鮃 (ヒラメ)をさばく

魚を買いました。鯛、太刀魚、ヒラメ

鮃をさばいて見ました。
堪能(たんのう)を傷つけないように取り除き、(傷つけると苦くて食べられない)

５枚におろしてお刺身にして見ました。
エンガワと言われるところ初めて食べてみました。コリコリして美味しいです。

本で見ると簡単そうにみえたが、なかなか難しいです。

[futatt]

エンガワ大好きです。おいしかったでしょうね！

幅広い趣味ですね。 いろいろ楽しみがあって羨ましい限りです。 エンガワは美味しいです、必ず御代わり注文するネタのひとつです。

ヒラメを綺麗に、５枚に下ろすなんて、凄いですね、それにしても大きなヒラメ、お刺身も美味しそうですね。太刀魚も鯛も捌いて刺身ですか！素晴らしいご馳走ですね。

こんにちわ。ヒラメの刺身はおいしいですね。特に、エンガワが最高ですね。わたしも刺身をつくりますが、ヒラメは経験がありません。

futatt美味しかったです。でも難しいです。

のん兵衛さん海無県に住んでいるので、海のさかなは以前は新鮮なのが、 手にはいらなかった。今はネットなどで何時でも手に入るから食べられます。うなぎは子供の頃からさばいていました。置き針や縫い針で釣っていました。

りくさんさばくのも数をコナサナイト上手くさばけません。 でも美味かったです。

ラブアップルさん温かくなったら海辺に魚を買いに行こうと思っています。