ベジマイト

先週お弁当特集をしたら、ほぼ毎日登場する「ベジマイト」のことをもっと書け！という人が現れたのでここに書きます。

ベジマイトは、イースト菌で出来たペースト状の食べ物で、オーストラリアにしかないのではないか？と思われる、オーストラリアを代表？する食品です。

が！

我家では、日本の「納豆」のような位置づけではないかと考えています。

食べる人は大好き。
食べない人は絶対に食べない。

わたしは「食べない。」

我家の娘は大好きです。（だからほぼ毎日ベジマイトサンドなのですが・・・）
「ランチはベジマイトサンド」と彼女の中では決まっているようで、他のサンドイッチにしようものなら、帰宅後第一声が「なんでベジマイトサンドじゃなかったの！！！？？？」です。

味は、塩辛いです。
匂いは・・・表現出来ません。

「ベジマイトはチアミン (B1)・リボフラビン (B2)・ナイアシン (B3)・葉酸 (B5) などのビタミンB群に富んでいる。」そうです。

歴史的に見ると、まず病院などで奨励された食べ物であったようです。そして第二次世界大戦中には軍の食事のお供にもなったようです。戦後は、その高い栄養面が評価されて、子供に食べさせたいものとして紹介されるようになり、それは現在も続いています。

そんなわけで、栄養面では評価されるものなので、小学校では「良い」食べ物として扱われています。

食べ方ですが、そのままだと・・・塩辛いしキツイ。

パンにバターやマーガリンを塗って、その上にうっすらとベジマイトをぬります。それでも十分　味がします。クラッカーでもいいと思います。
マーガリンなどで中和しないと・・・濃い味です。（罰ゲームにむいているかも、と個人的には思います。）
上にチーズを乗せて焼くのも手です。

どうしてパンに塗るのだ？と質問がありましたが、それはパンが主食だからだと思います。コチラでは３食パンです。

パスタも食べますけど。・・・ベジマイトパスタっていうのは聞いたことがないです。が、結構ありかも？と思ったりもします。でも作ってみる勇気はないです。

ポイントは、「うっすらと」塗ること。
そしてマーガリンかバターも必ず塗ること。
そうすれば、結構食べられます。
と、うちのダンナは言っています。
彼も、ベジマイトトーストを好んで食べている人間です。

私にはどうしても食べられないものの一つです。＾＾

ベジマイトのホームページです。レシピが興味深いです。＾＾
http://www.vegemite.com.au/

[かつら]

前にうちにいたオーストラリア人が持っていたのもKRAFT製だったと思う。他のブランドはないのかな？ パスタはいけるのでは？アンチョビの代わりにはならないかな？旨みがないからいまいちかな。 子供さんにとっては既にSoul food…

[EveJohnnyママ]

私が初めてスプーンですくって食べた時は、これって絶対日本の"ご○んですよ"（海苔の佃煮）だと思ったんだけど、それって私だけ・・？（でもごはんにのせて食べる勇気はもちろんなく。その後４年間食べなかった。）でも最近子供がチャイルドケアで出されて好きになったようなので、カフェでベジマイトトースト頼んだんです。そしたらりつこさんの言うようにバターたっぷり目、ベジマイトうっすらで、食べられるということが判明しましたよ。（個人的には塩のかわりだと思うが 笑）。

[T]

とあるブログから引用。「ベジマイトはオーストラリアの「赤味噌」という結論がでました。冷蔵庫に赤味噌がある人は、そのままなめてみましょう。（うまい）ベジマイトです。」正解？

はじめまして。私は前ぇにメルボルンで生活していたことがあって、その時にベジマイトと出合いました。日本帰国の際にはベジマイトを自分のお土産として買いました〜。野菜スティックにベジマイト付けるのが好きです。Try！

あれだけはダメでした・・・口に入れた瞬間の臭いがきつい↓パンに塗ってもらいましたが・・・

[りっちゃん]

かつらさん、そうですね。娘にとってはすでにSoulFood・・・アンチョビの代わりっていう発想はなかなかGOODですね＾＾ちょっと頭の隅っこにでも記憶させておきます＾＾

[りっちゃん]

EveJohnnyママさん、私も塩の代わりだとは思うのだけれど、ごはんですよの代わりだとは思わないなぁ。スプーン一杯食べること事態が罰ゲームだと思う^^

[りっちゃん]

Tさん、美味い赤味噌ぉ？・・・う〜〜〜ん、今度あげるから試してみて。

[りっちゃん]

小梅さん、こんにちは。野菜スティックにベジマイト！確かにそれはいけるかもしれませんね＾＾でもやはりTryする勇気がありません。昨日娘のサンドイッチのみみで試してみたのですが、、、ダメだ･･･これ以上食べられない・・・と思いました。なんなのかなぁ・・・あの後味がダメなのかも。

[りっちゃん]

ちび子ママさん、こんにちは。私も匂いが苦手です。ほぼ毎日サンドイッチを作っていても慣れません。強烈な食べ物です。でも好きな人は「大好き」なんですよね。不思議な食べ物です。

[二子山]

いつだったか日本に帰った時に、友達への土産として小さいビンのベジマイトをあげました。 ほとんどみんなNo, Thank You状態でした。 本当に納豆みたいに、好きな人と嫌いな人がはっきりする食べ物ですよね!! 他のメーカーのマーマイトなんかを試してみたら？ はっきり覚えてないけど、味が微妙に違ってましたよ。

[りっちゃん]

二子山さん、そうなんですよね。ベジマイトみたいな商品が他にもあるんですよね。友達に、ベジマイトとはクラフト社製しかないのか？と聞かれ、よく見てみたら、ベジマイトはクラフトの商標で、他にもマーマイトとプロマイトっていうのが売っていました。今まで違う種類を買うなんて考えたことも無かったので、こんどはプロマイトを買ってみます。＾＾なんかね、原料が違うようですよ。