へったくそだなぁ・・・。
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今日は、実家へオープンコペンで行くつもりだったのですが 昼寝をしたり、部屋掃除をしたり、へったくそなピアノを弾いていたら、 ぽりぽりが帰ってくる時間になってしまいました〜（＾。＾；） ピアノも毎日練習しないと、あーーーーーーーーっという間に へったくそになっちゃいます・・・。 今や、小学校の頃に 簡単に弾いていた曲すら 指が全く動かなくて曲になりません（＞＜；） 曲を弾く前に、指を動かす練習からする必要があるようです！！ 休みでも何をする訳でもないし、ピアノでも またやろうかなぁ・・・。 ＜ 白身魚のホイル焼定食〜 ＞ ★真鱈のホイル焼 材料：真鱈、エノキ筍、玉葱、バター、酒、塩・こしょう、レモン 作り方：�／臣�に塩・コショウを軽く振る �▲┘離�は洗って適当な大きさに切り、玉葱は薄切りにし、レモンもスライスしておく。 ��オーブンを２１０〜２３０度くらいに予熱している間に、アルミ箔の上に真鱈→真鱈の両脇に エノキと玉葱のスライスを置く→ 一番上にレモンのスライスとバターを置き、酒をほんの少量 と、塩・コショウをふる。→ アルミ箔で蓋をする。 �き�を予熱したオーブンへ入れ、２０〜３０分くらい蒸し焼きにする。 ※アルミ箔で密閉したつもりでも、出来上がるとオーブンの天板に汁が漏れて 魚臭い天板の後片付けが面倒なので、小さめの耐熱オーブン皿等に 包み終わったら ホイルごと入れて焼き上げると 汁が垂れなくて良いと思います（＾。＾） ★もつの味噌煮 材料：豚もつ、大根、人参、こんにゃく、ネギ、酒、しょう油、みりん、砂糖、味噌 作り方：�〆猯舛鮴擇襦� ��圧力鍋にネギ以外の材料を入れ、油で炒める。 ��炒めたら、材料がひたひたにかぶるくらいの水を入れ 沸騰させアクを取り除く。 �ぜ鬚箸靴腓Δ罎蛤重�で下味を付けて、圧力をかけて１０分煮る。 �グ気�下がったら、味噌とみりんで味を整え、みじん切りにしたネギを散らし出来上がり。 お好みで七味唐辛子をプラスして下さい♪ ※もつ煮込みは、家で作る物ではないのでしょうか・・・。何だか くっさくて美味しくないです！！ インターネットのいくつかのレシピを参考にしながら作ったのですが・・・。 あるサイトでは、もつを３度くらい 煮こぼすと書いてあったので、３度くらい湯で煮こぼせば 臭みは抜けるのでしょうか・・・。それとも生姜等の薬味を入れるのでしょうか・・・。 どなたか 臭くない 美味しいもつ煮の作り方をご存知でしたら教えてくださ〜い！！ ★かぼちゃサラダ
★もやし・三つ葉・きゅうり・ちくわのキムチ和え ★ヤーコンの金平 ★もやしとキャベツの味噌ラーメン味噌汁 材料：もやし、おろしにんにく、キャベツ、ごま油、味噌、ほんだし 作り方：ごま油を多めにしいた鍋で、もやしとキャベツをおろしにんんくと共に炒める。 以後は 通常の味噌汁と同様。 ※ラーメン好きの父が生み出した！？味噌汁です。にんにくを抜くと不味いです・・・。にんにくを入れると、本当に味噌ラーメンのスープのような味になります！！美味しいです！！ |
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