ボルドー、貴重な２種。
 今年の２月に飲んだワイン。。かれこれ８ヶ月が過ぎようとしているのにボルドーはコレともう１本だけ どんなにノートをめくってもブルゴーニュ→ロワール→ラングドック→アルザス→ロワール。。と延々と続き。。もっとボルドーを飲むぞ！と誓いつつ。。今夜の一本 ：ﾈｲﾍﾟﾙｸﾞ ｾﾚｸｼｮﾝ
生産地 ：仏 ﾎﾞﾙﾄﾞｰ地方 ｻﾝﾃﾐﾘｵﾝ地区 品種：ﾒﾙﾛ55%、ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ40%、ｶﾍﾞﾙﾈ・ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ5% 生産年 ：2002年 アルコール度数 ：13% 供出温度 ：18度 価格 ：？ 購入店 ：多分Wine navi 輸入業者：重松貿易 外観：茶がかったｶﾞｰﾈｯﾄ
香り：ｶｶｵ、ﾘｺﾘｽ、ﾆﾝﾆｸ、熟成香、青海苔
味わい：ｱﾀｯｸは滑らかで、ｶｶｵが鼻に抜け、ﾌﾟﾗﾑのﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ漬けの香り、中程度の酸とﾀﾝﾆﾝと苦味、ちょい雑味はあれど液質がとても滑らか。
 肉団子の甘酢だれ〜♪ボルドーワインに合うな〜♪
 ナムル３種。 食べるラー油に凝っていたころ。。いと懐かしきかな…  なにやらDVDを観ながら飲んでいますね。。 今夜の一本 ：ｻﾝﾃｽﾃﾌ･ﾄﾞｼｬﾄｰ･ﾓﾝﾛｰｽﾞ
生産地 ：仏 ﾎﾞﾙﾄﾞｰ地方 ｻﾝﾃｽﾃﾌ村 品種：ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ79%ﾒﾙﾛ21% 生産年 ：？
アルコール度数 ：？ 供出温度 ：18度 価格 ：\2100 購入店 ：Wine Navi 輸入業者：? 外観：縁がﾋﾟﾝｸがかった濃いｶﾞｰﾈｯﾄ
香り：黒いﾍﾞﾘｰ、腐葉土、鉄
味わい：ｱﾀｯｸはｽﾊﾟｲｼｰで腐葉土が鼻に抜け、余韻が非常に長い、ﾄﾞﾗｲだがｴｷｽ分は中、２日めはｲﾝｸの印象強くなりｽﾘﾑに変化。
ne~sanさんから頂いたショコラと一緒に。。タイムの香りやヤギのフラマージュのショコラに負けない個性を、このワインは発揮してくれました〜
 美味しかったなぁ。。
改めて、ご馳走様でした〜☆ |
この時
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2011/10/27(木) 午後 1:04 [ ジュランソンの週末マリアージュ畑 ]
プートゥイユとボルドー赤
プートィユ（牛肉と豚足の赤ワイン煮）と ボルドー赤のマリアージュ ２２６から帰ってきて初めての週末。 ２２６外伝シリーズを書き続けて疲れたので ブログはちょっとお休みにしたいと思ったが・・・ 。 冷凍庫には昨年夏より豚足が鎮座している。 家族より 『早く使って』 と催促されていた がのびのびになっていた。 当初スペインの煮込み料理コシードを作ろうと思い、明治屋に牛すね肉を買いにいくと...
2011/10/27(木) 午後 1:20 [ ジュランソンの週末マリアージュ畑 ]
Sant-Estephe NV Chateau Montrose
10/10/11（月） Rouge ￥2,709 WineNavi/重松貿易 下の子とのんびりとお台場まで、自転車で。 往復で25kmくらい、平均速度は14km/hちょっと。 夕食は、豪州産のサーロインと国産牛モモ肉をステーキで。 子供たちに聞いたら、やはり国産の方が美味しいそうです。 合わせたのは、ボルドーのサンテステフ。 ビーフステーキには、やはりボルドーが合います。 軽いハーブや杉の香りと赤い果実に黒い果実。 口にすると、タンニンは柔らかく、酸は中
2011/10/27(木) 午後 5:47 [ 徒然わいん ]
こんにちは〜！
今年は私もボルドーは数本しか飲んでませんわ
何故かまたロワールやアルザス、ラングドック
そして定番チリ〜(笑)、やっぱり日本の気候って
ボルドーは寒い季節なんでしょうかね〜
と言いつつも、寒い時はアルザスも飲んでたりして(笑)。
ボルドーの重厚さはやっぱりカカオが合うのかな？
喜んで食べてもらってチョコレートは嬉しがってますよ！
サンテステフ、今年は1本飲んでたかな〜、ちゃんと日記
付けるまでもない物を飲むと分らなくなっちゃうんだね(笑)。
ぽち〜☆
2011/10/27(木) 午後 0:15
ぶどうさんでもそういう事があるんですね♫
私は最近ボルドーは全然…
ほとんどがニューワールドです。
ちょっと前にイタリア飲んだ時に、大失敗だったため、さらに顕著です（笑）
2011/10/27(木) 午後 0:18 [ shirophoo ]
このサンテステフAOCは結構気に入っていて、震災後もワインナビさんから一本買いました。
実力2.5級のボルドーで熟成感もあり２０００円台は絶対買いですよね。少なくとも１回はアップしておりますのでTBさせてください。
2011/10/27(木) 午後 1:00
ボルドー、最近飲んでないなぁ。。。
ノートにメモをしているってさすがです。
やっぱりただの飲んべぇではありませんなぁ（。≖ิ‿≖ิ） ﾆﾔｯ
あ、失礼･･･ﾌﾟﾌﾟ
肉団子おいしそう♪
DVDは韓流かしら???
あ、新大久保ツアー、楽しみにしてます(^^)v
ポチ凸
2011/10/27(木) 午後 3:03
私もこのサンテステフ飲みました。
そうそう、２日目にインクの香りを強く感じるようになりますね！
TBさせてください。
2011/10/27(木) 午後 5:49 [ 徒然わいん ]
ne~sanさん♪これらを飲んだのが丁度震災の頃で、何となく癒され系のワインばかり、毎日飲んでいました！
自分が悲しいほど無力で気分が普通では無く元気が無かった時でボルドーワインが飲めなかった...
これから、お手頃ボルドーも飲みたいと思います！
貴重なショコラ、昔の人は媚薬と位置づけていたのも頷けるくらい元気をもらいました☆
凸っと感謝します
2011/10/28(金) 午前 8:43
おしゃれなチョコ〜☆☆〜
チョコとワイン、試してみたいです。
2011/10/28(金) 午後 0:08 [ jikisuke ]
shirophooさん♪ついつい偏ってしまいますが飲むと「ボルドーも美味しいなー」って再確認！
ニューワールドもいろいろあって美味しいですよね(^q^)
ワインは嗜好品、時にはハズレたりしますが、料理酒に使って美味しい煮込み料理を作るのもいいかもしれません？！(笑)
2011/10/28(金) 午後 0:27
JURANSONさん♪コレは秀逸ですよね！
バリューがありますよね！
こういうワインをお手頃価格で提供してくださるお店は信用されますよね〜♪
私もそろそろボルドーのお買い物に伺おうかと。。
TBありがとうございます〜♪
2011/10/30(日) 午前 10:12
てんこさん♪ボルドー、日本の暑い夏には手を出し辛いですよね！
秋の美味しいモノ達が出回り始め、更に気候も涼しくなってきたのでそろそろボルドー解禁してもいい頃デス＾＾
DVDは韓流ではなく「プレシャス」という映画でした！
新大久保ツアー気長にお待ちください！汗!!
凸っとアリガトウゴザイマ〜ス☆
2011/10/30(日) 午前 10:20
徒然さん♪飲まれましたか？
２日めはカベルネの印象が強くなり、ワインって面白いなぁ。。とつくづく思いました！
ＴＢありがとうござます〜♪
2011/10/30(日) 午前 10:23
likisukeさん♪このショコラ、一緒に食べたの覚えてる〜？？
忘れちゃったかな？？
今度美味しいショコラとワインのコラボ試してみようね☆
2011/10/30(日) 午前 10:25
そうでした！
ず〜っと前に(笑)ご馳走になりました!
ｼｪｰﾌﾞﾙのﾁｮｺが美味しかったのを覚えてます。
2011/10/30(日) 午後 7:32 [ likisuke ]
まぁ、実際、大昔だった？からムリも無いですね！笑
相当溜め込んでます。。汗！
2011/10/30(日) 午後 11:16