日記
カステッロin熊本 その�� 朝10時に熊本に到着してから夜９時までの仕込みもやっと終了。今回主催の皆さんと交流を兼ねて食事。和気藹々とした雰囲気でとても和やかな食事会でした。一時の安堵感を感じます。さて明日は本番。時間も早く切り上げ明日に備えます。明日は朝６時起き。親方（シェフ）も朝９時には合流。駄目だしが出ないことを祈ります。あと遅い時間にも関わらず親切にお店を開けていてくださった熊本の「そば幸」の社長やスタッフの皆さま本当にありがとうございました。
写真真ん中は長野「船小屋」の加藤シェフ。明日の為に仕込みから手伝いに来ていただきました。ありがとうございます！ちなみに写真は「緊張して食べられないっす」と言いながら御飯３杯とそば６枚とビ−ル６杯しか？食べられなかったブーちゃんを見て笑ってるシーンです。(笑) |
