伊豆高原から

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初夏の日差しはテラスでブランチ

2012/5/17(木) 午後 8:59

イメージ1 昨日今日と初夏らしくカラリと乾燥した初夏の伊豆高原。 こんな日は朝食を兼ねたランチ そうブランチが食べたくなった。 昨日市場で手頃なプライスだったので多めに購入 軽く炒めて塩胡椒に白ワインだけのシンプルな調理。 フライパンに残るキノコのジュースを野菜と和えてトリフ風味の岩塩を振る。 イタリアンパセリとトマトにヴァージンオイル あまりニンニクは利かせないで白ワインの香りとオイルに岩塩。 いたってシンプルではあるがトマトの酸味とパセリの苦味に白ワインの香りが心地良い一皿。 仕上げは高原の風を楽しみながらカプチーノ 初夏を感じる伊豆高原はリゾート気分に最高なのだが 何故か観光のお客様は少ない チョッと狙い ...すべて表示 すべて表示

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高級赤ワインの里ボルゲリ

2012/5/15(火) 午後 5:23

今やイタリアの赤ワインを代表するぐらい重要な位置に登り詰めた感のあるサッシカイア。 サッシカイアが生まれるトスカーナの海沿いの地域。 斜塔の街ピサから南に車で ...すべて表示すべて表示

トスカーナ風コース

2012/5/13(日) 午後 2:48

フィレンツェからシエナにかけてよく見る前菜とパスタ それに伊豆のテイストを加えてみた肉料理。 先ずはトスカーナミスト プロシュ ...すべて表示すべて表示

ティアラのイタリア料理

2012/5/11(金) 午前 11:56

お店で作るイタリア料理はトスカーナベース。 フィレンツェを中心としたイタリア料理の基本を盛り付けなどで調整をしている。 もちろん味の方も工夫をしている。 ...すべて表示すべて表示


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