「火鉢にかけし鉄灸の」・・・鶏魚。

イサキは、「伊佐木」とも書くのが一般的ですが、「鶏魚」とも書きます。
背びれが、鶏のトサカのように立派でとんがっているからだそうです。
ナルホド。。。

魚の鮮度は目を見るといいと言われますが、
イサキの場合は、新鮮でも目が濁っているので、当てになりません。
そういえば確かに、グレーだなあ。

魚を焼くときは強火の遠火がいいと言われますが、そういう火加減になるように、
「鉄弓（鉄灸、鉄橋とも）」という、火の上に置いて、
魚などを遠くから炙れるように、焼き串をかけておく橋のようなものがあるそうな。

ははは。安かったから、買っちゃった♪
焼き魚なんて、興味ないんだけど。
野菜でも焼くか。。。