料理
おしるこ
疲れたときにはあんこ。あんこが全てを癒してくれます。
材料（4人分）
あずき・・・350g
切りもち・・・・8個
黒砂糖・・・約100g（お好みで甘さ調整）
塩・・・・・大さじ1
調理方法
１、なべにあずきを入れて、あずきが全て浸かるくらいの水を注ぎ中火で5分煮る
２、暖まったら煮汁を捨てて、もう一度あずきが全て浸かるくらいの水を注ぎ中火で5分煮る
３、しばらく置いて水分が無くなったら、水を注いで弱火で30分〜1時間煮る
４、火を止めてふたをしてそのまま一晩置く
５、一晩明けたら水を加えて弱火にして、時々かき混ぜながら1時間ほど煮る
６、あずきが十分水分を吸うまで３を繰り返す
７、黒砂糖を加えて時々混ぜながら1〜2時間ほど弱火で煮る
８、４と５をもう一回行う
９、水を加
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