[中華]貴州菜園＠行徳 ★★☆

中華：貴州菜園　＠行徳　★★☆

	外観

行徳の地元民に愛される中華料理店で、貴州省の名をとっている。
貴州省は四川省の南に位置する。
都内の料理店などで上海料理・四川料理を学んだとある。

料理教室を開いたり、店のHPで動画レシピをのせたりと
その技わお惜しげもなく公開している。

中華料理屋でインターネットを駆使していることも印象深い。
お店のHP

そこいらのいい加減な中華料理屋ではなく、
豆板醤や辣油は自家製で、砂糖は一切使わず、自家製甘酒で甘味を出しているとある。

四川風を期待していたのだが、頼んだ物は日本人向けにアレンジされているのか、
広東や上海の味付けが入っているのか、イマイチパンチに欠ける印象だった。

きちんとした店でこれだけ安価に提供している店はなかなかないとも思う。
貴州菜園　[ 四川料理 ] - Yahoo!グルメ

	麻婆豆腐
	水餃子
	酸辣湯麺

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住所： 千葉県市川市行徳駅前4丁目6-13
最寄り駅： 行徳
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※2007年2月15日時点の情報です。
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