日記
食育講演より
去年の秋に食育講演会に参加した時の話しの内容です。
日本の食の不祥事はほとんどが内部告発だそうです。
それ位、食の事は外からではわからない。
加工品には内容量の多い物から表示することが決まっているけれど、台所にはない物が沢山書かれていますよね。
添加物だそうです。
添加物は、入れても良いとされたものが入っているけれど、その添加物が体内でどのように変化するかは実験されていません。
世界中で今、フレーバリスト(香つけ職人)とケミカリスト(化学分析)と言われる分野が盛んだそうです。
某国から輸入された椎茸。４０度の炎天下にさらされ、それを業者が引き取り、漂白し椎茸の香をつけ、風味をつけ、加工されて…スーパーに食卓に並ぶ。
日本で安いもので良いものはない。安いものには安い理由があるそうです。
炊き込み御飯のもと買っすべて表示
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