■手作り ”トリュフ風”チョコ 〜バレンタインデーにいかが？〜
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●市販のカステラを使って簡単に出来るチョコです
超簡単 “トリュフ風”チョコ
〇カステラ 市販の長崎カステラ（8枚入り）を一本 〇ラム酒（ラムダーク） 適量
〇生クリーム 適量
〇板チョコ 4枚（58g×４）コーティング用とカステラ用
※黒チョコと白チョコあればベスト 〇アーモンドダイス 2／3袋 （好みで加減）
〇ラム酒漬けレーズン 1／2袋 （〃）
〇カラーシュガー 適量
■ 作り方
①カステラをほぐす（金網網や大根おろし器、又は手） ②チョコレート半枚分とラムレーズンを小さく刻む
③ほぐしたカステラに②とアーモンドダイス、生クリームとラム酒を加え混ぜ合わせる
※材料の量や種類は、好みやカステラの「しっとり具合」を見ながら調整
※子供さんやお酒がダメな人にはラム酒なしでもOK
④混ぜ合わせたカステラを適当な大きさに丸める（カステラボール）
※目安：直径1.5〜2cm
⑤丸めている間に 板チョコを小さく割り、湯煎にかけ溶かす
⑥カステラボールを チョコでコーティング
※菜箸やスプーンを使ってカステラボールを転がす
⑦チョコが冷めないうちにカラーシュガーを飾る
⑧カステラボールにチョコのライン飾りを入れる
※溶かしたチョコをナイロン袋に入れ ナイロンの先端を小さめに切り
チョコを押し出しながら 左右に振りかける
※チョココーティングでなく ココアパウダーをまぶすと 火を使わず 本当に簡単にできます |
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