イブの宴の残骸
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メリークリスマス！！
良い子のみんな、サンタさんきたかな？
色々大変な一年でした。
ほんとうに、こんな年はこれっきりにしていただきたい。
しかし、いつまでも下を向いてばかり入られません。
被災地の皆さんが、気丈に「上を向いて」いるのですから、私たちも応援しましょう。
今日は、クリスマスイブですね。
キリスト様に便乗して震災でなくなられた、尊い命をなくされた皆さんの魂が成仏することを祈って！！
家族で、カップルで、絆を確かめ合いましょう。
我が家も、夫の母を呼んでミニパーティーです。
朝から、ビーフシチュー、ロースロビーフのサラダ、温野菜、若鶏のから揚げ、がんばって
ほうれんそうとベーコンのキッシュを作りました。
が、全部食べてしまい・・・あわわ。
キッシュだけ残りましたので、残骸を・・・
 作り方
２０センチのパイ皿を使用
パイシート一枚（冷凍モノで十分です）
中身
タマゴ２個から３個
ほうれん草一把
ベーコン長いもの５．６枚
牛乳60ＣＣ
とろけるチーズ１００グラムぐらい
塩・こしょう少々
作り方
オーブンを１８０度に熱しておく。
パイシートは２０―３０分前に冷凍庫から出して室温に戻す。
タマゴを割りほぐし、牛乳・生クリームと混ぜ合わせて塩コショウして味を調える。（Ａ）
ほうれん草は軽くゆでて水気を切り、３センチ幅くらいに切る。
ベーコンは細長く切る。
ベーコンは脂を使わずに、カリカリに焼いておく。
ほうれん草とあわせて、荒熱が取れるまで放置。
パイシートが柔らかくなってきたら、麺棒で耐熱皿の大きさに伸ばす。
伸ばしたら、お皿に敷き詰める。
その上にほうれん草とベーコンを散らして（Ａ）を全部流し込む。
最後に、とろけるチーズを好きなだけ載せて、オーブンへＧＯ！
出来立ては表面が膨らんでいますが、冷めると凹みます。
簡単で豪華な一品。
手抜きシュフの、簡単オーブン料理です。
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