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お菓子!雑貨!コストコ!
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書庫コストコ食材でメイン料理♪

コストコで購入した食材を使ったお料理です☆
コストコ食材を多用しているパンも多いのですが、こちらはHBの書庫にありますのでよろしくお願いします!
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チキンスープの旨味凝縮。

イメージ 1



先週、コストコで購入のグリルチキンレッグからのアレンジで



野菜たっぷりスープへのアレンジをご紹介しました^^

が、、

このスープもまた余るんで(笑)

このスープをさらに活用して今度はご飯ものランチにもしちゃった第2弾♪


研いだお米とスープ、そしてV8(野菜ジュース)。
イメージ 2
V8じゃなくても、甘くない野菜ジュースやトマトジュースでOK。
それもなければ、トマトピュレやケチャップでも調整できます


炊飯器のお釜にざるで水分を切ったお米を入れ、
普通に炊く場合の◯合の目盛りの3mm下ぐらいまで、
具を除いたスープのみを流し入れます。

そしてそこに、野菜ジュースを目盛りの1mm下ぐらいまで入れます。
イメージ 3

細かく書いているようですが、
要は、全体の水分が目盛りより上にいかなければアバウトでOK。

さらにここに水分を含んだ具材が乗るので水分は少なめにしておいた方が
いいということです。


でスープの具材を入れて、ジョニーズのガーリックスプレッドと
ウスターソースを入れてみました^^

イメージ 4
ジョニーズじゃなくても
塩こしょうやクレイジーソルト(ハーブソルト)などを少々入れると
いいかと思います。

で普通に炊いて出来上がり〜♪
イメージ 5
具材が上にきているのでよく混ぜればそのままでも
美味しいチキンライス。


しっかりオムライスのように包まず、半熟なスクランブルをのっけ☆
イメージ 6
ご飯にしっかりチキンと野菜の旨味も染込んでいて
おいしい^^

付け合せもコストコのアスパラと鮭とタマネギのレンジ蒸しサラダ。
イメージ 7

まだ給食が始まっていなかった先週の息子のランチになりました(^m^)

コストコのデリ、もちろんそのまま食べ切るのが理想だけど
残ってしまってもいろいろな食べ方でおいしく食べきりたいものですね♪




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朝は温かいスープ
で。

イメージ 1



昨日のコストコで購入したグリルチキンレッグ


6本入りなわけですが、昨日は家族各1本づつ食べて3本あまりました^^;
息子も食べる時はがつがつ2〜3本食べるんですけど。。ムラがあります><

ま、冷凍などしてもいいし、余っても色々使えるのでいいんです。

以前は、サラダにして食べるのもご紹介してました^^

グリルチキン & タロチップ☆ ボリュームサラダ ランチ♪




今回はまず、朝のスープ。


圧力鍋に、人参/セロリ/タマネギ(各サイコロ状)
生姜みじん切り、コンソメキューブ、ハーブソルト、ローリエ、
そしてチキン1本。お野菜全部コストコ品。
イメージ 2
ここにヒタヒタの水をいれて圧をかけて3分。


圧が下がるまで待って開ければチキンからスゥっと骨が取れるので外します。
イメージ 3

ローリエも鍋から取り出し、味をみて塩こしょうでととのえて完成♪

私は今回このままでしたが、ミルクや生クリームを足したスープにも
なるし、トマト缶で煮込めばトマト系などなど自在です。


チキンのおいしい脂と旨味たっぷりのスープ。
イメージ 4

パンは、炊いた玄米とスライスアーモンドを強力粉と一緒に
HBに投入して捏ねて丸めて焼いただけのパン。

イメージ 5

ちょっとアクシデントで、トレハロースをドバッと入れすぎて
しまったのですが、それが良かったのか?いい甘みでしっとりだった^^
アーモンド入れると美味しい♪


寒暖の差も激しく朝はひんやりこの季節、具沢山スープ必須♪

イメージ 6

これ
アレンジ(1)朝ver.

ということでアレンジ(2)昼ver.があります^^;

残ったチキンスープからの〜〜アレンジです(笑)
それはまた別記事で。

☆追記☆

チキンの旨味たっぷり炊き込みオムライス風☆グリルチキンレッグ・アレンジ(2)昼♪




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これだけでごちそう。

イメージ 1



前回は、お肉で初お披露目させていただいたストウブ ピュアグリル(26cm)


ピュアグリル詳細はこちらの記事参照です〜


あいかわらず、色々焼いています^^

グリルパンの熱し具合もわかってきて、しっかり熱してから食材を
入れるなども少しわかってきました♪

色々アドバイスありがとうございました
m(_ _)m

 

ほんと焼き目といい、火の通り具合といい、食材のおいしさを
引き出してくれます♪


なんですが、

いっちばん簡単な朝ごはんを紹介^^;

ま、最初の写真見たまんまで、

ざく切りキャベツ(生)、かぼちゃ(蒸し)、パン


をグリルにのせて焼いただけ。


なんとなく、この写真だけ撮っておいたのですが、
こういう素朴なの、とってもいいし美味しかったので記事にしてみました。


食べる時は、このまま食卓へはこんで、

塩胡椒をガリガリして、パン、野菜にオリーブオイルを
垂らして食べるだけ。

イメージ 2

野菜の甘さも引き立つので、強いドレッシングなども不要でした。


ま、旦那や子どもには卵や
肉っけやがないので、
フライパンで焼いたベーコンと目玉焼きをつけたのですが^^;

ここでベーコンやソーセージ一緒に焼いちゃえばベストかな?



こういう素朴なキャンプみたいな朝ごはん、最近ハマり気味。


パンケーキやエッグベネディクトなど派手で、高カロリーな
朝ごはんものも
流行ってて、自分も好きだけど、

絶対毎日は嫌。


こんな日もあったり、納豆とごはんとお味噌汁の日も
あったりするからいいんだよな〜と思ったのでした。


春休みももうすぐ終わり〜♪な金曜日。

なんだかバタバタで簡単記事で失礼しまっす!
素敵な週末を♪





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お花見にも簡単おつまみ。

イメージ 1



モニプラ 
サラヤ株式会社さんよりモニターさせていただきました♪

腸まで届くビフィズス菌サプリ「サラビィ」
7日間モニター
イメージ 2

1粒に約30億個の生きたビフィズス菌を詰め込んだ健康サプリメント

腸内環境を整えることは、身を守るための免疫の働きと密接に
関係しているんですよね〜。

花粉症対策にもビフィズス菌は効果があるとか。


毎日ヨーグルトを食べればいい〜って思いますが、寒い時期
毎朝食べるのもキツかったり^^;

さらには、私は朝、たっぷりのソイラテを飲むので、そこに
またヨーグルトを食べるのはお腹たぷたぷ?どうなのって時も^^;

それにヨーグルトとはいえ、甘いジャムなどを添えると
カロリーも意外に摂取することになるんですよね。

サラビィならこのカプセル2つ。
イメージ 3
大腸まで届く生きた乳酸菌がココに!60億個?
すごいですね^^;

ビフィズス菌とその活動をささえる<オリゴ糖>も入っているので
よりしっかり働いてくれるそうです^^
イメージ 4
それでいて、オリゴ糖は体に吸収されにくい糖なので安心。


今回7日間のモニターだったのですが、快腸でした^^
免疫力を高めてくれるわけですから1年を通じて飲み続けることが
いいのでしょうね〜。強い体をつくってくれそうです。

詳しくは






最初の写真は、とっても簡単なちくわチーズのおつまみ〜♪
でも好きなので完成写真だけ撮ってみました^^
イメージ 5

先日いただいたお皿プリモビアンコ 白の器 長方形皿にのせて♪



縦半分に切ったちくわの溝に、
お好みのチーズ(私は棒状にカットしたKSコルビージャックチーズ)
ケチャップ、黒胡椒をかけて、魚焼きグリルで焼きました。
もちろんオーブンでも。アスパラも一緒に♪

大人も子どもも好きだから、おつまみにもお弁当のおかずにもいいですよね♪

大量につくって、大人数のお花見に持参したことがあるのですが
簡単なのに、とても喜ばれたことがあります(^m^)

とはいいつつ、こちらもう満開〜

イメージ 6

これ、ついさきほど撮った近くの桜。


だんだん曇ってきてて
今晩から雨予報もでてるこちらですので、週末までもつかな〜(´・ω;`)

うちに該当者はいませんが
小学校の入学式も週明けだし、まだ見ていたいなぁ〜桜♪



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まんまです^^;

イメージ 1



今週、コストコで購入したエビちゃんです。

刺身用天然赤海老 1152円(スペシャルプライス100g168円)
イメージ 8
何尾あったんでしょ??私は、グラムで少なめ(お安め)のを
選んだのですが見た感じ、12~15尾ぐらいかな。。


もちろん、購入日は、お刺身でいただきましたよ〜♪
それを写真で撮って紹介するべきですよね(笑)
ですが、当たり前すぎてただ食べてしまいました。。スミマセン。

頭はみそ汁にしました〜^^

お刺身でいただくのがやっぱり最高ですね♪
甘エビのようにねっとり甘く、それでいて大きいから食べてる感じがする〜♪

お刺身で十分楽しんでしまい、残ったのは5尾ぐらいでした。
ので、冷凍するほどでもないので、そのまま冷蔵庫に入れておいたので、次の日は
おつまみ程度の量しかなく。



せっかくの有頭海老ですが、ミソの感じが子どもは嫌いだっていうので、
取ってしまったので、串を刺してまっすぐにしたりするのもなぁと思い、
足も取ったりもせずまさにそのまんま。洗って塩をたっぷりして焼きです。
同じくコストコで購入したアスパラも。

イメージ 2

ガーリックフレーバーのオイルを入れたフライパンで簡単に。
途中白ワインを入れて少し蒸し焼きしました。

海老はシンプルがやっぱり一番でしょ!

このままでも美味しいし、ホースラディッシュソース(私はIKEAの)
をつけても最高♪
イメージ 3

シャキシャキ感の残るアスパラもおいしすぎ。
大量にあったので、ひとりで何本も食べてしまいました^^;

スーパーで買ったら数本しか無いからそうもいかないので(笑)
アスパラ好きとしてはかなり嬉しいです♪

残りのエビちゃんの頭は出汁を
とってトマトベースのスープを作りました。

スープで飲んで、次の日の朝はリゾットに。
みそ汁よりおいしかった^^
コレも写真撮っておけばよかったと後悔〜〜。

この刺身用天然赤海老、おいしいのでまたリピします♪
おすすめです^^



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