おいしいワイン見つけた！

祝100回目のワイン会。

当店主催のワイン会、4月でなんと100回を迎えることができました。

 

2003年の5月頃からはじめていたようです。

 

最初は3人くらいしか集まらず、物寂しいこともありましたが、最近は15名くらいコンスタントに集まって

 

にぎやかに楽しんでます。

 

100回記念ということで参加者の方からこんなものも作ってもらいました。

 

 

 

料理もこんなに作って、持ってきてくださいました。

 

 

 

で、用意したワインはこちら

 

 

今回はDRCのラターシュ２００４（￥１６８０００(＠_＠;)が出るということもあって

 

 

18名満席のホールに20名を押し込んで一人あたま37.5ｍｌづつ

 

１６８０００円のワインを楽しみました。

 

３リッターのダブルマグナムボトルのスパークリングワインの抜栓もうまく出来、

 

次の節目の回はDRCのもう少し熟成させたやつを開けたいねという話に！

 

目指せ２００回目です。

 

 

200回まで頑張ってくださいね
DRC熟成させるため買って置かないと・・・

masaさん、ありがとうございます。信頼できるインポーターが安く出してる時を見計らって購入せねば！

１００回も美味しいワインを飲んでいるんですね！
羨ましい限りです
１回ぐらい参加したいです(@_@)

じいさん、ほんとです、お近くならぜひと言いたいところです

1994と２００３のアウスレーゼ飲み比べ

先日開けた２００３のアウスレーゼと飲み比べてみたくて

 

１９９４のアウスレーゼも抜栓。

 

 

生産者は同じゼルバッハオスター。

 

左　ｾﾞﾙﾊﾞｯﾊｵｽﾀｰ・ｳﾞｪｰﾚﾅｰ･ｿﾞﾝﾈﾝｳｰｱ･ｱｳｽﾚｰｾﾞ1994
右　ｾﾞﾙﾊﾞｯﾊｵｽﾀｰ･ﾂｪﾙﾃｨﾝｶﾞｰ・ｼｭﾛｽﾍﾞﾙｸ･ｱｳｽﾚｰｾﾞ★★★2003
9年の熟成差でさらに1994は色が濃く琥珀がかってきて香りも少しシェリーのニュアンスやアニスやシナモンのような香りも出てきました。

 

味わいは18年もたっているのに酸がきりっと残っていて、甘みはほどよくあり、しつこくなく

独特の熟成も醸し出しながら

楽しんで飲むことができました。

 

 

 

飲んでみたいですね。価格は、リーズナブルですか？

メーカー希望小売価格で５０００円弱だったと思います。良いワインです。

１８年も経っているのに美味しいとは驚きです
以前常温保管していた白ワインが１年で真っ茶色になっていました
とても飲めたものではありませんでした
やっぱりワインセラーで保管すると持つものなんですか

じいさん、やはり夏を超すのであればセラーのような冷暗所が必要になってきますね

自分の誕生日に開けたアウスレーゼ

永らくのご無沙汰です。

 

１３日の金曜日はわたしの誕生日でした。

（１３日生まれなんで数年に一回１３日の金曜日の誕生日がやってきます(-_-)/~~）

 

厄年のど真ん中で今さらお祝いもないんですが、厄払いの意味も込めて？

 

マイワインセラーの貴重なワインを開けました。

 

 

 

 

ゼルバッハ・オスター・ツェルティンガー・シュロスベルク・アウスレーゼ★★★２００３

 

 

このワインは今から１０数年前、ゴーミヨ４つ星ワイナリーの銘醸ゼルバッハオスターが、

日本の取引先が吸収合併でなくなってしまい、新しい取引先をなぜか当時学生だった私が探すことになり

 

その成立のご褒美としてもらったワインなのでした。

 

Auelese（アウスレーゼ）の横に★が３つ。

 

この★は蔵元が独自に自慢のワインにのみ１〜３星をつける、いわば秘蔵ワインの印です。

 

しかも２００３年はヨーロッパが猛暑で収穫量が激減した生産量の少ない年。

 

そんな年のワインをくれるのはよほどのことと、なかなか飲む機会がなかったのですが、

 

「美味しいワインを飲んで厄年を振り払え」の号令のもと抜栓！！

 

色合いは淡いゴールド。

 

香はグレープフルーツのような香りと蜂蜜の香りが合わさったような。

 

みかんのシロップ漬けや和歌山名物みかんはちみつのような香りがしました。

 

酸が命のリースリング種にとって猛暑の年となると酸の落ちが飲む前は気になりましたが

 

飲んでみるとそれは全く杞憂におわり、見事な凛とした酸がまだ生き生きとしていました。

 

猛暑年の恩恵はしっかりした肉付きののボディや例年よりも骨太なミネラル感に感じられ

 

すごくプラスに作用し、肝心の甘みは非常に繊細できれいな甘さ。

 

何度かドイツでNo1アウスレーゼに選ばれたことのあるケラー醸造所のダルスハイマー・フーバッカー

の★★★（ドライ・シュテルネと呼びます）に雰囲気の似た素晴らしい味わいのワインでした。

 

飲んだ翌日からはなぜか、ひどかった花粉症もぴたりとおさまり

 

厄払い完了？です。

誕生日おめでとうございます、なるほどすばらしいワインで祝うのが一番ですねー

[徒然わいん]

お誕生日おめでとうございます。
花粉症にも効いちゃうなんて、
厄落とし効果バッチリでしたね！

[Ｊ****]

おめでとうごさいます。
なんか凄そうなワインですね。。

masaさん、今開けてよかったと思いましたよ。

徒然わいんさん、ありがとうございます。飲んだ翌日は花粉症ばっちり大丈夫でしたけど、その次の日からまたむずむずと・・・

J***さん、自分の中で思い出のワインのひとつです。

お誕生日おめでとうございます＼(^o^)／
厄年だからこその考えは良いですね
僕も厄年の時は何か特別な事したような気がします
花粉症治っていよかったですね

じいさん、ありがとうございます。まだマスクは手放せませんが楽になりました。

お誕生日おめでとうございます！
花粉症が治ったとはb(’０’)d
ご褒美ワイン＝ミラクルワイン？？

taketocchiiさん、美味しく飲んで早く寝たのが良かったのかも。

227会のおみやげどうもありがとうございました。

2年連続仕事で227会には参加できなかってさみしい思いをしているところに

 

epoissesさんが、うちのワイン会ご参加時に227会のおみやげ持ってきてくれました。

 

 

 

幸福のおすそわけをもらったみたいですごくうれしい気持ちになりました。

 

早速開封。

 

この日のワイン会はテーマが「スペインワイン」

 

参加者の方がスペインのケソ・マンチェゴというセミハードチーズ持ってきてくれたり

（現地ではマルメロのジャムと一緒にあわして食べるそうです）

 

他の方が、手作りのレモンのマーマレード持ってきてくれたりで、それに蔵王のラフランスのクリームチーズ。

 

さらに大好きなドイツワインも加えて・・。

 

まぜて一口でぱくりとやってワインをグビッと飲むと・・・とっても幸せな美味しさが口中に広がりました。

 

 

 

駅で見かけたけど買ってこなかった私(^_^;)

Perdorixさん、美味しかったですよ、これ。フルーツタイプのクリームチーズはよく見ますが洋梨は初めてでした。フルーティーな白ワインと相性抜群です。

スペインのワインもおいしいですね
先日スペイン語講座で言っていましたが、
何処で造ったかで味が大分変わると
だから何処で造られたワインかを聞いて好みを造っておきましょうって
それから生ハムとの相性が抜群だとも
僕もたまにスペインワイン飲みます
安いのだけど…

じいさん、最近のスペインワインはコストパフォーマンス高いの多いですね。生ハムとも相性良さそうですね。

次回の２２７会に期待したいですね。

スペインのワインは何時もお友達になれない！？
イヤ、知識が乏しいのがダメなところかな…

スペインワインの入り口に相応しいワインって言ったら、
どんなものなのでしょうか？

[epoisses]

先日はお世話になりました♪

このシリーズのヴァニラ、以前にたけとっちーさん宅でテイスティング勉強会の際にいただいて、美味しかったので…。
今回は別ヴァージョンにしてみました(^^)

あら、epoissesさんがそんなはからいを！！
私は何もなく・・・ごめんなさい＞＜
このチーズ、↑売り場で一緒に見てたんですよ〜。

Fritzleさん、ドイツワイン好きの方にはスペインワインとっつきにくいもの多いかもです。白ならリアス・バイシャス産のものなどおすすめかも（ちょっと高いけど）

epoissesさん、いつもありがとうございます。来月もお楽しみに

たけとっちーさん、お気遣いなく。また土産話楽しみにしてますよ。

Thank you Tony for your delicious wines!

先週木曜日は99回目のワイン会。

いつもは第三木曜日に開催ですが今回はドイツの大親友トニー君から購入したワインをみんなで飲もうということで臨時の開催。

 

もちろん今回のテーマはドイツワイン。

 

最初の三本はGault　Millau2011で2つ房のWeingut Kerpenから。

・ワイングート・ケルペン・リースリング・Classic

・ワイングート・ケルペン・リースリング・QbA・ブラウエシーファー

・ワイングート・ケルペン・ヴェーレナー・ゾンネンウーア・リースリング・シュペートレーゼ

 

同じ醸造所の同じ２０１１年産のクラス違いの飲み比べ。

 

ワインケナーの試験対策に使えそうな贅沢な飲み比べです。

 

色合いは３種ともほぼ同じ感じ、淡いクリアな麦わら色。若干やはりシュペートレーゼは黄色みを帯びています。

 

クラシックはリースリングらしいアプリコットの香で味わいはGFやパッションフルーツを思わせるような柑橘系の酸味、甘辛度合いでいくとハルプトロッケン程度のやや辛口。

 

ブラウエシーファーはQbAトロッケンのカテゴリー。一番シャープでミネラリッシュな辛口。

ブラウエ・シーファーとは青色粘板岩という意味。おそらくこのワインが取れた畑の地質により、粘板岩土壌の個性が良く出る特性もありこのネーミングにしたのでしょう。

飲み比べるとほんとに「鋼のような」ミネラル感がよくわかります。

 

３本目のシュペートレーゼは遅摘みらしく収穫時の糖度も高かったのかアルコール度も０．５度高く、軽く貴腐菌のついたものもまじって収穫されたことを想起させるアカシヤ蜂蜜のような香りや味わいの複雑味、ほろ苦みが他と飲み比べるとひときわ目立ちました。

どれも個性があって美味しかった！

 

続いて品種違いワインの飲み比べです！

 

先日ある会でドイツの最新事情について勉強する機会があったのですが、ビックリすることばかりですね。造り手とのコミュニケーションは羨ましい限りです＠＠

takutakuさん、ドイツワイン法も変わりますよね。品質重視の良い法が採用されるとよいのですが

[epoisses]

先日はお世話になりました。ありがとうございました。
今回も良い勉強になりました(^^)

epoissesさん、いつも神戸からありがとうございます。楽しく飲んでいただけたら嬉しいです

[rhythmnation1974]

いずれ参戦したいです・・。特にドイツワインを飲んでいないし・・・。

りずさん、ぜひぜひ参戦してみてください。ドイツの自然派あたりが興味ありですか

99回目のワイン会ですか！
単純計算で二年？
次は100回ですね！

taketocchiさん、月一回の開催で足掛け８年ほどなんです。思えばよく続いたなと。

どうもはじめまして♪
たけとっち〜さん経由でお邪魔致しました。

もはやエクスレ度で単純に等級を決める時代じゃなくなったと言う事ですね。
大変参考になります。

どんな計算したのか…なぜ2年と書いたのか(>_<)
すいません！！
99割る12で…(^-^;

Fritzleさん、どうも初めましてです。上級の生産者はエクスレ度はあくまでも最低基準程度の認識で貴腐葡萄の多くついたアウスレーズクラスのワインなど味わいをみてシュペートレーゼにあえて格落ちして販売することもよくあります。

たけとっちーさん、ほんとですね、あまり気になさらずに・・。