さつま汁。

さつま汁？ってなんでしょう？

圧力鍋歴まだ２日のメルモ。
まだ付属のレシピ以外のものを作る勇気も自信もなく、
とりあえずレシピ本をパラパラ・・・

たまたまお隣からもらったサトイモがあったので、
さつま汁を作ってみました。
さつま汁ってなんだろう？
さつまいもは入ってないみたいなんだけど・・・？関係ない？

大根やにんじんはいいんだけど、やっぱりサトイモの皮むきに手間取るメルモ。
怪我が怖くてまな板の上で切る様に皮をむいていたら、
たまたまお隣から（日本料理の板前をしている）父がやってきて
「なんか、お前！その切り方は・・・！」とさっそくツッコミ。
「だって、手に持ってカツラ剥きみたいにすると怪我しそうなんだもん・・・」といったら
かなり呆れられてしまいました・・・。
前から「料理屋の娘とも思えん！情けない・・・」←この言葉を何回聞いたでしょう。。。

仕上げは味噌で。
やっぱり大根やサトイモが短時間で柔らかくなるのは気持ちいい！
だけど、柔らかくなることと味がしみこむことは別問題。
味が薄かったので、夕方には味がしみていい感じになってるかなぁ＾＾

そうなんだよ！圧力鍋の難点は味の染み込みが悪いってこと。
一度しっかり冷まさないと、柔らかい割りに美味しくないんだよね。
それもあって敬遠してたんだよなぁ･･･。
ごぼうも直ぐに柔らかくなるし、手羽元なんて軟骨も柔らかくなって食べれるんだよね。。。
あぁ、やっぱり手羽元を煮込んで食べたくなってきたぁ(笑

野菜ごろごろシリーズ第2弾ですねぇ〜(^^♪

いやぁ、田舎料理の定番。地物のおいしい野菜があるときは
是非食べたい一品です。
きっとお子ちゃまたちも喜ぶでしょうね(^_^)v

＞くぅこさん。
うーん確かに。やっぱりそうは問屋が卸さないですよねぇ。
でも、火が通っている間に別のことができるメリットはすばらしい。
食洗機と圧力鍋のおかげで圧倒的にキッチン時間激減です。
さつま汁も夜にはおいしくなってました(笑)
放置プレイ必須ということで(笑)

＞しういさん。
給料日前は魚肉類が著しく減るんですよ(笑)
野菜シリーズばかりです。
やわらかいので１号も２号もいっぱい食べてくれうれしいです♪
ヘルシーだし、私のダイエットにも・・・♡