阿蘇高森のホリケン・・・
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昨年11月に「厚生大臣表彰」を受彰（賞）され、先日、その祝賀会がありました♪ 氏の師匠・・・美味しいホテル「熊本ホテルキャッスル」斉藤社長が発起人代表でしたが、 （私も・・・その末席発起人の一人でありまして(-_-;)） 300人以上の出席者の中には、地元「高森」からも100人近い方々が参加されていました。 表彰理由は・・・ 熊本県中華料理協会の会長として、また永年、地域の「食」を支えてきた功労です。 ※前任者の斉藤社長こそ、「後輩」を見事に育て上げられた…ご功績でしょうか。 また、昨年春には・・・熊本城の堀内「城彩苑」にアンテナショップ（食堂）を出店され、 阿蘇の味覚と、高森のＰＲを実行されている「高森町観光協会長」でもあられ、 阿蘇の酒「れいざん」の有難い応援団？のお一人なのです！ ※画像２は・・・昨年の今頃、建設中の「城彩苑」店（開業前） 本当に、おめでとうございます、ありがとうございます♪ 今、熊本支店長？（城彩苑店長）として、二代目さんを養成中？ですが、 親は子を、成人に育て上げることや、覚えさせることは出来ても・・・ 鍛える為には、ご本人のように「これからの出逢い」が大事でしょうね〜 がんばれ、未来の「達人ホリケン」！ そして、 ただいま展開中の「第24回新酒とふるさとの味まつり」でも・・・ 観光協会会員さんと共に、霊山新酒（ささにごり）をアピールされています！ 重ね重ね、ありがとうございます♪ 高森の・・・ホリケンに、乾杯！ 「馬肉焼き」に代表される田舎料理に特化されたメニューの筈なのに、 裏メニューは、斉藤社長直伝の？完璧な中華料理なんですよ〜 |
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