ヨーグルトでチーズケーキ♪
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最近、チーズケーキにハマりだしたうちの娘。 あの美味しさを覚えてしまった・・・ 「姫ね、チーズケーキが食べたい♡」 でもね、ママダイエット中なの・・・ 少しでもカロリーを抑えたレシピはないかとウロウロ・・・ 「ヨーグルトで作るチーズケーキ」見つけました♪ ＪＡ全農長野さんのＨＰ 早速作ってみましたよ。 水切りしたヨーグルトをペロリ。 クリームチーズに負けないぐらいクリーミー＆さっぱり このまま食べても、果物を混ぜても美味しいですよ。 ＜材料(18cmケーキ型）＞ プレーンヨーグルト…500g、バター…30g、卵…3個、生クリーム…30ml、粉砂糖…50g、コーンスターチ…30g、レモン汁、レモンの皮…各少 ＜作り方＞ １）ヨーグルトをコーヒー用ペーパーフィルターなどに入れ、 水気がきれるようにボウルなどに入れる。
冷蔵庫に10時間くらい置き、“ヨーグルトチーズ”をつくる。
２）室温に戻したバターをクリーム状になるまで練り、1と混ぜる。３）卵は卵黄だけを2に入れ、レモン汁、レモンの皮、 室温に戻した生クリームを加える。 ４）別のボウルに卵白を7分立てし、粉砂糖、 コーンスターチを加えてメレンゲをつくる。 ５）４）に３）を加え、型（バターを塗り、粉をふっておく）に流し込む。 ６）天板の半分くらいまでお湯をはったオーブンに５）を入れ、 湯せんの状態にして150℃で1時間くらいかけてゆっくりと焼く。 竹串を刺して何もついてこなければでき上がり。 ＜その他＞ ※ヨーグルトチーズに砂糖やフルーツを加えて、そのまま食べてもおいしい。 ※底が取れる型を使う場合は、お湯をはった天板に台や網をなせ、その上に型を置くといいですよ。 1日1回 ポチッ とお願いします。
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2007/9/11(火) 午前 9:15 [ 美しく、健やかに、明るい毎日を！！ ]
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いいですね〜。おいしそうです〜。
同じようなケーキをカッテージチーズ（これも低カロリー）で作ります。
2007/9/11(火) 午前 8:41
あちママ、おはよう。そうなのよ。カッテージチーズにも挑戦したいんだ♪あちのケーキ、今度教えてね(^_-)-☆
2007/9/11(火) 午前 8:48
りなさん美味しそうに焼けてるね〜。家もこのヨーグルトケーキすきだよ！ダイエット中なの？私も！結構油系使わないレシピ公開してるのでもし良かったら参考にしてね！
またお互い何か焼いたらアップしようね〜。ではポチいきま〜す
2007/9/11(火) 午前 10:20
うわ〜、すっごい上手に焼けてますね。ケーキを焼くのって難しいですよねえ。ここまできたら、もうホントにお料理研究家の看板だしていいんじゃないですかぁ。ポチ（あ〜ケーキ喰いたい）
2007/9/11(火) 午前 10:37
ヨーグルトならクリームチーズ買うより安いし、カロリーも減らせるから、家計にも体にも優しいね☆
ちょっと水分をとる時間はかかるけど放置しておけばいいだけだから手間はかからないか。
今度、作ってみようかな〜♪
2007/9/11(火) 午後 2:49
ぷくちゃんも前に、期限切れそうなヨーグルトを消費するために作ったんだけど
結構美味しいよね〜〜！！
結局食べ過ぎて、全然ダイエットにならず(･ω･;A)ｱｾｱｾ…
2007/9/11(火) 午後 4:43
ひまわりさん、美味しかった♪
うんうん、レシピ参考にしますね。ポチありがとう♡
2007/9/11(火) 午後 4:57
もろぼしさん、これも混ぜて焼くだけなので簡単でした。ヘルシーで美味しい♪病み付きです。ポチありがとう。
2007/9/11(火) 午後 4:58
さくらちゃん、そうなのよ！クリームチーズって高いもんね。ためしてみて〜♡
2007/9/11(火) 午後 4:59
ぷくちゃん、解る！ホールで置いておくと食べ過ぎると思ったから、ご近所さんに配りました♪
2007/9/11(火) 午後 5:00
ヨ〜グルト入りのチーズケーキってレアでも焼いたやつでもさっぱりして好き♡ やっぱりおなかにもいいのかな？ 焼いても乳酸菌生きてる？
2007/9/11(火) 午後 5:52
めい、調べたけど解らない。胃酸でほとんどは死滅するらしい。
これなら「ダイエッター」にはぴったり？（食べ過ぎたら同じだけどね♡）
2007/9/12(水) 午前 8:33
ヨーグルトのチーズケーキ美味しそう〜〜
それに、とっても上手に焼きあがりましたね(*´∇｀*)
食べたい〜〜リナさん 残ってませんか？笑
2007/9/12(水) 午前 8:41 [ pek*pe*o_31* ]
ペコちゃん、ごめん、お腹の中に入ってしまいました。
すごくさっぱり、しっとりで美味しかったよ♡
2007/9/12(水) 午前 9:05
えぇ色に焼けてるやん♡
美味しかったら絶対絶対食べ過ぎてしまうよ。。。(´ω｀*)
2007/9/12(水) 午前 9:29 [ （*＾０＾*） ]
んきゃ〜〜〜〜〜〜〜〜〜めっちゃ美味しそう〜〜〜ｗｗｗ ごめん＾＾；；；壊れてしまった（＾ｍ＾） 暇見つけて作ってみたい〜〜♪
2007/9/12(水) 午前 11:46
たーママ、そうなのよ♫残っていた一切れ食べたら姫が怒った！お詫びにロールケーキ作りました。
2007/9/12(水) 午後 1:39
たびちゃさん、うきゃ〜〜、おいしかった♪
あっさりしているし、安いし、これはお勧めです。是非、作ってみてください♪
2007/9/12(水) 午後 1:40
チーズケーキ大好き！！
ヨーグルトでできるんですねぇ〜
2007/9/12(水) 午後 11:48
すぅ〜じぃ〜さん、好きですか？チーズケーキ。
ヨーグルトは色々使える食材ですね。違うレシピにも挑戦したいです。
2007/9/13(木) 午前 7:53