ラーメンばかり食べて10キロ肥えました Part1
昨日のお休みで、またもや2軒のラーメン屋を訪問したオクノです。
 いやー、皆さんから色々と教えていただいたラーメン屋に行きまくっておりますよ。
殆ど大阪のラーメン店しか訪問出来てはおりませんが、
現時点で気になるお店が数軒あるので中間報告させて頂きます。 まずはその1軒目 守口にある「尾道ラーメン 山長」
 ↑写真は僕が撮影したものではありません（勝手にパクってすみません！）
女将が作るスープと柔らかい麺、そして尾道ネギとの相性が素晴らしい。
麺が柔らかいから一気に食なきゃズルズルに伸びるのが理由だと思いますが、
写真撮ったりしゃべってなかなか食べなかったり電話してたら怒られます。 例えばこの店に3人で入店したとしても他店の様に3杯まとめて茹でる事はせず、
幾ら時間が掛かっても絶対に1杯ずつしか作りません。 さらにスープが冷めるからと言う理由でレンゲが無いとか、 スープを残せば「ポン酢入れるから最後まで飲んで下さいね」と言われます。 全てに辻褄が合っていますが、それは女将の勝手やワガママとかでは無く、
先代から受け継いだ伝統を素直に継承しているだけの様です。 出てくるラーメンは鉢までアツアツで、味に波は無くいつ食っても美味いです。 シンプルな素材でここまで美味いラーメンは、現時点で出会っていません。 ここを教えて頂いた方曰く
「女将の威圧感が強く、美味いんだけど食べた気がしない」との事でした。 店内には恐ろしい達筆で注意書きが書いてありますが、イチイチ読むから萎縮するのです。 出されたらすぐ食うだけ。当たり前の事をしていて怒られる事はありません。 ちなみに食事中に僕の携帯が鳴り、店内の空気が張り詰めた事がありましたが、
僕が電話を無視し、ズルズルズルーっと食べ続けていたら女将は怒りませんでしたよ（笑） ここの女将は尾道ラーメンの真の伝統継承者ではないでしょうか。
その重みを感じさせてくれる味なのです。。食ったら分かります。 今までの訪問時に行列だった事は1度も無かったです。
これからも無いでしょう（＾＾；
しかし美味いです。
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