Hum a Tune

なんちゃってレアチーズケーキ

久し振りにクッキン・グゥ〜！（エド・はるみ風）書庫の更新です。

現在発売されている　「オレンジページ」　に載っていて、
簡単そうなので作ってみました。

”なんちゃってレアチーズケーキ”
（オレンジページでは“レアチーズケーキ風”という名前ですが…）

どこが「なんちゃって」なのかというと、
肝心のチーズを使っていない！
何を使って作るのかというと、それは
水きりヨーグルト　なんですね〜。
プレーンヨーグルトを一晩水切りするんですよ。
そうするとまさにクリームチーズ。
この水切りヨーグルトと生クリームを合わせて、冷やすだけ。
ヨーグルトだからあっさりしてるように思えるけど、
食べてみると意外と濃い（笑）

画像では見えませんが容器の底には
砕いたグラハムクラッカーが敷いてあります。
上に乗っているのは梅肉ではなく
色が悪いですがイチゴジャムです。

詳しいレシピを知りたいかたは
発売中のオレンジページをどうぞ（笑）
ここでレシピを書いてしまうと
著作権にひっかかるような気もするので…。

オレンジページ、見ましたよ！実家にあったので♪濃くなるんですね。あっさりしているんだろうなぁ〜って思ってたのに。梅肉ではなくってのがグーです（笑）

カロリーオフっぽくっていいですね（笑）。
小林カツ代さんのレシピにもチーズなしでヨーグルトで作るチーズケーキ風なのがあったような…記憶が定かではありません…（最近お料理しないんで…）

バジルさん、梅肉は梅肉で合いそうな気も…しないか（笑）
ゼラチンも使わないのでほんと簡単ですよ〜。

ショコラさん、生クリーム100ccにグラニュー糖が大さじ1だけなので、かなり甘さ控え目です。
カツ代さんはお元気なんでしょうかねぇ。息子のケンタロウ（呼び捨てかっ）は活躍してますけど。

私が持ってるお菓子の本に梅肉を入れるチーズケーキがありますよー。
こちらは本物のクリームチーズを使用します。
昔よく作りました。

ショコラさん、え〜！梅肉を入れるチーズケーキがあるんですか。そりゃビックリだわ。
食べてみたいな〜。もちろんショコラさん手作りの。

その場しのぎの女

バナナが１本ありました〜♪
それも真っ茶色寸前の。
これはパウンドケーキを作るしかない！

作る前に材料が揃っているか確認すればいいのに、
小麦粉が必要な段階になって小麦粉を探してみると
量がかなり足りない。
あと粉類といえばてんぷら粉にホットケーキミックス、片栗粉。
片栗粉は即却下。
てんぷら粉よりはマシだろうと
ホットケーキミックスを代わりに使ってみました。

焼き上がりを見てみると、型から思いっきりはみ出してます。
ホットケーキミックスにさらにペーキングパウダーを入れたから？

ホットケーキミックスには既にベーキングパウダーが入ってますもんね。お味はいかがでしたか〜？

真っ茶色寸前、最高の素材！ 今度チョコチップもプリーズ♪くるみも入れてね＾＾

こんばんは。その場にあった材料でさっと作れるのがすごいです。バナナ、いいですよね。

[ilo*e*ob*r10]

いつも美味しそうなものを…！バナナ入りというのが更に美味しそうですね。 膨らまないでぺしゃんこよりは、膨らみすぎた方がいいかな…と思います(笑)

ショコラさん、ベーキングパウダー入れなくても大丈夫だったかもしれませんね。味は少し甘かったですね。ホットケーキミックスの場合は砂糖も控え目でいいかも。

り〜さん、チョコチップ入れたら美味しいでしょうねぇ。なにせその場しのぎの女なので…（笑）

まりんさんこんばんは。その場しのぎだとしても新たなお菓子が出来る可能性もありますね（笑）

クリスエさん、バナナ入れると美味しいですよね。ベーキングパウダー恐るべしです（笑）

片栗粉を入れたらどおなったのでしょうか(￣□￣;)ちょっとやってみたい気もします（笑）もちっとした食感になりそうです？！

バジルさん、片栗粉のケーキ…想像つかないですねぇ。ぜひバジルさんがやってみて（笑）

１度やってみたかった

昨日はクリームシチューを作りました。
クリームシチューで１度やってみたかったことがあるんです。
それはご飯にシチューをかけて
チーズを乗せてオーブンで焼く、

その名も　「いんちきドリア」

今日のお昼にやってみました。
美味しいことは美味しいのですが、
なにせご飯がただの白いご飯なもので
最後のほうは飽きてきました（笑）
ご飯に少し手を加えればもっと美味しくなるはず。

[ilo*e*ob*r10]

ちょっと工夫でこの旨さ!って感じですね。白いごはんだと、淡白な感じなのでしょうか？でも、凄く美味しそうです!!

[joe*im*]

器にバターを入れて二十秒。とかして滑らせてから白飯いれるだけでも結構違うと思います。あとは塩！パン粉も是非！（おれは一体誰なんだ！）

えー全然インチキじゃないですよ（笑）美味しそうなのに♪よーし、今夜はシチューにしてみようかなぁ〜！あ、最近ＤＳ使ってなかったです(;￣ー￣A

クリスエさん、やっぱり白いご飯だと物足りない感じがしますねぇ。

ジョウさん、バターね。なるほど。ドリアって作ったことないし、そんなに食べないのでドリアの基本がわかってないんですよ。研究してみます。

バジルさん、インチキでなかったら「なんちゃってドリア」にします（笑）シチューが残ったらやってみてくださいな。

焦げ目がいいかんじですね！私も一回やってみたかったんですよー。先をこされてしまったー(≧▽≦;)ｱﾁｬｰ

sirukoさん、すみません。シチューにするはずがカレーにしてしまいました(;^_^A

PLAYERSさん、チーズは焦げすぎました（笑）PLAYERSさんがやってみるときはご飯にひと工夫をおススメします。

バジルさん、カレーならカレードリアにしましょう！

リベンジ！のつもりが・・・

以前　失敗したチーズケーキ　のリベンジをしようと
新たに　ブルーべりー入りのチーズケーキ　を作ってみました。

がっ！

レシピについている焼き時間より１０分短くしたのに
表面の焼き色が濃い･･･。
どれだけ強烈なんだ、うちのオーブンは･･･。
焼く温度も下げたほうがいいのかしら？
またリベンジしなくちゃならないのか。

味はやっぱりこっちの方が美味しいです。
ブルーベリーの酸味もアクセントになっていて
飽きずに食べられます。

トーストもベーコンも鳥皮も“よく焼き”好きのあたしにはカナリ美味しそうに見えるけどー♪♪

ブルーベリー入りだから焦げ目がつきやすかったのでは？このくらいならＯＫですよ〜！美味しそうです〜食べたい♪

bakappyさん、美味しいことは美味しいです（自画自賛）でもレシピに載っている写真と全然焼き色が違うんですよ。

ショコラさん、このチーズケーキは以前にも作ったことがあるんです。それで時間を短くしたんですけど、この通りです･･･。

こんばんは。うお〜〜〜、ケーキ！手づくりのお菓子なんて、素敵過ぎます。カリカリは大好物なので、最後まで残してから食べます。

まりんさん、こんばんは。作っても誰も食べないので私１人で食べてます･･･。私は八宝菜に入っているうずらの卵は最後に食べますね（笑）

スノーケーキ

昨日アップしようと思ったのですが、
熱が出た　ので出来ませんでした。

昨日の午後ケーキを作ったんです。
市販のスポンジを使うのでオーブン要らず。
詳しくレシピもご紹介したいのですが、
今はその気力がありません。
（早く寝ろよっ！）

ボウルにラップを敷いて、それに薄くスライスした
スポンジをボウルの型に敷き詰めます。
そのスポンジにラム酒と砂糖を煮詰めたシロップを塗ります。
次に生クリームに栗の寒露煮とチョコを荒みじんにしたものを混ぜ、
ボウルのスポンジケーキに詰め、
またスポンジのスライスを敷き、また生クリームと
３層にするようにします。
それを冷蔵庫で１時間ほど冷やし、
お皿にひっくり返して生クリームを塗って出来上がりです。

生クリームにもラム酒が混ぜてあるので大人の味ですね。
濃いです。

その後、具合はいかがでしょうか？簡単なようで手が込んでますね。見た目も綺麗ですね。ラム酒が入った生クリームがまたいいですね〜。

mi2ruさん、夕方になってまた熱が出てきました。でも「世界の絶景」を見ています･･･。このケーキはイチゴを挟んだりデコレーションしてみたりとアレンジが出来ると思います。

しるこさん、熱が出る前に作られたんですよね。大丈夫ですか？それにしても市販のスポンジケーキでもアレンジで素敵なケーキが出来るんですね。毎年買ってるので来年ぐらい作ってみたいです。

美味しそう〜♡♡♡自分で作ると好みの味に仕上げられるのがいいですね！

りーめいさん、ことのきは微熱くらいはあったのかもしれませんが、気付いていないです（笑）スノーケーキはお菓子の本に載っていて「これなら私も作れる！」と挑戦してみました。子供さんたちと作ってみてはいかがでしょう。

ショコラさん、スポンジを薄くスライスし過ぎたのでほとんど生クリームです（笑）スポンジが厚いほうが良いと思いますね。

わ〜これ、作ってみたいなぁ・・・。生クリーム大好き！！美味しそうです！

ゆかぽんさん、後で詳しいレシピをアップしますね。是非作ってみてください。