冬青（soyogo）通信

ワンデッシュプレート

 

リフォームはまだまだ続いています。

ダイニングテーブルもあっちへ行ったりこっちへ来たり。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

冬のリフォームはたいへんだったでつ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

真冬にコンクリートの基礎工事をしているときは中々厳しいものがありました。

３月に入りダイニングリビングの床や天井、腰板や壁紙もなんとか終り、後はシェードルーム（６畳ほどのサンルームを北側に作るだけですが）とワンズの足洗い場を残すのみになりました。

 

 

リフォーム中は食器棚など家具の移動もあり食器も最低限にしていました。

料理もワンデッシュプレートです。

 

 

取皿も最低限の枚数でと言うことでワンデッシュプレートです。

 

 

 

 

 

こんな料理が多かったですね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな料理も。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな料理も。

 

 

 

 

 

 

 

 

まあこんなときもあるでしょうと思っていたら、

 

 

 

 

 

アルディが「僕たちはいつもワンデッシュでつよ」と言ってきました。

 

 

まあ確かにワンデッシュプレートだわね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

リフォームが早く終わり落ち着くのが待ち遠しいです。

この寒さの中のリフォームはお辛いでしょうね・・
もう少しですね・・・
体調くずしませんように＾＾

それにしても グルメね ワンちゃんたち・・＾＾ポチ

[ゆっ記]

あはははは〜
アルディ達は・・・確かにそうですね
ワンズはみんなそうだよ！
リフォームが終わったら、のんびりしてくださいね！
羨ましいです

ほんと、ほんと！ワンたちはいつでもワンディッシュですね。リフォーム、羨ましい〜♪私も家の中で色々変えたいところがあるけど、まだまだ無理だわ…

風音さん、ありがとうございます。
やっと暖かくなってきました。
すみながらのリフォームはかなり大変ですがワンズやニャンズがいるのこの形になりました。

ゆっ記さん、ありがとうございます。
リフォーム中々終わりが見えません。
それだけぼろぼろだったのですが。（笑）

シャロンママさん、リフォーム始めたらどこもかしこもぼろぼろで拡大しつつあります。
何とか早く終わるようにと思っています。

チョコブラウニー

 

ワンズが遊ぶ庭にある胡桃の木は毎年よく実をつけます。

１０月頃に緑の実を落とし、皮が徐々に黒くかさかさになりこすり合わせるとぼろぼろととれ固い胡桃になります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨夜夕食後に水につけた胡桃を乾煎りし割って中身を取り出しておきました。

 

今日の夕食後、昨夜の胡桃をたっぷり入れてチョコブラウニーを作りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちょっと焦げてしまったのですが（笑）、胡桃のこうばしさがありまずまずでした。

え〜〜手作りですか すてき
美味しそう〜〜・・
胡桃って 硬い！！ってばかりおもっていたけど
こんなおいしい食べ方があるのね・・
ステキ〜〜
ポチ

美味しそうですね(笑)
胡桃まで収穫出来るなんて素敵な環境ですね

ひゃぁ〜〜〜！！くるみ！好物！！♪
冬青さん家の隣に引っ越したい気持ちだワ

胡桃割り、大変だったでしょう〜。
割っても中身を出すのがまた一苦労ですよね

さぞかし香ばしいケーキだっただろうと思います。

自宅でクルミまで採れるってすごいですね。。
採れたてのクルミだったら、その香ばしさも一段とでしょうね。
美味しそうな手作りケーキに☆ポチ

風音さん、こんばんは。
胡桃を割って中身をとりだすのは面倒なのですが、胡桃入りのブラウニーやクッキーはなかなか好評なので作っています。

spinachさん、そうですね。
私もはじめは何の木か知らなかったのですが、きれいに草刈をしたらコロコロ落ちているのが胡桃とわかりました。（笑）
ワンズが踏むと痛いだろうと集めて有効利用しています。

てんちょう、こんばんは。
毎年取り残した胡桃が芽を出しています。
胡桃だらけになられても困るので抜いていますが、お近くでしたらくるみの苗木も差し上げますよ。（笑）

ちりをさん、そうなのです。
何とか有効利用と思い胡桃の中身を取り出しましたが、なかなか大変です。
もう少し乾煎りをすると良いのかもしれませんが。

カレンとうちゃんさん、こんばんは。
わたしも胡桃の木があると驚きました。
前の持ち主が植えていたようです。
毎年良くなってくれて感謝です。

鬼胡桃（オニクルミ）

我が家のドッグランにあるくるみの木は、鬼ぐるみです。

 

ものの本によるとくるみは紀元前7000年前から人類が食用としていた最古のナッツといわれています。

くるみの種類はたくさんあるようですが、食用とされるのは手打ちぐるみ、鬼ぐるみ、姫ぐるみ、ペルシャぐるみなどです。

 

鬼ぐるみは殻が固く、割るコツは胡桃を水に浸しフライパンでからいりすると合わせ目に入った水が膨張して割れ目ができます。そこに包丁などをさしこみ開けます。ちなみにくるみ割り器もあるのですがいまひとつ使い勝手がよくないのでもっぱらからいり方法を行っています。

 

 

 

くるみは枝から落ちたときは緑色ですが1週間もすると皮が黒くなりぱらぱらおおちて固い胡桃の姿になります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

水に1時間ほど浸します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

からいりして開けたところです。

中身を取り出し料理に使います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回はくるみとプルーンのケーキです。

くるみは取り出してから軽くオーブンで焼いてから生地に入れます。

 

毎年たくさんの胡桃が採れますが、ついついここまでするのが億劫になり、リスを飼ってみたいなんて思ってしまいます。（笑）

私もsoyogoファミリーにリスが加わることに賛成します〜。（笑）
どんな動物もこの家に来たら幸せになれそうです。
確かに胡桃って手間がかかりますね〜。

今回の台風も各地で大きな被害がでていますね。庭木の処理方法、頭を悩ますところですね。自家製くるみでケーキなんて羨ましい〜
素敵な暮らしですね。

冬青さん家はくるみも取れるんですね♪私 大好物なんです
いいなぁ
でも最初の画像のように緑色の物体が仮にコロコロとあっても
くるみと判らないから 私の場合は話しになりませんね（笑）

[リプリイ]

おぉ〜〜〜〜！！ 美味しそうです・・・ くるみ大好きです。

ちりをさん、こんばんは。
実の成る木を植えるのは好きなのですが、今年は頑張って胡桃を取り出し、胡桃和えやクッキーを作ってみようと思います。

Mちゃんさん、こんばんは。
庭の傾いたシャラの木は、この連休中に枝を落としこざっぱりは下のですがそれでもまったく動きませんでした。
自然の力はすごいですね。

てんちょう、こんばんは。
確かに中身はおいしいのですが、取り出す過程でくじけてしまうことが度々です。
今年は頑張ってみます。

リプリイさん、こんばんは。
自然の恵みなので喜ばしいのは喜ばしいのですが。
なるべく有効活用しようと思います。

シフォンケーキ

桜も満開になってきました。
日も伸びて暖かくなって朝夕のワンズのお散歩もゆっくりと明るい中です。

今日は夕食後、久しぶりのお菓子作りです。
アールグレイのシフォンケーキです。

知人がイギリス土産にアールグレイの紅茶をくれたのでその葉っぱをすり鉢でゴリゴリして入れました。
(もう少し細かにすったほうがよかったかも）
香りはなかなかよかったです。

お菓子作りは何かのスイッチが入ると結構作るのですが、そのスイッチがどこにあるか皆目不明。
スイッチが入らないときはいくら家族が「何か作らないの？」と言っても「作るよ〜〜」といいながらまったく作らない。気まぐれ素人お菓子工房です。

[cry*tal*be*ly]

スイッチ、ワタシも久しぶりに入りました＾＾；
１キロのクリームチーズの賞味期限が迫ってきてようやく!

[リプリイ]

美味しそうです〜！ やわらかい食感・・。 暑い 紅茶に、美味しいシフォン・・たまりません・・・。

crystalさん、１ｋのクリームチーズは使い勝手がありますね。
どのようなお菓子にスイッチが入ったのでしょうか？

リプリイさん、こんばんは。
久しぶりに作ったので真ん中が沈んでしまいましたがなかなかおいしかったです。

おいしそ〜〜〜

さっき、シフォンケーキを買ってきたばかりです。(^。^)y-.。o○

チロルさん、シフォンケーキでお茶、よいですよね。
って、私はケーキも和菓子類も何でも好きなのですが（笑）

庭のシイタケ

天候のせいか今年はきのこが豊作だということですが、うちの庭のシイタケもなかなかの出来具合です。

シイタケも作っているのかと驚かれるでしょうが、これは薪ストーブを使用している友人が、昨年の２月に「シイタケ栽培に使えるような木をたくさんもらったので使うならあげますよ」といってきたわけです。

「シイタケが庭で獲れたら良いですね、もらいます」とケヤキだったかエノキだったかの丸太を１０本いただきました。

それにドリルで穴を開け（シイタケ用のドリルの先が売っているのですね）菌を埋め込み庭のシャラの木の根元においておきました。

収穫に関しては２、３本獲れれば良いかなと言う位のものでしたが、なんとこの秋に入り感動するくらいの豊作となりました。

とりたてを焼いて食べたり、干しシイタケを作ったり、友人に分けてあげたりと楽しんでいます。

もちろんワンズにもシイタケとお肉と煮てご飯のときにやってみました。
アルディは「ふんふん、これがシイタケですか」と食べていました。

しかし、ふだん何でも食べるシュナちんがしいたけをきれいに残しておりました。
お口に合わなかったようです。

[cry*tal*be*ly]

他のお野菜は高いのに、しいたけは豊作なんですね！

[リプリイ]

お家でしいたけ・・出来るんですねぇ〜！ 凄いなぁ （*^_^*） 焼いて、ポン酢が最高だなぁ 〜！ いいですねぇ。 シュナちゃんには、駄目だったのですね・・・うふふ。

うちの父も以前家でしいたけを作っていました。
家で作ったしいたけって肉厚で美味しいんですよね〜。
このしいたけでうちの子はしいたけ嫌いを克服しました。
soyoogさんちは続々としいたけが出てきそうな気配です。

いいなぁ〜

子供の頃はそれほどでもなかったんですが、今はシイタケって、何ておいしいんだ〜〜〜って思ってます(^。^)y-.。o○

何と！お家でしいたけが。。。。（笑）すごいですね冬青さん家！
シュナちゃんもったいない！てんちょとシュナが代わりに食べてあげたい〜〜〜〜♪♪

cristalさん、こんばんは。
天候の影響でしょうね。
今年はきのこが豊作のようです。
でもほんとお野菜高いですよね。

リプリイさん、こんばんは。
焼いて食べるの最高ですよね。
どうしてシュナが残したのか不思議です。

ちりをさん、こんばんは。
わたしもこんなに出てくるとは思わなかったのでちょっと感動してしまいました。
焼いて食べたのがおいしかった。

チロルさん、こんばんは。
シイタケなどきのこは大人の味かもしれませんね。
ということはシュナちんはまだまだお子ちゃまかな（笑）

てんちょう、こんばんは。
初めて作ってみたにしてはなかなかの出来で自分でも「すごい」と思ったりしています。
シュナが残したしいたけはアルディがパクッと食べてしまいました。（笑）