幌加内 horohoro通信

これからの上川の花

★ 花旅 hana-tabi

　　　　　　花を訪ねる 「かみかわ」 !!

    季節毎にたくさんの花が咲き誇る、「かみかわ」。

 

　　幌加内の「そばの花」も加わり、　「かみかわ」には数多くの花の名所があります。

　　花々が織りなす色彩と、四季の移ろいを告げる景色が広がっています。

　　冬を超え暖かくなった北海道で、競い合うように咲き誇る季節の花々。

　　各地の花の名所を訪ね、その美しさに触れましょう。

　　花々は季節の変化を告げ、わたし。たちに癒しと潤いを与えてくれます。

　　「かみかわ」 は、そんな 「花と出逢う、癒しの旅」 ができる場所です。

 

　　一部をパンフ等にしていますが、残念！　ブログでは、大きいサイズで紹介できず

　　ご容赦下さい。

　　

 

　　●詳しい各コースの内容は、ＷＥＢで　「花フレンズ」で検索して下さい。

 

　　幌加内も含め、ぜひ、「かみかわ」 の花の名所をお楽しみ下さい。　

[厳寒清流さらし蕎麦]の寒ざらし作業実施

●第5回の「寒ざらし蕎麦研究プロジェクト」としての「寒ざらし作業」を実施。

　今回も作業の安全と成功を祈願して、「幌加内神社」にて御祓いを行いました。

 

　いよいよ　「寒ざらし作業」の実施です。　前日に現場を確認すると１．５mを超える雪で

早雲内川が埋もれており、メンバー４人が除雪！！

 

　３月７日１４：００に集合　「寒ざらし」を実施する「早雲内川」に　幌加内でしか生産していない

「ほろみのり」　の玄蕎麦をおよそ５ｋgずつネットに小分けしたものを持ち、添牛内に向かいました。

 

　本日は、NHK取材スタッフも同行し、「寒ざらし作業」の一部始終を収録。３月９日１８：１０からの

ネットワークニュース北海道のコーナーで放映に成りますので、お見逃し無く。！！！！！

 

　　　　

 

　協力頂いた方々には大変ありがとうございました。　厳寒の中での皆さんの温かい気持ちが美味しい

「厳寒清流さらし蕎麦」に結び付くものと思っております。

菊地・古屋・井上・飯沼・佐々木・鈴木國明・山本昭仁・山本清志・北村・鈴木聡一郎

水崎・加藤・坂本

NHK音声スタッフ

 

厳寒の中、皆さんお疲れ様でした。

 

これからの乾燥機の設置・寒ざらし引上げ・乾燥作業などご協力をお願いします。

2011 新蕎麦まつり

こんにちは

台風の本州上陸により、雨の中での蕎麦まつりの開催となりました


これは、今年は楽しみにしていた皆様も来られないで、閑散とした蕎麦まつりとなってしまうのかと心配していましたが、台風なんてなんのその

たくさんのお客様で賑わいをみせていたようです


本番は9月4日明日の日曜日です

天候も不安定ですが、スタッフの皆さんは準備万端で皆様のお越しをお待ちしているようです〜


あっ

もちろん 蕎営研のメンバー各店も


　新　　蕎　　麦　

です


各店それぞれで、違った新蕎麦が味わう事ができるので、ぜひお越し下さい

蕎営研の各店も皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております


店舗に関するお問い合わせはお気軽に、蕎営研のお店までご連絡下さい

http://m.mysite-is.jp/kyoueiken/top.aspx
蕎営研の携帯サイト

いよいよ明日から「雪蔵蕎麦」販売です。

●「雪蔵蕎麦」がいよいよ明日から下記の４店で販売開始です。!!

 

・期間中の蕎麦メニューは、全て「雪蔵蕎麦」での提供となります。

・クーポン券（寒ざらし提供時、町の広報）　と　旭川地方の方は、フリーペーパーの「ライナー」広告を持参下さい。

　　１名１００円引きでお召上れます。

 

　「雪蔵蕎麦」の提供店は、幌加内手打ち蕎麦店経営研究会のメンバー店

　◎伝承手打ち　せい一　　市街地国道沿い　交流プラザ内　（休み：火曜）

　◎そば屋　八右ヱ門　　　市街地　役場となり　　　　　　　　　（休み：木曜）

　◎あじよし食堂　　　　　　 市街地国道沿い　　　　　　　　　　 （休み：無休）

　◎そば処　霧立亭　　　　　添牛内　　　　　　　　　　　　　　　　 （休み：月曜）

 

　　　各店では、皆様のお出でを心よりお待ち致しております。　

 

厳寒清流さらし蕎麦 盛況の内に終了致しました

6月の18日から30日の13日間の提供でしたが、盛況の内に終了させて頂きました。

ご堪能頂いた方は如何でしたでしょうか。アンケートは書いて頂けましたでしょうか。

これからの事業に活かさせて頂きます。

 

第2弾として、そば生産者と連携しての　「雪蔵蕎麦」　を　7月30日から提供が始ります。

蕎営研メンバー店の全ての　蕎麦メニューが　「雪蔵蕎麦」での提供となります。

玄蕎麦をコンテナに入れ、氷温で長期熟成させた蕎麦を楽しんで頂けますので、どうぞ幌加内にお出で下さい。

 

コンテナに入れた玄蕎麦が　雪で覆ってあります。（3月30現在）

「幌加内厳寒清流さらし蕎麦」6/18(土)〜30(木)販売

今年も幌加内の蕎麦「ほろみのり」を更に美味しく食べて頂くために　「寒ざらし作業」を実施し、

厳しい作業ですので、限定での販売となります。

 

●販売期間：　平成２３年６月１８日(土)〜３０日(木)　各店１日２０食の限定販売いたします。

　　メニューは、蕎麦豆腐付・専用器での「もりそば」￥１，０００円のみと成ります。

　　えぐみの無い、風味のある甘味を　どうぞご賞味下さい。

販売店は、蕎営研メンバー店

　★霧立亭　　　　★あじよし食堂　　　★八右ヱ門　　　★せい一　　の４店です。

 

●幌加内の店舗案内位置図です。

●３／７　寒ざらし蕎麦の成功と作業の安全を祈願。

　

 

●３／８　寒ざらし蕎麦の乾燥準備と　早雲内川の確認

　　

 

●３／９　玄蕎麦の晒し作業　早雲内川の冷たい清流に２週間晒します。

　　　　　　この日は、生憎の天気でしたが、美味しい幌加内蕎麦をより美味しく食べて頂くために

　　　　そば生産者・手打ち蕎麦店の若き経営者・農業技術センター・役場・JA・商工会の方々が

　　　　協力して実施しました。　雪降る中の作業が厳しい・・・・

　作業後に、皆で記念撮影　酷い降りでしょ

　北海道新聞の方も同行してくれました。　道新の掲載状況です。

 

●３／２３　玄蕎麦を引上げ、脱水・乾燥作業です。

脱水機で　水を切ります。

乾燥機により　冷風で乾燥させて行きます。

●３／２８　ある程度水分が下がったら、平らにして乾燥。

●３／３０　最終の水分調整と　ゴミ等の分別のため、冷風で乾燥機に掛けます。

 

●４／７　最終調整が完了し、袋詰めし、冷蔵倉庫で保管中です。

　

朱鞠内湖 ワカサギ釣り 解禁

幌加内町朱鞠内の　”朱鞠内湖ワカサギ釣り”　が1月15日に解禁となります。

詳細については、「朱鞠内淡水漁業組合」　０１６５−３８−２４７０　へお尋ね下さい。

今年の幌加内は雪やしばれが遅く、1週間遅れの解禁となりました。

大いに楽しんで頂きたく、ご案内いたします。

 

それでは、皆さんお楽しみ下さい・・・・・・!!

幌加内トンネル開通です!!

　平成22年12月13日（月）１３：００に　「幌加内トンネル」　が開通致しました。

　トンネルは、総延長１，２４１ｍで　トンネル内で幌加内方向で右にゆっくりカーブしています。そして、前後には３つの橋が新しく架けられており、今後四季折々の風景を見せてくれるものと思います。

　安全で楽になった峠越えとなりましたので、「ワカサギ釣り」や「幌加内そば」などをお楽しみ下さい。

 

ちょっとピントが甘いのもありますが、雰囲気を写真で楽しんで下さい。

 

①　深川方面から「幌加内トンネル」への新道への切替地点

 

②１番目の橋　「新鷹泊橋」　　この日は月が出ていました。

 

③2番目の橋　「奥鷹泊橋」

 

④幌加内トンネル　鷹泊側入口

 

⑤幌加内トンネル　内部　ピントが・・・　　右にゆっくりカーブしています。

 

⑥幌加内トンネル　幌加内側入口　　照明で左にカーブしているのが分かります。

 

⑦3番目の橋　「新朝霧橋」　　短い橋ですが、ちょっと小高くなった感じ？です。

幌加内トンネル開通

　一般国道　２７５号線　幌加内トンネルが　１２月１３日（月）１３：００に　開通します。

また、開通に先立ち、　１１：３０より開通式が行われます。

　幌加内峠の４．４ｋｍの区間が切り替わり、スムースで安全に通行できますので、　是非、「幌加内そば」を堪能して頂きたくご案内いたします。

 

第１７回 新そば祭り

幌加内町を挙げてのイベントです。

ポスターと詳細が記入されたパンフを掲載します。

●ポスター

●祭りのプログラム

　　４日には、元「シブがき隊」の「フックン」が来ますよ !!