「昭和軒」のソースカツ丼（大町市大町）
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訪問日：2008年10月9日 長野出張の間、外食と言えば全てカレーだった訳ではありません（笑） まあ比率は７：３か８：２くらいの割合でカレーだったかもしれませんが（爆） 以前訪問したスープカレーのお店「ビストロカフェ ミルフィーユ」で知った、地元の特産「安曇野豚」の存在。 ああ....................ハンバーグがおいしかったなあ。 うん、ならば他にもその「安曇野豚」を使った料理を売りにしているお店があるはずだ！ そうだ、そうにちがいない。 無性に食べたくなってきたぞ！ たまたま立ち寄った信濃大町駅前の観光案内所でこんなチラシをみつけました。  「ミルフィーユ」も載ってますね。ほほお、「大町黒豚」ですか。 じゃあここに載ってるお店のどれかに行ってみればいいかな。 という訳で、観光案内所から一番近かった（笑）このお店にやってまいりました。 名前に違わぬ昭和の香りが漂うそのたたずまい。 ぶたちゃんのキャラクターも妙にかわいい。   ソースカツ丼ですか................それも未体験の世界ですねえ。 ならばチャレンジしてみましょう！  なんともレトロな雰囲気な店内。うん、悪くはないですね。 ただ、あちこちに雑誌に紹介されたこのお店の記事の切り抜きをパウチしたものがやたらと貼られているのが気になりました。ちょっとクドいなあ。 そんな雑誌の切り抜きの上に、お店のこんな口上もありました。  昭和初期以来変わらぬ味........ということでしょうか。 ううむ、ちょっと好奇心が湧いて来ましたよ。 メニューをみると、おや！カレーもあるじゃない！（笑）  いやいや、今回はあくまで「大町黒豚」を味わいに来たのだから！ だいたいこの手のお店のカレーはいわゆる「蕎麦屋系」だと思われ............. 推して計るべきです。 ここは予定通り、ソースカツ丼、いってみましょう！ ............って待つ事しばし、やって来たのがこちら。  ほお。丼のごはんの上に直接乗ったキャベツの上に更にカツが鎮座していますね。 昭和初期から継ぎ足し続けて作られているというソースがカツの上からたっぷりかけられていますよ。 では、いただきます................  ぐへえ！しょっぱい！ なんなんですか、このしょっぱさは！ 確かに濃厚で、よく熟成されたソース............ではあるようですが.............. いかんせんしょっぱ過ぎる！ 良くも悪くも、ソースの味しかしません。 豚肉の味が..............全くわかりません！ 昭和初期から継ぎ足し続けて積み上げて来た味がこれなのか！ 雑誌で絶賛されてる味がこれですか！ まあ、好みは色々ですから、それを否定する訳ではないですが.................. 老児はダメです、これ。 「大町黒豚」である必然性が全くありません。 「ミルフィーユ」のハンバーグみたいに、素材の味を生かす調理とは言えません。 この界隈、「ソースカツ丼」という看板をよく見かけます。 信州あたりはカツ丼といえばみんなこれなんでしょうかねえ？ だとすると、もういいや。「ソースカツ丼」は................（泣） 口直しに、カレー食べに行こうっと。 Yahoo!グルメのページはこちらです。
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