ほうれん草の冷たいスープ

　
真冬でも冷チューを食べる女・聡美姐は、
冷たいスープも大好き♪

この日は、サメを食べたときに茹でたほうれん草があったので、
ほうれん草で冷たいスープを作りました。

作り方は、いつも通り、チョー簡単（＾＾

たまねぎを刻んで少量のオリーブ油炒め、
水と多目のコンソメの素、茹でたほうれん草を加えて軽く煮たら、
ミキサーにかけてペースト状に。

鍋に移して牛乳を加え、一煮立ちさせ、
塩、コショウ、ナツメグで味を調えて、冷やしておく、

柔らかめに茹でたコンキリエッテを加え、
水でさらした白髪ねぎ、糸唐辛子を乗せ、
生クリームを浮かべる。

ベースの材料を濃いコンソメで煮てミキサーにかけ、牛乳で割る。

これが、聡美姐流・簡単スープの基本。

ベースの材料は炒めることが多いけど（コクが出るからね）、
レンジでチンして油を使わずに作ることもできる。

温かいままでもいいし、今回みたいに冷やしても美味しい。

シンプルに飲んでもいいし、具やトッピングを加えても良い。

ジャガイモ、カボチャ、ニンジン、カブ・・・何でもＯＫ（＾＾

どの材料を使う場合でも、ナツメグをチョト加えてやると、
味がぐっと引き締まります（＾＾

今回は、これが晩ごはんだったので、パスタをチョト加え、
彩りに、白髪ねぎと糸唐辛子を乗せました。

カクテル用に生クリームが買ってあったので、ちょろり。

運んでるうちに生クリームが広がっちゃったけど、
テーブルに置いてからトゥルル〜とかけてやれば、
きれいな模様のまま残るでしょう（＾＾

牛乳とナツメグのおかげで、ほうれん草の臭みも消えて、
ヘルシーな一皿になりました（＾＾

あたしの中でウイスキーブームが始まっていたこの頃、
お飲み物は、デュワーズのハイボール。

猫さんで美味しいハイボール飲んでから、
苦手だったハイボールが、
チョト好きになりました（＾＾；

３月１日は、そんな晩ごはんでした。。

うわ〜
美味しそう。
冷たいスープ飲みたいです。

宮本さん、姐レシピのスープは簡単なので、ゼヒ作ってみてくださいな（＾＾

あまりもので簡単に料理を作る聡美姐さん(*^。^*)エライ
美味しそうです(*^^)v

ひと手間かけるところが偉い＾＾ｂﾀﾏﾆﾊﾎﾒﾄｸ

美味しそうなスープです。

今晩 何つくろうかな・・・

さとぴーさん、そうしないと、不経済ですから・・・
トワイエー、突然、料理したくない病に襲われると、冷蔵庫の食材は、かなり捨てることになりますｗｗ

ＤＡＩＫＩさん、あたし、褒められて伸びる子なんです（爆）

コンキリエッテって何だべ？
Dewarsってウィスキーも聞いたことないし^^;

サーモの海さん、ミネストローネ、なんていかが？？
野菜たっぷりで（＾皿＾）

僕酔さん、スプーンに乗ってる、小型の貝殻パスタです（＾＾
普通の貝殻パスタ「コンキリエ」に、小さいという意味の「・・ッテ」がついたんです。
デュワーズは、そのうち、記事にします（＾＾

冷たいスープねぇ〜
オッシャレじゃん〜いつものモツ煮込みが聡美ちゃんらしいけど
これもあなたなのねぇ〜感心ポチ☆＾

ﾃﾞｭﾜｰｽﾞは、好きです。（例のｺﾐｯｸ読んでからですがね(^^;）
包帯が取れたって事は、健全な心を取り戻しつつあるんですね。(*^^*)

そういえば、16巻発売されてますよ♪

ゆったりさん、うふふ、やるときはすごい料理も作るんですよ（＾＾
誕生日ディナーで腕前を見せられなかったのがザンネン・・
ポチ、ありがとうございます♪

ｓａｔｏｋｉｃｈｉさん、例のコミック、同じです（＾＾；
これから記事にします。
１６巻、買いました。
ニッカのネタ書こうとしたら、先に竹鶴のこと書かれちゃったｗｗ
いつも、人のネタを横取りするのよ（笑）

包帯、とりあえず取ったけど、わかんない。。
浮き沈みが激しい時期だから、また落ちるかも・・・

もうぼちぼち、冷たいものでも、イイ季節かな。

飲兵衛さん、１月にヒヤチュー始めなきゃ（＾＾

そっすよね〜やぱ、ヴィシソワを初めとする冷製スープは、基本が同じで
何を一緒にミキサーにかけるかですよね〜（笑）でも、ウチも頂き物の
ホウレン草が沢山あったのに、これは思いつかなかった…
大量に消費するには、これいいですもんね。真似しよ…（笑

Ｔａｉｃｈｉさん、温かいまま食べても美味しいよね（＾＾
あたしは最近、ニンジンがお気に入り。。
離乳食みたいだけどさ（笑）