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お菓子!雑貨!コストコ!
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書庫コストコ食材でメイン料理♪

コストコで購入した食材を使ったお料理です☆
コストコ食材を多用しているパンも多いのですが、こちらはHBの書庫にありますのでよろしくお願いします!
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パスタシャラティエッリでクリームパスタ。


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雑誌掲載に使ったこともあり記事にするのが遅くなってしまった商品です〜


パスタ シャラティエッリ500g×2  748円(7月購入時)

購入記事

今日のコストコ07.25☆張り切ったらオープン前^^;♪


今月発売中のこちらに掲載のミイラに使用しています^^

コストコ食材でハロウィン料理☆Como10月号掲載中♪


このパスタは、ジョンソンヴィルソーセージなどが陳列されている肉、デリ前の
オープン冷蔵スペースに置いてあるパスタ。冷蔵品で半生状態のパスタです。


イタリアのパスタ。
この「シャラティエッリ」というの気になったので調べてみたのですが、
イタリアでもアマルフィ地方の伝統的な麺で
特徴は生地に卵を使わないで作るようです



500入りが2袋セット。賞味期限は開封しなければ冷蔵庫で1ヶ月あります。
開封したら3日だって。

袋をあけるとこのように小さな固まりになって7〜8個入っていたと思います^^;
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食べたい分だけ茹でられるのでいいかな。

茹で時間も半生だから微妙に短い。
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この茹でてるときの写真は、ミイラなソーセージを作るときだったので
茹ですぎは禁物かな?と思い若干茹で時間を短くしました。

そしてこちらのオリーブオイルをまぶして。
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ボイルしたジョンソンヴィルに
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スモークブラッツがいいかも。チェダーはちょっと飛び出るし^^;

巻き巻きしました^^
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これは規則的でなくテキトーな感じの巻きがよい雰囲気でます(笑)
ベタベタで巻きにくいですから。

目は、海苔とスライスチーズで。
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こちら、ちょっと固めに茹でてしまったので、実は
このまま食べるにはちょっと厳しかった><

もう一度フライパンに戻し、ミートソースを合わせていただきました^^;


というか、こちらのシャラティエッリの半生パスタ、
生パスタほど、モチモチ感はなく、普通の乾麺ほどツルッと感もなく
ちょっと中途半端な食感。。というのが私の感想です。。

平たくて小麦感は満載なのだけど、きしめんやうどんの方が近いというか〜。


なので、スープやクリーム多めに調理した食べ方が合っているみたい。

ということで、このあと作ったのが最初のクリームパスタです^^

ニンニクとベーコン、アスパラを炒めて、最後に生クリームを入れて
塩こしょうで仕上げたシンプルなクリームパスタ。

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これは結構美味しかった^^
その後、クリーミーな明太子パスタも作ったけどいい感じでした。

ですが〜〜

平打ち麺なら、タリアテッレやフェットチーネの生や乾麺の方がスキだし、
コストコのガロファロの乾麺も大好きなので♪

あえてこのパスタを選ばなくてもいいかな^^;
って思ったのでリピは微妙なところです。

ハロウィンのミイラなソーセージに、ジョンソンヴィルを使うと
ソーセージは美味しい!って好評でした(笑)^^;

他の平打ちパスタでももちろん出来ますし、
アイデア次第で、パン生地やスライスチーズで巻く等の方法も
あるみたいなので♪
アレンジできそうです^^



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ほんとサーモンだけ^^;


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コストコのアトランティックサーモンフィレ、その後〜〜。


購入日
サーモン丼定食ランチ(全部コストコ食材)



次の日、ちょい余った分で
サーモンとアボカドのタルティーヌ☆
余ったサーモン&ホースラディッシュソースで♪



後は冷凍した分を解凍して、巻き寿司にしました♪



巻き寿司は、うちのお助け定番〜〜^^;
お休みの日のお昼とか、これだけで喜ぶ家族〜
アトランティックサーモンを買えば1度は必ず作ってます♪


以前もComoにも掲載いただいたりしたときは、さすがに豪華版で(笑)
カリフォルニアロールにもしました

お正月にも☆カリフォルニアロール(Como2月号掲載)


これもコストコのサーモンといくら醤油漬け、アボカドで。


節分もシンプルな太巻きでした^^;

うちにあるもので作った恵方巻き☆今年はジャンプ鬼!

サーモンだけでも、他のいろいろを入れて太巻きでも
やっぱりお寿司は美味しいですね〜〜^^


☆おまけ☆

先日、ロハコ(ネットショップ)で日用品を買うときに
無料サンプリングでこちらをいただきました^^

 

こんなナチュラルな巾着入りで何かと思いましたよ〜。
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新しく発売の発泡酒 キリン オフホワイト。(9/24ロハコ先行発売)
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アルコール3.5%、軽い口当たりでフルーティ!飲みやすい♪
女性ウケしそうな発泡酒^^
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女性の方が開発を担当されたそうで、苦みも糖質もアルコールも抑えた
ほんのり甘い飲み心地の軽快なベルジャンホワイトタイプに仕上がってます♪

おつまみとかなくてもリラックスタイムに飲めそうなビールですね〜

詳しくはキリンのこちらのHP
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お手軽にヘルシーランチ。


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コストコ食材を使っての質素な…いやヘルシーランチとあえて(笑)

メインは先日のコストコで購入したさくら鶏胸肉
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金額などはこちらの記事参照ください^^
今日のコストコ09.09☆北海道フェアでマンゴーサンデー♪


さくら鶏のむね肉、久々に作った塩麹に漬けておきました〜
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これを焼くだけ。ネギとニンジンも一緒に。
ガーリックシーズニングを振り入れました♪
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途中で、水かお酒を入れて蒸し焼きにしてます。


そしてその間に、これまた同じくコストコで買った豆乳で一人分の
お豆腐を作ります^^
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豆腐まで手作り!?ってコメントをいただいたりしたのですが、
超簡単な作り方で作っていますよ〜^^;

いつもは1L大きなボウルで作っちゃうのですが、今回一人用にチャレンジ。

耐熱容器に無調整豆乳150ml、
にがりをティースプーンで2~3杯(7~10mlぐらいかな)


私の量は適当なので
「レンジ 手作り豆腐」で検索するとレシピ色々出てくると思うので!
そちらを見てちゃんと作って〜(苦笑)

混ぜ混ぜしてラップしてレンジ(600w1分30秒〜2分)

沸騰しないように注意するだけ。レンジから出すともう固まりかけてるので
10分ぐらい放置するといい感じになります。


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固まりましたが、ちょっと今回温度が低かったか、
早く食べ過ぎたか、
固まり具合が悪くゆるかった><

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でもとろとろも美味しい♪

出来立てほわほわの豆腐にめんつゆかけていただくだけで
とろろん♪これからの時期よりおいしいかと。

塩麹につけたむね肉もジューシーな仕上がり♪
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野菜にも塩麹の旨味が染みててちょうどいい。

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ジューシーなむね肉、塩麹の味もしっかりでご飯もおいしい^^



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残り物で大満足ランチ。

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コストコのアトランティックサーモンフィレ
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買って来た日のランチはサーモン丼でご紹介しましたが〜



このランチの際、切り分けて、冷蔵庫にストックしていた分、
こんな中途ハンパに余った次の日です^^;
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あとは冷凍に回しているので、今週末ぐらいに食べようかなっと。
(解凍は前の日の晩に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍します。一度冷凍すると、
買ってきた時よりはうま味は落ちない?っていうコメントがありましたが、
うまく冷蔵庫で解凍すればそんなにドリップもでないし、
とくにこのサーモンに
限っては大丈夫^^とはいえ購入日が一番美味しいですよね!)


こんな5切れぐらいのサーモン、ご飯と一緒にいただくのは
寂しいですよね(笑)

なので、これらと合わせます♪

アボカド、トマト、大好きホースラディッシュソース。
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ホースラディッシュソースはIKEAのをいつも買っていますが、
西洋ワサビのピリリ感もほどよいクリーミーなソース。
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マヨネーズはカロリー高いから控えるのに、これは大好きなので
結構しっかり入れちゃいます^^;これも同じ系ですけど。

本来タルティーヌといったら、バケットとかが主流ですが、
こちらはホームべーカリーで焼いたカボチャとオートミールのパンの端。
でもちょうど裏も固いので、こういう乗せモノがちょうどいい。
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ちなみにタルティーヌとは、フランス語の『タルティネ』(塗る)が語源。
好みのスプレッドを塗って、気軽に好きな具材を乗せたオープンサンド的な
もの全般を言うそう♪



ちょっとトーストして、先ほどあえたサーモン、アボカド、トマトを
のせるだけ。

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ブラックペッパーかけてみました
サーモン5キレとは思えぬボリューム♪

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アボカドとサーモン、まったりとホースラディッシュソースが
たっぷり絡んで、美味しいの〜。


パパッとすませるけど、全部好きなもので大満足のひとりランチ☆
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サーモン少なくても見栄えもするし、あえるだけで簡単なので
パーティにも最適♪ワインにも合う。
バケットやラウンド食パンの方が見栄えいいかなっ^^;



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定食風にまとまり。


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先日のコストコの買い物から戻った日の息子のランチです♪
(昨日が学校初日だったのですが、給食がまだはじまらない^^;)

買い物記事

今日のコストコ08.27☆欲しいものクーポン色々!クリスマス商品もたくさん並び♪


もちろん、主役はアトランティックサーモンフィレ
(パッケージ/金額などは買い物記事 参照)
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私が購入したのは800g超え。

最近、コストコのアトランティックサーモンは
グラムが多いものしかないのがネックかな〜。
(だいたい2500円〜4000円弱のg量)
前は、1500円ぐらいのもあったのに私の行く倉庫ではまず見ません。


いつもだいたい買ってきたらこんな感じに分割して、冷凍する分、サクで
冷蔵庫に入れる分、切って容器に入れておく分と分けてます。

まずこれは冷凍。ラップで包んでジップロック。
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あとは、家族の食べ具合などで、切ったりサクのままにしたり。
マリネにしたりするときもあります。
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この日は切ったサーモンを贅沢に使って丼〜♪
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コストコのサーモンは、脂もちょうどよくのって、やっぱり美味しい♪


そして同じ買い物で購入したセロリハーツを使って、きんぴら風。
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ごま油に生姜を刻み、セロリとニンジンを炒め、
酒、ハチミツとお醤油、水少々で炒め煮。最後にいりゴマとかつお節を
加えて水分をとばします。

シャキシャキ感の残るセロリが美味しい♪


さくらたまごを買ったので(20個と多いですから)。
4個使ってだし巻きたまご。
ちょっと焦げてるけど、わざとです^^;ちょい甘めのこれぐらいの色味も好きで。
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つけあわせのブロッコリーもコストコで買って来た冷凍のです^^;
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とりあえず封を開けて、少し取り出さないと
冷凍庫がパンッパンすぎて無理で><
多めに茹でました〜

そしてお湯を注ぐだけのお吸い物
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これは、ちょっと前ですがコストコで買ったコレ

永谷園 松茸の味 お吸いもの (838-ストアクーポン240) 598円
購入時クーポンで安く買えた時の価格です。このクーポンは終了してます)

大量パック、あると便利です^^;


満足のおうち定食ランチとなりました☆
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