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はい、今夜もやってまいりました真夜中の台所でございます
今夜は試作展開中のソラ屋のどら焼き「ソラやき」です 雲のソラちゃんが（勝手に命名）トレードマーク(笑) 生地は山都なでしこらしく米粉入りでモッチリふんわり 中の餡にはゴボウの甘煮のみじん切り入りでコリッとした食感とゴボウの風味が広がります 基本的な生地にはハチミツが使われていたのですが、1歳未満の子にはハチミツはNGなので、黒糖でコクを出してみました。 後はひたすら数をこなして形を安定させることが課題ですね(^^;) いつから販売出来るかな？ |
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朝から夕方まで加工所に缶詰め状態でした(笑)
ベジクッキー、綺麗な色に焼けました 今回はテレビ放映もあるので、トマトクッキーも焼きました 昨日はこの他にもサツマイモとにんじんのスティックも そして今日はグラハムビスケット、レーズンビスケット、シフォンケーキ1台、トマト玉ねぎのスティック、にんじん入り米粉パン、ソバ粉入りパン（プレーン、あん入り）をやきました 明日は和菓子をひたすら作らなきゃ |
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月曜日は恒例のなでしこcafeオープン日
昨日子育てフェスタで販売したのでさすがにお客様は少なかったです(^^;) っていつものことですが(ｰｰ;) でも昨日買いそびれたと言われる小さなお子さん連れの若いお母さんが来てくれたり、先週ケーキと和菓子を予約して下さった方があったりしました ちょっとずつ知られていけばいいのかな？ それと今日はNHKの放映の打ち合わせがありました 6月4日夕方のローカルニュースクマロク！と5日の全国放送アサイチです 最初クマロクは録画すると聞いてたのですが、最終的に生放送らしい(ﾟﾛﾟ) 閉店後なんですけどね‥‥(ｰｰ;) 仕方ないので子供達も連れてきます とんでもないことやらかすかも？(笑) アサイチの方は台本まで出来てました(ﾟﾛﾟ)さすが全国放送 それでもとんでもないこと口走ったらどうしましょ(笑) さて今日はまこと薬局さんと清和の物産館から在庫僅少の連絡がきました 明日またたくさん焼かなきゃ ん？清和は土曜日に出したばかりじゃ？ 片や通潤館は期限切れで返ってきたのに‥‥(ｰｰ;) 何じゃこの差は？ やはり出すとこ考えなきゃいけないのかな 明日は朝一で米粉を受け取りにいってひたすら作り込みだ！ |
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6月の連続オープンにて、ソラ屋2号室にステンドグラス作家のアトリエSOLAが出店されます。
6月1日には写真のようなモビールつくりのワークショップも開催されます。 12時半〜3時半まで、費用は\3500 限定5名様だそうです 途中ティータイムがあり、なでしこcafeのケーキセットがついてきます(^^) 詳しくはみころるさんのブログを検索してみてください<(_ _)> |
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みなさまご心配おかけしております
熱は下がったのですが、声が枯れて出なくなりました。 普段むくちな私が更に無口になりました。 え？普段は六つ口がある六口だろって？(≧▽≦) まあこんなくらいに元気にはなってます 体調不良の間も様々な事がありました とりあえず仕事関係から 金星日 Aママにまたまたお手伝いいただき、3色団子を2種類作りました その間にH姉さんはカップケーキ クッキー類のパッキング、おさけーきのパッキングも総掛かり あとイチゴとブドウのゼリーも作りました 何故大量仕事だったかというと、日曜日に山都町子育てフェスタ2012というイベントがありまして、そちらで販売することになっていたのです その後有機生活さん、清和の物産館、通潤酒造さんへの出荷準備 夕方私が通潤酒造さんへ、土曜日に有機生活さんへ納品 H姉さんが清和へ納品 そしていざ！子育てフェスタ！ 日曜日8時に加工所へ出勤 団子を準備、シフォンケーキをカットしてクリームを挟んでイチゴをトッピング、イチゴ大福を急いで作って、さあ会場へ 11時搬入開始で11時45分販売開始 並べている間にも覗きに来られる方多数(笑) 3年目の販売になるのですっかり覚えてくださってるようです 販売前に子供達のダンスなどあり、うちの子供達も参加してました。 楽しく踊れたようでよかったです 販売開始とともにお客様がやってきました。 ちょうどテレビ放映の直後だったので、見たよ〜と何人も言って下さり嬉しいやら恥ずかしいやらでした(≧▽≦) 夜中なのに皆さん結構起きてらっしゃる さて商品は2時間程で生菓子が無くなりましたので店終いにしました クッキー類は今日のなでしこcafeの分に 同じ時刻にフリーマーケットもしてまして、A姉さんにいろいろ売ってもらってました。うちの旦那がゲーセンで取ってきた玩具とか(笑) こちらもそこそこ売れたので良かったです。 その後ソラ屋へ行ってまたちょっと配置換え 冷蔵庫がお客様からよく見えるようにしました 週末バタバタでしたが今週も頑張りましょう |
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開設日: 2010/3/19(金)
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