今日のパン
でっカンパ
もう、３週間くらいパン焼いてなーい！
ブログも放置状態。。。ちょっとメンドクサイ病。
ぼちぼち復帰しなくちゃ。。。ということで、以前焼いたカンパをアップさせて下さいな。
↓↓↓
以前からあった丸い大きなバヌトン。
なにしろデカイので、生地量も多くなる。
家庭のオーブンで焼くには火通りも悪くなるし敬遠していた。
かれこれ１年以上使って無いかも。。。
しかし、最近の我が家では銅板が良い仕事してくれているのでイケルのでは？
と思い、久しぶりに使ってみた。
粉量はいつもの倍量、５００ｇで。
そしたら、やっぱり銅板、良い仕事してくれます。
クープじゃないトコ、割れたけど。それはご愛嬌。。。
国産小麦、キタノカオリとTypeERを半々で。 
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クイジナートのフープロ
2012/3/22(木) 午後 10:49
クイジナートのフードプロセッサ。
以前父の日のプレゼントにに貰った。
以前はパン捏ねに活躍してくれたけど、最近は食べる量が増えて
フープロで捏ねられる量を完全に超えてるのであまり出番無し。
ネットのニュースでも 残念な家電ランキングで堂々の２位 を獲得。
出したり洗ったりが面倒で次第に使わなくなる人が多いらしい。
で
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失敗すると上手くなる！？
2012/2/28(火) 午前 0:50
フランスパンの難しいところは、失敗の原因がなかなか絞り込めない事。
クープが開かないとき、実は生地がダレてるのが原因であっても、そこに気がつかないと、次はスチームの量を増やしてみようとか、１次発酵の見極めを間違えたのでは？と不安にかられたり。
間違えるとゴールの方向でない方へ頑張って走ってしまったり。
でも失敗を重ねると、少しずつ、地図が
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寝るぞう
2012/2/3(金) 午前 2:57
１時過ぎに帰って来て、ご飯がっつり食べて、風呂入って、グルコサミン飲料とリポビタンゴールドでドーピング。就寝。 起床は５時半だ。ちと過酷（汗） のんびりパンを焼いて暮らしたい。 おやすみなさい。
