つれづれなるままに
「ざるそば」一人前５００円って・・・「安いけど美味しいの？」
今日知り合いの営業マンが教えてくれました。こんなことを言われたんだけど…って。
いまどき「ざるそば」一人前５００円って・・・駅の立ち食いソバ屋くらいでなければないかもしれません。
「安かろう」「悪かろう」のイメージが生まれるのも無理ないかな・・・って
妙にそうした心配をされる方がいることに納得してしまったところです。
この方は前の店の時も「新そば」や「年越し蕎麦」の時に注文を取ってきてくれました。そのため今度の店の事についてもよく知っていると思われたようです。
実は・・・
店を構えるときに地代や家賃、借り入れの返済の占める負担はかなり大きなものがあります。
多分、正規の従業員の少なくても３人分くらいの経費には
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