府中焼き旨し！

1週間滞在した広島県府中市

毎晩飲み歩くことはなかったですが毎晩ハマって食べたB級グルメはあります…いや飲んだかも(笑)

その名も『府中焼き』

福山に住む幼馴染みの友人からも府中焼きの情報は聞いてたのでかなり楽しみにしてお店をまわりました

 

 

商工会議所がわかりやすい府中焼きマップを作成してます

とはいってもあまり歩きたくないのでホテルの近くで尚且つフロントのオカアサンお勧めの店を教えてもらい出撃

 

 

薄くひいた生地の上に半端ないキャベツが投入されそば・ブロック状の豚肉・ミンチがじっくりと蒸されていきます

なのでそれなりに時間はかかります〜サイドメニューの鉄板焼きでしのぎます(笑)

 

 

とにかく出来上がるまでのビジュアルをアリーナ席から観賞できるっていうのが最高に楽しいのね

んでミンチから滴り落ちる脂がいい具合に香ばしく表面を焼き上げてくれてもうテンションは最高潮になるわけ

 

 

じっくり低温で焼かれることによってここまで厚さと旨味が凝縮されます

最後はソース(この店ネギ盛り仕様)をビシーッとかけて完成！表面はパリッと中身はふんわりトロトロです

正直美味い！

 

 

いままで広島市内のお好み焼きで特別美味しいなぁと思ったことのあるお店は少ないけど

府中で食べたお好み焼き(府中焼き)はどこも美味しかったです←飾り気のないお店が多かったけど(爆)

尾道・福山に用事があればまた必ず立ち寄りたいですね＾＾

ただし出来上がるまでそこそこ時間がかかる(約30分)ので余裕をもって入店しましょう♪

旨そうだ！まずはビールだ！〆は焼きそばとか？

[リンダ]

良いですね〜美味そう♪
仕事は忙しくても、食べて飲んでしてると増量はハンパじゃないでしょうね。
サスのセッティングやり直さないと(笑)

地元の者で言うのもなんですが、府中焼きってそんなに歴史のあるものではないんですよね〜。
一種のブームといいますか、B級グルメ、あの影響ですよ。

[BOON]

こちらは、岩手県二戸市で雪のなかで

つんさん＞府中焼きは焼き上がるのに時間が掛かるので〆がお好み焼きですよん(笑)

リンダさん＞今回の体調不良で体重は元通り♪

黒騎士さん＞どの店も時間を掛けて焼き上げるあのスタイルは優雅そのもの(笑)

BOONさん＞雪かきから始まる現場？九州人には到底無理です(滝汗)