れいざん・社長Blog

阿蘇の酒れいざん醸造元・山村酒造の社長が書き綴るあれやこれや

夕焼け ケータイ投稿記事

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リクエストに、お応えいたします・・・


  東の空の
  朝焼けよりも

  西の空の
  夕焼けが好き

  これから呑める
  茜の時だもの


南阿蘇 『高森』 では・・・

冬場の朝陽は
外輪山の東南東 『御成山』 から
夏場の朝陽は
外輪山の真東 『清栄山』 から
眩しく昇ります。

冬場の夕陽は
外輪山の南西 『俵山・地蔵峠』 へと
夏場の夕陽は
阿蘇山の真西 『夜峰山』 へと
眩しく沈んでいきます。

今は初夏・・・画像1
夕陽が日々北寄り(右)へと移動していきます。
しかも、大きく見えるから不思議ですねぇ〜


一方、
俵山(西原村)からの夕陽は 「大好きな光景」 でして、
基本的に、『金峰山』 付近の左右方向に沈んでいきます。
冬場は、南寄り・・・『雲仙・普賢岳〜有明海』 辺りに沈んでいきますが、
夏場は、北寄り・・・『二の岳〜三の岳』 方面に沈んでいきます・・・.
 ※画像2・・・天候イマイチ、時間も早めで、霞んでますね〜


  誰だぁ・・・?

  朝陽(アサヒ)よりも、麒麟(キリン)だってぇ・・・?


      真っ赤な・・・『夕陽』に、乾杯!


確かに、「朝陽に乾杯」していたら、仕事できないし・・・

福岡市職員は、夕陽の後も乾杯できず・・・お見舞い申し上げます。

んが、ヒトよりサケが悪い・・・という判断は、『サケ』に対して失礼かと?

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逆さ阿蘇 ケータイ投稿記事

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おはようございます♪
日々、朝が?早く来てしまいます♪

つい、数日前の撮影ですが、

画像1・・・早朝6:30頃

朝もや残る阿蘇・烏帽子岳の「逆さ絵」です。


画像2・・・夕方18:30頃

夕焼け前くっきり阿蘇・烏帽子岳の「逆さ絵」です。

 ※正確に詳しく言えば、烏帽子岳〜夜峰山〜御竃門山(山頂ちらり)
 
 
このブログでは、これまでにも、
熊本城や阿蘇・根子岳などの「逆さ絵」を紹介してきましたが・・・

田植えを迎えた・・・終えた・・・ばかりの
『田んぼ』に写る「逆さ絵」は、初夏の風物詩(代名詞?)です。

いつもは土か緑に覆われていた地面が、
年に数日(週間?) 「鏡」に変身するのです。

多くの写真家の方々が、満を持してチャレンジしてこられたのでしょうが、
カメラ付き携帯電話のお陰で、エポックな瞬間に遭遇保存・・・便利になりました♪

しかも、たまたまの早朝のショットを、
その日の12時間後(夕方)に思い出した 「偶然の2ショット」 です。

先日の金冠日食や月食なども・・・
水溜まりに写すと、なかなかロマンチックだったかと♪

 ※ブログのネタ?に、限界を感じた時は、つい画像に頼ってしまいます、てへっ。


     演出名人・・・『田んぼ』に、乾杯!


夕焼けの写真も、近々・・・・・・乞う ご期待♪

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筑後う なぎ ケータイ投稿記事

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久しぶりに、久留米市は黒田の『富松』・・・で頂きましたっ、
    ☆☆☆ ほし3つです ♪♪♪

  久留米市大善寺町黒田 8-36 tel.0942-26-3608


筑後は米よし
筑後は酒よし
そして大河
筑後次郎に
育まれた
名物うなぎ料理の
豊潤な味と香りが
生きる喜びを賞でる

筑後の味処
富松うなぎ屋


川と田畑と甍と煙突・・・
筑後の田園風景は
日本の何処にでもありそうな海辺未満の川端です・・・

九州で、うなぎグルメを追及すれば、
筑後川流域の 『黒田』 周辺になるようですね♪

さて、
甘さたっぷりのタレを塗り込んだ?『蒲焼き』よりも、
『塩焼き』にワサビだけを乗っけて頂くのが、日本酒には合います♪

ビールは頂かず・・・ごめんなさい、
せっかくならば、好相性の『筑後の酒』で・・・
冷酒は300mlボトルで 『花の露』、
追加の、ひや(徳利)は 『池亀』 でした・・・近所だし♪


    これからの夏・・・『うなぎ』に、乾杯!


少し離れた『天建寺うなぎ』、そして『柳川』、また捨て難し・・・
されど、
熊本では、やっぱり・・・ とくなが ( 徳永 ) かな♪

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クールビズ ケータイ投稿記事

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昨日までの雨も上がり、やっと青空が見える爽やかな朝です♪


先日の昼間・・・
所用で熊本市内を走っていたら、車外温度が33℃!

で、たまたま、熊本ホテルキャッスルへ・・・
なんと、フロント・スタッフが『アロハシャツ』!

男性はブルー、女性はピンク・・・斉藤社長ならではのアイデア?

まるで、宮崎〜鹿児島のイメージ・・・ ま、ハワイ?と言うべきかも。

※因みに、サービス係スタッフだけは、やっぱり『黒服』なんだそうです。

今年の夏場、電力供給が逼迫するのは確実らしく、
省エネに直結する前倒し(努力)準備を始められたのでしょう。
しかし、梅雨入り前後には、まだまだ肌寒い日があるはず・・・

クーラー節電で、高めな館内温度の調整が肝心かと♪

噂じゃ、公務員や金融関連では・・・スーパービズ・・・という表現も聴きます。

 今年の夏・・・オシャレが気になりますね〜

なのに、昨日までの数日なんか・・・20℃未満?
  どぉ、なってんのかなぁ〜〜〜?

      クールビズに、乾杯!


平均温度は一定している地球・・・
冬が寒けりゃ、当然、夏は暑いかと。
  覚悟しなくっちゃね・・・
日本酒も、今年は『オンザロック』かな♪

こりゃ、オッカケの『霊山梅酒』・・・在庫が心配だなぁ〜   イヒヒ

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お好み村 ケータイ投稿記事

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4年ほどの広島サラリーマン時代の想い出は、
ランチだったり、
オヤツだったり
夜食だったり・・・
今ではキレイになっている 『お好み村』 でした♪

屋内卓球場?みたいな第一印象でしたが、
実にリラックスできる空間でした♪
試合後のプロ野球選手と同席したこともありましたっけ・・・
※よしだたくろうネーミング 『わしらの広島フォーク村』 のネタ元かと。
 
 
先日、久しぶりに、訪れました〜〜〜
新天地『お好み村』ビル(2F〜4F)・・・画像

今回は・・・2F 『ちいちゃん』・・・ 創業60周年おめれとぉ〜
唯一?昼間っから・・・11:30〜24:00・・・の営業でして、
たぶん、観光客対応のオバチャン6人交代シフトらしく、
店長自らは、夕方から入り、片付け〜火の用心だとか・・・エライ♪
  広島市中区新天地 5-13  tel. 082-249-8102

先ずは、
・生ビール
・レイシュ(賀茂泉)
・冷酒ハイボール

・ねぎ焼き
・とんトロ焼き
・ホルモン焼き
そして、メインの・・・
・ちいちゃんスペシャル
(卵・ネギ・ブタ・イカ・そば・紅ショーガ・・・)
最後のメインが焼き上がると、焦って食べてしまい・・・画像なし!

勿論、正しい広島マナー・・・小さなヘラで頂きましたよ〜


    広島『お好み焼き』に、乾杯!


どえりゃあ甘い『オタフクソース』にゃ、
甘口の『広島の酒』が、ばち似合うけのぉ〜
  ま、一度、寄ってみんさいやぁ〜

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第100回全国新酒鑑評会 ケータイ投稿記事

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♂なら・・・どぉかいのっ!
♀なら・・・どぉしたぁん!

昨日から広島へ来とりんさるんよ♪


昨日は・・・
第100回 平成23酒造年度 全国新酒鑑評会
製造技術研究会
 (謂わば、お披露め会?)

財務省等の会計年度は・・・4月〜3月
酒造年度は・・・・・・・・7月〜6月
※6月を過ぎると、新酒は古酒となるのです、早っ!

さて、
全国には、清酒メーカーが約1000社となっていますが、
その内、約800社(出品蔵数は876蔵)が吟醸酒の新酒を一斉に、
評価を恐れず?この『新酒甲子園?』に出品いたします!
※市場で流通する(大吟醸)までは、3〜6ヶ月の熟成を待ち、
 「作品」が「商品」に進化してから、夏場に登場いたします。
つまり、二十歳前の?健康優良児の?大会なのかも知れませんね・・・

本年は、半数弱の428蔵(400社?)が入賞され、
その内247蔵(200社)が金賞を獲得されました、
おめでとうございますm(__)m

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熊本県からは6蔵(6社)がチャレンジされ、2社が入賞(1社が金賞)されました。
残念ながら、弊社(れいざん)は予選敗退・・・
決して、不良という訳ではありません。念のため

画像1・・・
少しショックを受けてる?杜氏と、我が長男(副杜氏)の慰労を兼ねて、
この『製造技術研究会』には、3名で参加した訳でございます。

画像5・・・
因みに長男は、
昨年度『独立行政法人 酒類総合研究所』上級者セミナー(4週間合宿)の同期会も♪


我が阿蘇の蔵元では、10月から4月半ばまでに醸し続け、
先週には熟成の為の『火入れ(熱殺菌)』も終えて、
蔵内の片付けや点検・・・整理整頓整備の季節に入りました。
勿論、通年・・・いずれかのアイテムの瓶詰め作業は毎週やっております。


    全国新酒鑑評会に、乾杯!


「ヒトも清酒も、生まれじゃないよ・・・『育ち』だよ」と、
負け惜しみ?が聴こえてきそうな西条(東広島市)の里は賑やかでした♪

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あんだってぇ? ケータイ投稿記事

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今朝は・・・さすがに、昨夜の『酒』が残ってるなぁ〜


福岡市の高島市長は、市役所で臨時幹部会を開き、
全職員を対象に外出先での『禁酒』を要請した・・・
期間は6月20日までの1ヶ月間で、正規職員9600人が対象に・・・
※公私を問わず飲食店や知人宅など外出先で控え、自宅での飲酒は認める。

福岡市は、人口148万人・・・飲酒可能人口(成年)は100万人?
内、60歳以下の健丈者が60万人?・・・飲酒傾向が強い方々は30万人?とすれば、
福岡市民の3%程度を対象にしたことになるのかな・・・?
※やっぱり、市の公務員って、多いよね〜
料飲食業界としては、一番?影響が少ない時期とはいえ、二次災害かも?


さて、日本名門酒会の情報誌5月号によれば・・・


・・・東日本大震災以降、ウチ飲みする人が以前にも増して増えています。
「もしまた大きな余震が・・・」と思うと、
「家に帰って飲もう!」
「どうせなら自宅で飲めば安上がり」
と、自宅での晩酌が多くなった人も。
そして、家族や友人との絆を強めたいという人も増えており、
自宅で飲食をともにしながら、親交を深めるホームパーティー型のウチ飲みも増え・・・


という記事がありました。
「リラックスできる、落ち着ける・・・・42.3%」
「飲み代を気にせず、家計に優しい・・・37.5%」
「マイペースで飲める・・・・・・・・・36.1%」
ということ等が魅力らしく、
周囲の目を気にせず飲めることで、リフレッシュ感が増すのでしょう。
流行りの『女子会』のキーワードでもありましょうか♪


   『ウチ飲み』に、乾杯!


しかし、プロの料理、プロの接客、プロの空間演出・・・
私なら、やっぱり「ソト飲み派」だなぁ〜
※お得意様への感謝のみならず、時代の流れ『飲食シーン』こそがヒントになりますから♪

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天体ショー ケータイ投稿記事

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今朝は・・・打って変わって?・・・快晴な空模様、皮肉だよな〜


続編っぽくなりますが・・・
またまた、『天体ショー』の話題です♪

8年前・・・平成16年(2004)6月8日、
日本では130年ぶり、世界的にも122年ぶり?
「金星」が「太陽面」を横切ったらしいのですが、
全国的に梅雨の最中、お天気が悪く、確認困難だったそうです。

しかし、来たる 6/6(水)7:00〜14:00、
『金星』が太陽面通過(日面経過・にちめんけいか)するそうです・・・

前回からは8年ぶりの現象ですが、その前は・・・なんと、明治7年(1874)♪

次回は・・・105年後、2117年12月11日♪
生きてないよね〜〜〜千載一遇だよね♪
その頃の人類・地球・・・大丈夫かな?


因みに、画像2は・・・
昨朝の金環日食(未満)が、まるで『三日月』みたいな?
今朝だったら、観察グッズ(メガネ)が大活躍したのにな〜
「 大事にとっておこお〜っと・・・」


  まだまだ続く・・・「天体ショー」に、乾杯!


世界中での日食フィーバーが過ぎ、平穏に戻ると、
また、別の事が気になり始めます・・・
地球の話題から世界の話題へ?
そして、「個人情報?」の話題に・・・。

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完敗続報 ケータイ投稿記事

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またまたオマケ♪

今朝の朝令直前まで・・・6:45〜7:45・・・
雲の切れ目から時折のぞく、欠けた『食』を眺め、
瞬間ながら・・・『金環日食』も確認(生目撃)できました♪

されど、
雲のお陰でグッズは無用になりました・・・

画像1はイマイチですが・・・
『食』を、断続的に目撃できましたのは、冥土の土産(^!^)y~

意地悪なれど・・・目に優しい『雲』に、乾杯!


画像2は・・・
東京在住の末娘から、父の日(前倒し?)プレゼントっす♪

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完敗速報 ケータイ投稿記事

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オマケ
今朝・・・6:45から、この地点で、
雲の切れ目から時折のぞく、欠けた『食』を眺めていましたが、
なんとも・・・このザマ(天候)・・・画像の通りです!

残念ながら・・・高森では乾杯できず・・・完敗!

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