エビフライ

今朝はとっても寒かったぁーーーー

 

出勤してみると　あらー　お隣の事務所の水道管が破裂しちゃって

 

２Fから水が落ちてきているものだから　フェンスには氷柱が・・・

 

通リハの駐車場は水が流れて　ツルツル状態に

 

利用者さん滑らなきゃいいけど　って思いながらのスタートでした。

 

我が家の　鉢物もクタクタに

 

こんなに寒くても子供たちは外で走り回っていました

 

早く暖かくならないかなぁ〜〜〜〜

 

夜になっても　すっごく寒いです

 

 

そして、晩ご飯です

 

大きなエビを見つけたので　久しぶりに　エビフライです

 

 

 

今日は　市販のタルタルソースで間に合わせてしまいました

 

 

 

 

一目盛り１㎝だから何㎝ある

 

『特大ブラックタイガー』　って書いてありました。

 

 

下処理をしたら　腹から開いて　お肉とかたたく？　なんて言う？

 

金づちみたいなやつでしっかりたたいて塩コショウしちゃいます。

 

 

お次は衣です

 

きっと、エビフライの衣って　小麦粉卵パン粉　って定番ですが、

 

今日は　小麦粉牛乳　　パン粉　で衣にしました。

 

　

 

薄付きになるくらいの感じに　小麦粉＋牛乳を溶いちゃいます。

 

パン粉はローストパン粉使いました。

 

 

こんな感じ

 

 

カラッと美味しく揚がったらタルタル＆レモンでどうぞ

 

 

後は、野菜たっぷりのコンソメスープです。

 

 

・　じゃがいも

 

・　玉ねぎ

 

・　ベーコン　２枚

 

・　にんじん

 

・　大根

 

・　キャベツ

 

・　パセリ

 

・　コンソメキューブ　２個

 

・　水　６００cc

 

・　塩コショウ

 

 

マカロニも入れてみました。

 

 

簡単なんですが、

 

パセリはみじん切り

 

ベーコンは２㎝角くらい

 

他の野菜は１㎝角くらいに切って

 

　

コンソメで柔らかくなるまで煮たら

 

 

後は　塩コショウで味を調えて

 

別茹でしたマカロニ入れてパセリを散らして完成です

 

 

 

今日は時間もかからずに出来ちゃった

 

エビフライは　しっかりたたいておくと　揚げた時にキュッて締まっても

 

プリプリとした感じに美味しく頂けちゃいます

 

 

 

 

 

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[あかてつ]

こんばんは。
エビフライ広げて作られるのは、初見でした。
でも、美味しそうですね。

わぁ〜おいしそうな海老フライやねぇ〜今日もさぶかったねぇ〜
ポチ

テツさんへ
我が家は ずぅ〜〜〜っと 広げるエビフライです(^^)
野菜いっぱい入れたタルタルソースをいっぱい付けて食べれるように広げてます。今日は市販のタルタルですが・・・

ちゃこままさんへ
ポチッ☆ありがとうございます
今日もホント寒かったですねぇ〜〜明日はどぉどぉ？？

え〜〜！
エビフライの衣にぎ・牛乳〜〜。。。
なし〜〜〜！！

くるマートさんへ
大丈夫大丈夫！全然気にならないってばぁ〜〜〜(^^)
騙されたと思って(^^)ん？騙されない？？