社員旅行

　昨日から、職場の社員旅行で福井県に行ってきました。
　毎年１回は、このような旅行がありますが、全員で行くとさすがに仕事に支障を来しますので、概ね５人くらいのグループでそれぞれ行きたいところへ行くというのがおきまりのスタイルです。

　私達は毎年、福井県の敦賀にあります

　　　長平衛

という民宿でお世話になっております。

　普段ですと、夏前後に行き、釣りを楽しむのですが、今年は夏頃に大きな仕事があって行けませんでしたので、この時期になりました。

　当日は、あいにくの酷い天気でして、釣りどころの騒ぎではありません。
　一応、釣り糸を垂れてみたのですが、風が強く、全くダメでした。

　昼ご飯のカップラーメンのお湯を沸かすのに、段ボールの中にコンロを入れなければならない始末です。（危険なので真似しないでください）

　後からテレビのニュースで知ったのですが、この日は最大瞬間風速２０メートルだったとか・・・・。（（（（゜д゜；））））　

　早々に引き上げ、宿に行きました。
　お楽しみの夕食です！幹事曰く、今日はフグコースだとか。
　では！

　奥の方から時計回りに

　　　テッピ（フグの皮）のサラダ仕立て
　　　刺身盛り合わせ
　　　フグの煮こごり
　　　へしこ　大根添え
　　　鯖のなれ鮨　クラッカー添え
　　　テッサ（フグの刺身）　　　

になります。

　鯖のなれ鮨は、鮒ずしと比べると癖が少なく食べやすいのですが、鮒ずしを食べ慣れている私にとっては逆に物足らない感じがします。
　しかし、なれ鮨をチーズに見立ててクラッカーで食べるやり方はとても面白いので、今度鮒ずしを食べるときにやってみようと思います。

　次に、定番の

　　　てっちり

です。

　そして

　　　フグの唐揚げ

　最後に

　　　ぞうすい

です。

　おっと、お約束の

　　　ひれ酒

を忘れてました。

　いや、とても良かったです。満足満足〜♪　　　

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ふぐフルコース 思う存分堪能出来たようですね＾＾

なれ鮨はかなり 発酵させてるのでチーズ感覚で頂くのって
美味しいそうですね

僕も一度 鮒ずし一度挑戦してみたいのですが・・・。

福井はフグとカニが同時に食せる県にござりまするｗ
若狭湾でのフグの養殖は他県に先駆けた快挙にござり申した＾＾
おおぉ、やはりヘシコも登場致しましたか、これで茶漬けを致せば最高に美味しゅうござりまするぞ＾＾

虫 料理長さま！

旅行もウラヤマシイですが、お料理がまた！！最高ですね＾＾
ふぐ・・・・・最近、すっかり食べてないですね〜！！

しかしお勤めの会社・・・研修やら社員旅行やらと、イベントが
多い良い会社ですよね！！
ウラヤマシイ＾＾

327様
なれ鮨はよくチーズと同種として説明することが多いのですが、食べ方にこの発想はなかったです。

モノノフ様
今はどうか分かりませんが、かつて若狭はフグの養殖の北限らしいですね。
この宿は、自前のフグいけすを持っており、いつでもフグを食べることが出来ます。

ウォルフ様
さすがにフグはこういう機会でもないと食べることがないです。
特に田舎住まいの私にとっては、ずぼらやの看板を見るのも2年に1回くらいしか有りませんので、堪能させていただきました。