なにわの姉妹

『東日本大震災』で被災された方々には心よりお見舞い申し上げます。

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和楽心 枚方店@残酷だけど最高!天然もの泳ぎいか♪大阪・枚方

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 朝晩は、少し肌寒いですが…
 やっと、春のポカポカ日和になりましたね
 
 本日はコチラ…
 「天然もの泳ぎいか」を食べさせてくれる…
 和楽心さんへ、お邪魔どぇ〜す
 
 店内に入ると…
 大きな活けす前のカウンター席とテーブル席
 
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 まずは、ビールで…カンパ─(*´ω`)o∪☆∪o(´ω`*)─イ
 お連れ様…
 ゴメンナサ──・゚・(。>д<。)・゚・──イ!!!
 場所が場所だけに…車移動の為、お茶でした
 (予約をしていれば、駅から送迎もあるらしいです)
 
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 大きな活けすには、新鮮な烏賊&お魚〜〜〜
 注文が入ってから、目の前であげてくれます
 
 いかは魚介類の中でも最もデリケートな生き物
 通常では海で釣りあげた際、すぐに死んでしまうため「いかの活造り」は長い間、
 漁師だけしか味わいえないものだったらしいです

 *目安として、天然もの泳ぎいかは小さいサイズ(150g〜250g)で2〜3人前
 *天然ものだから、季節天候によって入荷のない場合があるらしいです^^
  泳ぎいかをご希望の場合は、事前にお店に連絡を!
 
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 泳ぎいか…(100g)1,800円(税込)
 活けすで泳いでる烏賊を指名!!!
 まずは、大きさをチェック!
 それを、計りに掛け…値段っと言う仕組みです^^ 
 (値段を決めて、注文する事もできます)
 遊び心もあって、((o(´∀`)o))ワクワク
 
 キャハ━━━━(#゚ロ゚#)━━━━ッ!!
 透き通ってます〜〜〜
 
 コリコリとしていて…甘ぁ〜〜〜ぃ
 1人ペロッと食べれそう…(*^¬^*)ズルーーーッ…
 ※みみとげそは、天ぷらか塩焼きか選べます(無料)
 
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 もう、シーズンも終わり…
 次のシーズンまで、おあずけ〜。・゚・(ノД`)・゚・。
 なので…
 蟹〜〜〜を頂く事に…
 かにすき ・ ・ ・ ・ (一人前)3,280円(税込3,444円)
 
 蟹゚+。゚★最・・(ノ)゚∀゚(ヾ)・・高★゚。+゚
 
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 かにすきを堪能していると…
 先ほどの、イカの天ぷら仕上がってきました^^
 ホクホクで柔らか〜く仕上がっていますわw (*´T`*)♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡(*´T`*)
 
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 そして…鍋と言えば…
 雑炊!!!
 カニみそも付いてきているので…
 半分は、かにすきを食べる時に、お薬味として使用!
 もう半分は…雑炊!
 私の楽しみ
 蟹味噌を入れる事により、深みのある雑炊に仕上がります^^
 
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本日も美味しいお料理を頂き、ご馳走様でしたΨ(^○^)Ψ
 
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【活魚と日本料理 和楽沁 枚方店】
【住 所】    大阪府枚方市長尾峠町1-70 
【電 話】    072-855-6855
【営業時間】  11:30〜23:00 (LO 22:30)
【定休日】   無
【駐車場】   有 78台
【カード】    可
【地 図】

  
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和食・めん処 味蔵/京都・深草@『京のおばんざい』朝食バイキングを堪能!

 
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 桜の蕾も膨らむ今日この頃…
 桜と言えば…京都???
 っといっても、この日は深草に用があり、
 京都ならではの「おばんざい」が頂ける朝食バイキング¥1000に魅かれ…
 アーバンホテル京都に宿泊に決定!
 
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 お部屋は…セミダブルでゆったり!1人では、ちょっと寂しい感じも…
 都会とは違って、窓から見える景色も解放感がありますね
 
 有線LAN配線/VODシステム/テレビ/冷蔵庫/電話/スリッパ/パジャマ/タオル類一式/ドライヤー
 ポット/湯呑み/ハンガー/洋服ブラシ
 
  アメニティ 
 歯ブラシ/シャンプー/コンディショナー/ボディーソープ/スイングレザー/ヘアブラシ
 ミネラルウォーターは1人に1本づつサービスで頂けます 
 
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 朝食は7:00からと聞き…
 しっかり、目覚ましを合し…
 ガッツリ!朝食〜(*^¬^*)ズルーーーッ!!!
 
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 やはり京都と言えば…お漬物&お豆腐
 
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 若者から年輩まで、楽しめちゃうバイキングかも?
 
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 鮭の塩焼き&ホウレン草の白和え&出し巻き玉子&揚げ出し餡かけ&ウインナー
 スクランブルエッグ&ほうれん草とベーコンの炒め物&白身魚のフライなどなど・・・
 
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 野菜…大根&ヤングコーン&キャベツ&ブロッコリー&オニオンスライス&カイワレ大根
 ドレッシング…和風&フレンチ&中華ドレッシング
 
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 ご飯は、白飯&お粥&本日の混ぜご飯…
 
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本日も美味しいお料理を頂き、ご馳走様でしたΨ(^○^)Ψ
 
 
和食・めん処 味蔵
【住 所】   京都府京都市伏見区深草西浦町4-59 アーバンホテル京都
【電 話】   075-646-5678イメージ 4
【営業時間】 7:00〜10:00 11:00〜14:30 17:00〜22:00
【定休日】   無休  
【駐車場】   有
【地 図】

 
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鳥長 京橋店@味の濃い純系名古屋コーチンが食べれるお店♪大阪・京橋

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 以前から気になっていたお店♪
 集合時間まで、ちょっと時間があったので、立ち寄ってみました^^
 JR京橋駅南口目の前!どれだけ方向音痴の人でも迷いません(^◇^)キッパリ!
 
◆付き出し◆
  しっとりとした新鮮なささみ。。。柚子胡椒との相性抜群!
 
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◆お造りの盛り合わせ◆
 肝・ささみの薄造り&ぶつ切り・ずり&ずり皮
 ココまでで終わる予定だったのですが…
 お造りの美味しさにもそうですが…
 
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 こだわりの純系名古屋コーチン稲垣ブランド話
 稲垣種鶏場では飼育環境にもこだわり、扱うのはメスの名古屋コーチンのみ。
 そのわけは、メス鶏の方が旨味成分のイノシン酸を豊富に含んでいるため。
 しかも繁殖に備え脂の乗り切った時期を見計らって精肉しているらしいです。
 
 鶏の話を聞いてるうちに…
 
◆ずり&ハートの塩焼き◆
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◆しそ梅&明太子マヨネーズ・三角・もも肉◆
  肉質は柔らかく、良質な脂が乗ったジューシーな味わい
   (*´T`*)♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡(*´T`*)
  もう、ここまできたら止まりません(笑)
   トップの写真です^^
 
◆からあげ◆
 醤油ベースの唐揚げ。竜田揚げのようにカリッ!
 美味ちぃ♪
 
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 やばい!時間だ!!!
 でも、もう入りません(笑)
 
 ちょっと一杯のつもりで呑んで〜〜〜 のつもりが…

 食べちゃいまいた(笑)
 
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本日も美味しいお料理を頂きご馳走様でしたΨ(^○^)Ψ

鳥長 京橋店
【住 所】     大阪府大阪市城東区新喜多1-1-2イメージ 6
【電 話】     06-6936-3602
【営業時間】  17:30〜24:00(L.O.23:00)
【定休日】   日曜日
【駐車場】   無
【カード】    VISA、MASTER、JCB、AMEX
【地 図】

 
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フルレットオー(fleuretteO.)定番フレンチ&ワインを気軽に楽しめるお店@神戸・三宮・生田ロード

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 2012年3月18日 GRAND OPEN

それに先立ってレセプションが行われたのでお邪魔してきました(^◇^)/
 
  [miumiu]嬢がプロデュースした店です。
 
  流石です女性ならではの繊細な店内
 
  本日はレセプレなので、2階のみで行われました(^u^)
 
  1階…カウンター席に、カジュアルテーブル。
      1人で、プラ〜ッと、立ち寄るのも良し!の感じです♪
  2階…テーブル席は、気軽にお友達とディナー
      落ち着くソファー席は、カップルでディナー♪
 
  一人でも、カップルでも、団体でも、どんな局面でも楽しめる事は間違いなし!
 
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◆フレンチラタテューユ ¥290◆
 フランス地方の家庭料理(野菜煮込み料理)ナス、ピーマン、ズッキーニといった夏野菜、
 香草などをオリーブ油で炒め、トマトを加えてワインで煮て作る。
 うまみを出すためにベーコンなどの肉類を入れたり、ニンニクや唐辛子を用いる工夫がある。
◆野菜のピクルス ¥290◆
 塩漬けにしたキュウリなどの野菜を、酢、砂糖などからなる漬け液につけ込んだもの。
 乳酸菌により発酵させる。酢を使うことで発酵させる工程を省略することもある。
 野菜の塩漬けを作る際に、何らかの原因で発酵したものがピクルスの起源とする説がある。
◆白インゲンとソーセージのカスレ ¥590◆
 類かのお肉やソーセージと時間をかけて低温のオーブンで焼き上げるカスレ。
 フランス南西部の有名な鴨や鵞鳥のコンフィで作る事も多い定番フレンチ♪
   
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 本日レセプレのドリンクメニューです^^
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 スペインのやや辛口を頂き→チリの辛口を頂きました(^u^)♪
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 ワインと言えば…チーズ♪
 本日は、
 カマンベールのみとなりましたが
 オープン後は、
 多種のチーズを揃えているそうです^^
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 ◆スモークサーモンのサラダ◆
  何種もの野菜が組み込まれた彩りサラダ♪
  生き生きとした、スモークサーモンも美味しかった(*^¬^*)ズルーーーッ。。。
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 ◆オイルサーデンとジャガイモのパン粉焼き ¥390◆
   ジャガイモとイワシのコラボ…゚+。゚★最・・(ノ)゚∀゚(ヾ)・・高★゚。+゚
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 ◆茄子と赤ピーマンのマリネ ¥390◆
  冷やり〜、サッパリと頂きました(^◇^)
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 ◆青魚のリエット バケット添え◆
   ¥390
  本日の一押し
  アンチョビの風味が
  辛口ワインと相性抜群
  
  リュエットをチョイチョビ頂きながら
  進む進む…赤ワイン(笑)
 
 
 
 
 
 
 
 
 ◆半熟卵のシーザーサラダ ¥490◆
   温泉卵がレタスに程よくからんだやさしい味わい
   ベーコン&粉チーズの旨みも゚+。゚★最・・(ノ)゚∀゚(ヾ)・・高★゚。+゚
   
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 ◆ たらのブランタード ¥390◆
   ①ジャガ芋は茹でてマッシュし、②鱈は茹でて皮と骨を除き、ほぐし
   ①ジャガイモと②鱈つぶしながら混ぜ合わせ
   牛乳(芋によって加減する)とニンニクを加えて弱火で練る。
   それを白菜で巻き炙った感じです^^
   ホワイトソースとのコラボ (*´T`*)♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡(*´T`*)
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 ◆魚と海老のポアレ フェドラ風 ¥1200◆
   トップの写真です^^
   何これ!?マジ美味しいねん♪
   魚は勿論のこと、エビのプリッ!とした感触♪
   半熟卵が口の中でとろける程まろやかなハーモニーを奏でます。
   何という圧倒的美味!
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 ◆手羽先のコンフィ ¥590◆
  見た感じ…手羽の塩焼き?っと思われがちですが、こちらも立派な定番フレンチ!
  「コンフィ」は肉などを素材の脂、オリーブオイルなどで低温で長時間煮て、
  オーブンなどで表面を焼くフランスの料理。
  低温でじっくり火を通すので、肉がしっとりと柔らかく、保存も利きます^^
  少し、食べにくいですが…外はパリッ!中はしっとり!味わい最高です(^◇^)/
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  ◆牛肉の赤ワイン煮込み ¥2300◆
   言うまでもありませんね♪
   柔らかぁ〜いお肉♪肉汁たっぷり♪ (*´T`*)♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡(*´T`*)
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   ※本日はレセプレの立食なので、実際とは異なります。
               記載お値段は、オープニングメニューのお値段です^^
 
  ◆オープニングメニュー◆
    明朗会計!ドリンクはオール¥500
 
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     カジュアルなスタイルで、仲間と気軽にワインとフレンチを楽しめる、
                 リーズナブルなお店になる事、間違いなし(^◇^)キッパリ!
 
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            本日も美味しいお料理を頂き、ご馳走様でしたΨ(^○^)Ψ
 
 フルレットオー (bar cosuel fleuretteO.)
【住 所】   兵庫県神戸市中央区北長狭通1-9-10  
【電 話】   078-321-0288 
【営業時間】 平日10:30〜23:30 金・土10:30〜24:30
【定休日】   無休
【駐車場】   無
【地 図】

 
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    … 本日のレセプレ参加された方です(*^_^*)

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天ぷら米福 ・ 新在家店 @衣はサクッ!中はジューシーな旨味みを堪能!

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  今までの天ぷらは、何だったんだろう…っと思わせる、米油で揚げた天ぷらに\(◎o◎)/!
 
  先日、遠方に用事があり、帰りの駅(兵庫 JR六甲道 新在家)前信号待ちで…
  天ぷら¥90〜の看板を発見!!!
  お連れ様と目と目が合い…「ちょっと、寄って帰ります?」っと言う事で…お邪魔ぁ〜(*^_^*)
 
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  次に出てきたのは…
  天出汁入れに、大根おろし!
  天ぷらには欠かせないお薬味♪(*^_^*)
  まずは、卓上に置いてあった御醤油で…大根おろしを堪能!!!
  甘みがあり…(*´゚艸゚`*)まぃぅ〜♪ 
 
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 天つゆは…
 卓上にポットに入っているので、
 気兼ねなしで頂けるスタイルです^^
 良い気配りですね♪
 
 忙しい時、
 お替りは言い辛いですものね〜
 
 お好みで
 「薄味天つゆ」もあるそうです^^
 
 
 
 
 オーダーは卓上に置かれてある、注文用紙で…
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 参考までに…
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 良く良くみると…
 天ぷらの盛り合わせが…
 鶏天盛り・海老天盛り・米福天盛り・から揚げ盛り…
 ( -Д-) ゚Д゚)フムフム…
 メニューにある夜定食だと…プラス¥200
 お好み定食だと…プラス¥250
 
 仕事帰りに、一杯飲んで…約¥1500位?
 良いサービスですね♪
  
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 お子様セットがあるのも、良いサービス♪
 お子様用の器も、常備されていました^^
 
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  ■ 大根と海苔の和風サラダ ■
    サラダの上には…ドっカーンっててんこ盛りの海苔ぃ〜〜〜
    技術あり!の海苔盛りにw(゚o゚*)w〜〜〜
    ドレッシングと海苔のコラボ… (*´T`*)♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡(*´T`*)
    オニオンスライスも良い演出をしていまぁ〜す^^
 ¥480
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  ■ 島根産 赤天かまぼこ ■
    フワフワ食感に、ピリ辛味。一味が練り込まれてるらしいです^^
    コチラの一品で、何杯でもお酒が進みそう…(*^¬^*)ズルーーーッ。。。
 ¥380
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  ■ 帆立とイカのバター醤油炒め ■
    良く炒めた玉葱の甘さ&バター醤油、間違いないお味♪
    さらに、帆立の旨み&イカの旨み…
    またも、お酒が進む一品♪
 ¥580
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  本日の主役!
  天ぷらと言えば…海老ちゃん!
 
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  サクサクに仕上がった衣は…
  油切れが良く、胃にもたれない、上品な風味とコク…米油革命だわw〜(*`ロ´ノ)ノ
  もちろん、海老も…プリプリ!
 
  ホクホク南瓜に、食感良い竹の子。
 
 海老¥150(1匹) 南瓜¥90 たけのこ¥120 
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 うずらウインナー¥150 キス大葉巻き¥200 アスパラ¥120 焼き海苔チーズ¥150
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 ごぼうと豚のかきあげ¥250
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  醤油…(゚д゚)ウマ-!
  普通に売られている醤油に比べ、とろ〜っとしていて、塩分も少なく、旨みが凝縮されていました。
  
  北陸などでお造りを頂く時に、良く使われているお醤油に似ていたので、
  店長にお聞きすると…
  やはり、日本海地方で、良く製造されている二段仕込み醤油
  (蟹好きの私としては、蟹刺しには最高の相性の御醤油)
  我が家では、随時かかせない醤油です^^
  お造りにはもちろん、寿司、冷ややっこ、すきやきなどの煮物…
 
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  トップの写真は、天ぷらの上に、おろし大根をのせて、ちょっとだけ醤油をかけ頂きました♪
  (゚д゚)ウマ-!!! 
  天だしにつけると、水っぽさと甘ったるさが出ててサクッ!と感が少し落ちますが、
  このスタイルで頂くと…
  サクッと!サッパリ頂けます^^
  (しかも、塩分が少ないので、甘さ加減=胸焼けがしない)
  是非、チャレンジして下さいませぇ〜〜〜
 
  もちろん、ごぼうと豚のかきあげは、このスタイルで頂きましたぁ♪
  胸焼けもせず、サクッ!とサッパリ!
 
  米福さんでしか味わえない天ぷらになる事、間違いないです(^u^)キッパリ!
 
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  次回は是非、カウンターでまったり雰囲気で頂きたいなぁ〜〜〜

 
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 ※※※豆知識※※※
 【米油とは…】  
  お米を精米すると時に出来る、米ぬかから抽出できる油です。
  米ヌカには精白米にはないビタミンやミネラルがたくさん含まれおり、
  米ヌカを搾った米油には、玄米が持つ健康パワーが凝縮されています。
  
  また、こめ油は酸化されにくく、汚れにくい性質をもっています。他の油だと、
  一度使っただけでも、酸化して劣化しますが、
  こめ油には酸化されて劣化しやすい高度不飽和脂肪酸の割合が少ないため、
  酸化される割合がひじょうに低いのです。
  また、揚げ物をした鍋への附着物が少なく、片付けにも手間どりません。
  揚げ物や炒め物と調理する植物油のなかでも、こめ油は風味も作業性も最適です。
  今ではオリーブ油が主流のイタリアでも、こめ油は注目されています。
  オリーブ油は、単価不飽和脂肪酸を多く含む油で、熱に強くリノール酸を多く含む油などに比べて、
  酸化されにくい油といわれています。
  酸化されにくいといわれるオリーブ油よりも、こめ油はさらに酸化されにくいため、
  どんな調理にでも安定して幅広く使えます。
  コレステロールを下げる効果としては、食用油のなかで米油が最も高いことがわかっています。
 
※米油は値段は高めですが、おいしさと健康効果を考えれば、高いとはいえないかもしれませんね♪
 
本日も美味しいお料理を頂き、ご馳走様でしたΨ(^○^)Ψ
 
イメージ 20
 
◆天ぷら米福 新在家店◆
【住 所】     兵庫県神戸市灘区浜田町3-3-12 イメージ 14                    記事のQRコード
【電 話】     078-843-2004
【営業時間】    11:00-15:00(LO14:30)、18:00-22:00(LO21:30)、
【定休日】     火曜日
【駐車場】    無  
【地 図】


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開設日: 2008/11/21(金)


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