日記
「山吹極 しぼりたて生酛純米無濾過本生原酒」
今日のお酒は 山形の旭川酒造さんの「山吹極 しぼりたて生酛純米無濾過本生原酒」 です。
山吹極初の生酒です。
山吹極と言えば初級、中級、上級向けの食中酒と銘打ったお酒を造られていて、どちらかというと燗向きの、すっきりと飲みやすいというお酒とはまた違った奥深いお酒です。
ですので、何年か熟成させたお酒だけでしたが、今回初めて新酒の生酒です！
香りは控えめですが、味わいは……、美味い！！
もちろん今までのお酒も感好きの方や濃厚なお酒の好きな方には大変美味しいお酒でしたが、みんながみんなという訳ではないお酒でした。
でも、今回は初心者の私でも辛口で美味い！です。
生酛ですが、それほど癖もなく米の旨味はしっかりと感じられますが、辛口で美味いな〜〜！
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