ラーメン横浜市
今年の105杯目白河中華そば弘流今年の105杯目 白河中華そば弘流
今回はつけそば目当てで行ってみました (^_^)/
 店頭写真は使いまわしです
白河ラーメンのお店という事で期待していた前回は意外にも薄味すぎていて期待ハズレのラーメンでした・・・
オープン初日という事を考慮すると仕方がないと思い、しばらくすればと思っていたんですが、その後もあまり
いい話は聞けないままでしたが、つけそばが気になっていたので食べに行ってみました♪
 つけそば普盛750円 煮玉子100円
つけそばを注文すると、まずＩＨヒーターが用意されます
そして直後具材の入ったつけ汁が乗せられスイッチＯＮで加熱開始 ブクブクしたら加熱を止めて下さいとアナウンスされました。
そして、その後は3分程で麺と割スープが提供です！
  熱々に加熱したつけ汁は、醤油ダレの効いたパンチが効いた味わいでラーメンと比べると、かなり出来はイイですね♪
動物系出汁はもう少し強いほうがイイかと思いますが、割スープを入れると鶏の旨みが増強されて美味しくなります(^^♪
 麺はラーメンと同じ麺のようですが〆られている事で、少しカタメに感じます。
縮れ麺なのでスープも絡むし食感も楽しめますが、自家製麺ならつけそば専用の麺にしてほしいかな・・・
少し麺が弱く感じるので・・・
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