豚肉と野菜の塩胡椒炒めと白ワイン

毎度です。

久しぶり(??)に自宅でワイン飲みました(苦笑)
最近(特に3月に入ってから)試飲会や、ショッピングサイトの更新等でドタバタしており、休日と言えばもっぱら買い物と掃除と洗濯に追われております。
ちなみに今日は西荻窪にワインを購入したついでにブラブラと散歩をし、自宅に戻ってからは「壁」の整理をしておりました。
「壁」と言うのは、我が家の部屋の壁はワインのエチケット(ラベル)で埋め尽くす予定で、最近貼るエチケットが溜まってきたので、整理(国別)がてら貼り直しをしておりました。
(雰囲気は写真参照で)

一仕事終えた後、休日だから許される昼間からのワイン。
今回飲んだのはこちら
2005 Virgin Chardonnay / 2005 ヴァージン・シャルドネ
サウス・オーストラリアの白ワインです。
価格は2500円(税抜)

葡萄はシャルドネです。
グラスは口径が大きめのムルソー用を使ってみました。

ちなみにつまみは「豚肉と野菜の塩胡椒炒め」
○豚こま　250g
○人参　　1/2本
○玉葱　　1/2個
○キャベツ1/4個
豚肉と豚肉の脂で野菜を炒めて、塩胡椒で味付と言ったシンプルなスタイル。
…食べるのに夢中になってしまい、写真撮るの忘れておりました。

ワインの印象は飲む前に考えていたのと、違っておりました。
シャルドネを原料として樽熟を行っていないと書いてあったので、「シャブリ」に代表されるような、「酸の高い切れ味の良いタイプ」を想像していたのですが…
意外にふくよかでした。
まだ熟しきれていないパイナップルの風味と桃のシロップ漬の様なニュアンス。
余韻もしっかりしておりました。
正直2500円なら納得以上の味わいだと思います。
温度は若干高めの13°位が良いかと。

この後、しっかり爆酔しておりました。
今回、豚肉と野菜がメインだったので、迷わず白ワインで。
塩胡椒しすぎると、舌が麻痺してワインの味がぼやけますので注意!!

ワインはこちらで購入できます。
Online Shop「Cave de Yoppa」
http://www.cave-de-yoppa.com/shop/index.php/plants/detail/67