終日の前日に、奮発してクジラ肉を買った。

刺身で食べたら美味しかった。

煮て食べても美味しかった。

刺身でも煮ても美味しいのだから

焼いて食べても美味しいにちがいない。

クジラが安かった時代、見かけはトンカツなのに

中身はクジラの肉だった。

いくらかじっても、硬くてスジだらけのその肉は

やっと呑み込むことができた時には

アゴがだるくなっていた。

あの頃の、硬くて、まずいクジラの肉を、もう一回

気兼ねしないで、食べてみたい。

あのヒステリックな環境保護団体、ため息ものですね〜！クジラは人間並みに頭がいいから殺すな！じゃ、牛は愚かだから殺してもいいのか、と思ったら、ベジタリアンだと言ってるそうです。答えになってないと思いましたね〜！
クジラのお刺身、ショウガ醤油で食べたことがあります！おいしかったです♪

あの体格でベジタリアンだと言うのなら、牛が馬フンをします。
行動だけみれば、牛乳を飲んでカルシウムを補うべきです。
http://www.afpbb.com/article/politics/2164758/1224919

鯨肉はベーコンと勝でしか食べたことはありません。そだちざかりだったせいか、とても美味しかった記憶があります。今はベーコンも高くたべられません。

ベーコンだけですか？！それは少し淋しいですねぇ。

竜田揚げもよく食べました…。
白い脂身(塩鯨)は、ユウガオの実と一緒に味噌汁にして、今でもよく食べます。
これを食うと、夏負けしません！

クジラの生姜焼きが懐かしいです。

生姜焼きもいいですねぇー。(笑)

間違っているかもしれませんが、むかし神戸出身の友人から聞いた記憶だと、鯨の舌の脂を
抜いたものを、「サエズリ」というそうです。
それをオデンに入れて食べるらしい…。
裃の肩の張りには鯨のヒゲが使われた…。
日本人は徹底的に鯨をムダにせず、食べて利用した。

絶滅させない繁栄をきたしながら、間引きの捕鯨は正しいと思います。
でも、イエスかノーかの決定するのはＩＷＣの投票の多数決なので、捕鯨禁止は避けられないかもしれませんね…。

[tan*s*kogg]

なんと美しくも立派な塊ですね。
私は尾の身の刺身ですね。ルイベにしてわさびだったかなぁ。30年もまえに食ったきりで、もう記憶のかなたです。

[バタフライ]

わたしも、以前はよく鯨の肉を食べました。
母がいろいろな料理にしてくれましたが、わたしはどれも好きでした。

今、高級品で食べることが出来なくなった、ウネスハムもよく弁当のおかずに入っていたものです。あのころの、美味しいウネスを食べたい。

日本語の訳があって、なんとか読めました。

記憶のかなた・・・・

　　　　　遠のいた日々をたぐりよせよう
　　　　　ルイベにわさびをつけて
　　　　　ひと口でよみがえる　尾の身の刺身
　　　　　　　
　　　　　

おふくろの味・・・・

　　　　　　　道ばたの野の花も
　　　　　　　今は高嶺の花の高値かな