ほぼ個人レッスン的料理教室日記【埼玉県川口市】

TOSHI YOROIZUKA

今日は

義理の母が参加している備前焼の展示イベントを見るために六本木ミッドタウンへ行ってきました。

 

このイベントは【ＴＨＥ　ＣＯＶＥＲ　ＮＩＰＰＯＮ】というお店の中で開催されています。

日本各地からセレクトされた伝統工芸品や、お酒、食品などがセンスよくコーディネートされています。

普段使いの手ごろなお値段のものから国宝級の作家さんの作品までそろっていて見ごたえがありました。

 

世界的な不況、地震の影響などのせいでしょうか、今、[メイドイン・ジャパン]日本再生、日本の誇りを見直そうという波が来ている気がします。

 

 

そしてもうひとつの目的

【TOSHI　YOROIZUKA】へ、行ってきました

ちょうどお昼時でしたが店内はお客さんでいっぱい！

お昼ならばカフェはすいているだろうとお昼をさっとすませてから伺ったのですが

「再度１４時半に来てください」

とのこと。

ゆっくりショッピングを楽しんでから再びお店をのぞくとさらにお客さんで賑わっていました。

カフェは販売スペースの奥に続くカウンター席です。

目の前でパティシェが施すきれいな盛り付けを見ながら心待ちにします。

 

私はメニューの中からモンブランにジェラートを添えたプレート、

主人は店頭のショーケースから２種類をセレクトしました。

デザートプレートには、白菜の冷たいポタージュがついていました。

 

歩き回ってぽかぽかしているからだにほどよく冷たいポタージュが心地よい感じ！

ケーキへの期待感がいっそう膨らみます。

 

そして期待通り、ケーキは私の好みのモンブランでした

やわらかいクリームとスポンジの中ににときどき感じる上品なｻﾞｸｯと感。

添えられたのは栗のジェラートと、写真では見えませんが同じく秋の味覚洋ナシのピュレ。

甘さもほどよく、とても美味しくいただきました！

 

皆様、六本木を訪れた際には

というか

ぜひいちどわざわざ足を運んでみられてはてはいかがでしょうか

 

 

 

 

 

 

 

大雨に遭遇した初めてのハワイ。

昨年のクリスマスにハワイへ行ってきました。

 

はじめてのハワイだったので、

もう常夏のイメージ全開で空港をでるとー。

 

 

なんと、いきなりの豪雨！

 

何年に一度あるかないかの大雨で

現地の人もびっくりしていました。

 

冠水した道路をお店の従業員の人も交代で

写真をとってました。（笑）

 

でもせっかくきたのだからと

早速、かっぱをABCストアで買い、

通りへ出てお店を見て周りました。

 

案の定

靴、洋服びしょぬれで、

結局、ハワイ滞在の半分は天気の優れない日が

ありました。（日ごろの行いが、悪いのでしょうか）

 

2日目は夕方から、船上のディナークルーズにいきました。

 

ハワイアンダンスを見ながら食事をするだけと思ってましたが

やはり、お客もいっしょに踊ろうとダンサーたちが誘ってくるんですねー！

（主人は、クルーズの前からいやな予感がするといってました）

 

さすがに日本人や、アジア圏の方たちは

ダンスパーティーの習慣が余りないので

ちょっと恥ずかしそうでしたが、

 

一組のアメリカ人家族の１１歳ぐらいの女の子が

場の空気を一瞬にして変えてしまいました！

 

その子は、どんどん前へ出て行って

物怖じせず、堂々と踊るではありませんか！

 

それは何の授業で習うのか？

それとも生まれもって自然にできてしまうのか？

 

つまらないことを考えながら、

そのすばらしいダンスを見ながら楽しんだ、

ハワイの海上の夜でした。

 

 

翌３日目は、トロリーバスへ乗り、

洋服などを売っているワードセンターへ朝から移動。

 

朝食を食べようと

そこのマックでコーラのSを頼むと

 

日本で言うLサイズが登場！

（Lサイズを頼むと、どんなサイズが出てくるのか。）

 

あと仕事柄、

ワードセンター内のキッチン雑貨のお店もチェック！

お国柄なのか、パーティーの時に席を立ったりしたとき

自分のグラスがわかるようにするコースターが面白かったです。

（ハワイなのでサンダルのデザインは面白いですね）

 

4日目は

ハワイ最大級のショッピングモールアラモアナショッピングセンターにいったり

（ここも雨の影響で、停電していたり、やってないお店もあり、ちょっと残念！）

 

5日、6日はお買い物をしながら

ゆっくりとハワイを満喫しました。

 

最初はどうなることかと思う、記録的大雨に遭遇もしましたが

やっぱり、終わってみると

みんながハワイを好きになる気持ちがわかりました。

 

ハワイっていいですねー。

またいきたいですね。 

 

 

 

手打ちのラーメン店馬賊 日暮里店

エプロンの仕事の関係でよくいく日暮里。

 

外でラーメンはあまり食べない私ですが

タンタン麺は違います。

そんなタンタン麺好きな私がご紹介するのは

『馬賊』です。

 

日暮里駅の繊維街に向かう道すがら

ラーメン店　馬賊はあります。

 

 

 

店内はせまく、雑多な感じ。

客席すぐとなりでは、

 

バシっ

バシっ

 

と麺を打つ音が響きます。外からも麺を打つ姿が伺えますよ。

 

 

店に入るとすぐにおばさんが威勢良く

 

『っらっしゃいませ〜』

と席に案内してくれます。席は相席ですから待つこともなく座れます。

 

 

 

 

 

 

私はタンタンつけめんと餃子を注文。

びっくりするほど長く、ストレートで歯ごたえのある麺に、

コクと旨みとちょっとの辛味と酸味が相まった濃厚な漬け汁が

よくあいます。

 

 

ぎょうざも手打ちの皮でモチモチとして、

でも焼きめが香ばしく、

食べ応えがあります。

 

 

 

ぜひ、日暮里に行った際にはよってみて下さいね。

最初はちょっと躊躇するかもですが、女性のおひとりさまもたくさんいらしてます。

 

馬賊（ばぞく）

ラーメン、つけ麺、担々麺、タン麺など

 

ＪＲ日暮里駅の駅前すぐ

 

ハッピーアペリティフの日

6月4日に「ハッピーアペリティフの日」ということで

六本木ヒルズで行われたイベントに行ってきました。


著名なホテルやフランス料理店のシェフがアミューズを提供するこのイベントは、

フランスのライフスタイルに習ってあわただしい生活をみなおし、

人生をゆっくり、豊かに過ごそうという志向のもとにフランスの農水省が

世界に提唱しているイベントです。


アペリティフとは、一般的には食前酒のことをさしますが、ソフトドリンクやシャンパン、リキュール、

カクテルなどの飲み物と、アミューズ（おつまみ）、そして楽しい会話の三つがそろって

「ハッピーアペリティフ」というわけなのです。


写真は、シェフが腕によりをかけて提供するアミューズの一部です。






ワインやカクテルを飲みながら、ほろ酔い気分で名立たる著名なシェフのお料理を一度にいただけるなん

てとってもお得でぜいたくなひとときでした♪


ちなみに

オテル・ドゥ・ミクニ　の三國清三さん、クィーン・アリスの石鍋裕さん
レストランパッションのアンドレ・パッションさんほかたくさんのシェフのブースがありました。

気になる方はこちらから

http://www.franceshoku.com/aperitif/

[さいとう]

こんにちは、先生。ご無沙汰しています。
生徒だった斉藤です。ハッピーアペリティフ、行かれたのですね！
ステキなイベントだったでしょう？
エプロンも新しいのが出来て、とてもステキ。
生徒のときに、もっと買っとけば良かった〜。(;_;)

[しみずゆきこ]

斉藤さんコメントありがとうございます！！
このイベントは斉藤さんに教えていただいたんですよねっ♪
ステキなイベントでしたよ〜
ゲストでワインの似合うあの元祖トレンディー俳優も生で拝見できましたし！（そうあの靴下をはかないあの方です！笑）

テーブルウェアフェスティバル2009

『東京ドーム○○個分の〜』

よくニュースで聞くフレーズですよね。
私は、スポーツにまったく興味がない（できない？）ので
東京ドームの大きさについて普段は考えません。

しかし
年に1回、このテーブルフェスタにきた時だけは
その東京ドームの大きさに圧倒されます！

このテーブルフェスタは、
テーブルコーディネイトの展示がメインと
思われがちですが、全国の食器がその場で
購入できることがとても気に入っています。

その中でも私のお気に入りで、いつも購入しています
長崎県の波佐見焼食器メーカーの『西山』をご紹介！

和食器なのに、柄がとにかくモダンでセンスがよい！
YSでも、蝶の置物や四角皿など使わせていただいています。

まだ、今週8日までやってます！お時間ありましたら
どうぞ！

HPはこれ。でもごく一部で
おすすめがあまり掲載されていないのが残念！
→http://www.cf-nishiyama.jp/