阿蘇高森のホリケン・・・

阿蘇高森の達人・・・「山見茶屋」オーナーシェフ・・・堀 健祐 氏

昨年11月に「厚生大臣表彰」を受彰（賞）され、先日、その祝賀会がありました♪

氏の師匠・・・美味しいホテル「熊本ホテルキャッスル」斉藤社長が発起人代表でしたが、
（私も・・・その末席発起人の一人でありまして(-_-;)）
300人以上の出席者の中には、地元「高森」からも100人近い方々が参加されていました。

表彰理由は・・・
熊本県中華料理協会の会長として、また永年、地域の「食」を支えてきた功労です。
※前任者の斉藤社長こそ、「後輩」を見事に育て上げられた…ご功績でしょうか。

また、昨年春には・・・熊本城の堀内「城彩苑」にアンテナショップ（食堂）を出店され、
阿蘇の味覚と、高森のＰＲを実行されている「高森町観光協会長」でもあられ、
阿蘇の酒「れいざん」の有難い応援団？のお一人なのです！
　※画像２は・・・昨年の今頃、建設中の「城彩苑」店（開業前）
　　　本当に、おめでとうございます、ありがとうございます♪

今、熊本支店長？（城彩苑店長）として、二代目さんを養成中？ですが、
親は子を、成人に育て上げることや、覚えさせることは出来ても・・・
鍛える為には、ご本人のように「これからの出逢い」が大事でしょうね〜
　　がんばれ、未来の「達人ホリケン」！

そして、
ただいま展開中の「第24回新酒とふるさとの味まつり」でも・・・
観光協会会員さんと共に、霊山新酒（ささにごり）をアピールされています！
　　重ね重ね、ありがとうございます♪


　　　　　高森の・・・ホリケンに、乾杯！


「馬肉焼き」に代表される田舎料理に特化されたメニューの筈なのに、
裏メニューは、斉藤社長直伝の？完璧な中華料理なんですよ〜

[おもっさん]

本当におめでとうございますですね。私は直接のお取引先は少なかったのですが、何故か、勝手に親近感を持ったお付き合いをさせていただき、いつも気軽にお声を掛けていただきました。大切な方ですね！皆様の益々の活躍に乾杯