galerie+wine cafe TURM

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ワイン会をやろうかな、、、と思ってます。

TURMのワイン会

４月２０日のワイン会、みなさんとっても喜んでくれました（๑￫‿ฺ￩๑）♪

まずはウェルカムスパークリング☆

そしてワインの味や香りの変化を楽しんでもらえるように

苺、チョコレート、サラミ、ナッツ、干しぶどうといちじくのプレートを用意しました☆

ロゼ、赤、白を何種類かテイスティングして一言ずつコメントを書いてもらい、

後はワインと一緒にお料理や会話を楽しむというスタイルです（○＾ω＾○）

この日のメニューは

牛トリッパのトマトソース煮込みのクスクス添え

焼きたてバゲットと特製レバームース

いろいろオリーブの盛り合わせ

大きな大きなペコリーノロマーノ

豚ハツのコンフィ

たっぷり豆のイタリアンマリネサラダ

トルテリーニのゴルゴンゾーラクリーム

などなど☆

次回は６月はじめを予定していますよー(｡･ω･｡)ﾉ

ゼヒゼヒ気軽にご参加ください♪♪

[山本かおり＠元アナウンサー]

とっても立派なブログですね。
参考にさせて頂きますね。

また、お伺いしま〜す。

[ひろコック]

はじめまして＾＾ありがとうございます！
かなり気まぐれですが。。。
嬉しいコメント頂いたおかげで
気を抜かずに頑張れそうです(｡-_-｡)

COTEAUX DU LANGUEDOC 2003

コトー　デュ　ラングドック

深い色で、紫の光沢があります。リッチで複雑なノーズがあります。丸みのある非常に良いタンニンで、分かりやすいキャラクターです。

使用品種：シラー、グルナッシュ

フランス
ミディアムボディ





これはー。。。ラベルで選んだのですが、この奇抜なデザイン、似合ってます。

あと、2003ていうのにも惹かれて買いました。

なんていうか、香りも味も、、、やさしくない。です。

これもまた、ちょっと獣系というか、苦みすら感じてしまいました。

最初は呑めたけど、呑み続けるのはきついですねー私的には。。。

悪くないけど。すきな人結構いそう。

酸化したらだいぶいいかな、と思ったけど、翌日の香りもまだきつい↓↓

不透明な濃いルビー色で、ふちのところまでびっしり紫色。

Santa Duc 2004

HERITAGE　エリタージュ

エリタージュ『遺産』。
イヴ　グラがお届けする史上最強のヴァン ド ターブルです。しっかりとした濃い色、熟した果実の香り、軽い酸、バランスの良い味わいで、長い余韻があります。

セレクション サンタ デュック

使用品種：グルナッシュ、カリニャン、ムールヴェードル、シラー

南フランス
ミディアムボディ





ふんわりと軽く、やさしい香り。

花そのものよりも、花びらいちまい、舞うようなほのかに甘い、良い香りがしました。

味も同じく、とても呑みやすくサッパリしていて、ボジョレーっぽい感じ。

濃いめの、ルビー色です。

テーブルワインで人気があるというワケが、よくわかります。

呑み飽きない良いワインだと思います。

2003と2005も呑んでみたかった。。。

TAVEL 1997

DOMAINE LES TROIS LOGIS

タヴェルはＡＯＣの中で、赤と白を敢えて生産せず、積年の"特産品"一本に忠実なただ唯一のワインです。これは単に、ロゼの流行ではなく、本来のアイデンティティなのです。 .
隣接する他のローヌ地域のワインと調和を保ちながら、タヴェルは歴史的には前衛的で、法規制また商業・技術的には先駆的な役割を果たしてきました。
フランス産のロゼの中で、タヴェルは、味覚の点でも、歴史的にも、生産技術の点でも、際立って優れています。

実例：タヴェルは、フランスの三ツ星レストランのメニュに載っている唯一のロゼです。

フランス
ロゼ





いただきもののワインです。

ラベルの情報がほとんどないのですが。。。

お母さんの誕生日やクリスマス、母の日や年越しには必ずワインを一緒にプレゼントしていたのですが

未成年の頃でワインを知らないなりに入れ知恵されて買っていたこの年代のワイン。

９６’と９７’はぶどうが良かったらしく、

その頃にはまだ２千円弱で買えたものが今は店頭に見ることもなくなってきたような。。。

あっても私には手が出せません↓↓

で、今回なぜ９７’を惜しみも無くあけたかというと。。。

見た目。

ロゼだよね？甘そうじゃない？？これならいっか！

なんていう、親子でその日の晩酌ワインを選びながらの会話。

コルクをあけると。。。

これヤバい！！ウッマーーーーー！！

見ないで呑んだらミディアムに感じてしまう濃さ。

ロゼって、薄くて甘いものだと思ってました。。。またまた勉強不足↓↓

ふんわりと広がるぶどうの香りは、果実そのもの！

下の上でころがすと、一瞬にして丸くなって、喉を通るときにまたぶどうが花咲く！って感じがしましたー♪♪

口と鼻に残るその香りをつまみに呑める、というか

ホントにおいしい。。。もったいなくて呑みきれないです（；＿；）大事に呑もう。。。

ありがとう、Tさまさま。。。