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本日のまかない？
 マテ貝の時雨煮？厨房Ｏさんの力作なんですが、いかんせん見た目が・・・・  どう撮ってもなんだかなあ。大三島では、あさりがほぼ採れなくなり、このマテ貝が豊漁です。
面白いほど採れるようで、厨房スタッフがこぞって収穫に行くらしいです。
独特のクセのある食材なので、濃い味付けがいいですね。
 お口直しにタルト
 四国では、タルトというとこの柚子風味のあんこを包んだカステラのお菓子のことなのです。タルト台にクリームと果物などをのっけたタルトではないのです。
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今日の大三島、
 気温も徐々に上昇中
 今年の夏も暑くなりそうな気配。。。
 日焼け止め対策は万全に
 さて、
 商品です。「尾道レモン塩」 「尾道オリーブdeセサミ塩」 各35ｇ   ≪ゴマ入り≫ 瀬戸内産の塩に岩塩を加え、無農薬のレモン、オリーブを使用。
それぞれに、レモンとオリーブの粉末が入ってて見た目もキレイ
いつものお料理が見た目も味もグッと引き立ちます。
デザインもかわいいので、お土産にも喜ばれます
  レモン豆知識：レモンのビタミンCは皮に半分、果汁に半分含まれ、 皮にはビタミンPが多く含まれていてビタミンCと一緒にとることで
ビタミンCのパワーが５倍に高まります。
皮に含まれる精油成分のリモネン・シトラールはビタミンCの分解、酸化を抑え細胞内で
有効に働きかけます。
レモンにはビタミンEも含まれ、体内で一度使われたビタミンCを再活性化するのにEが
効率よく働きかけます。
主な効果： 糖尿病の予防、血圧降下作用、抗酸化作用、強壮作用など。
オリーブ豆知識：オリーブの葉や幹には、害虫やバクテリヤから身を守る成分が
多く含まれています。
地中海地方の人々は４０００年にわたってオリーブの葉を煎じて飲んだりしてきました。
長年の知恵でオリーブの葉に殺菌作用や解熱作用があることを知ったのです。
主な効果： 殺菌作用、解熱作用、糖尿病予防など。
  せとうち茶屋大三島
〒794-1304
愛媛県今治市大三島町宮浦5119-2
ＴＥＬ0897-82-0195 ＦＡＸ0897-82-0677
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突然ですが、塩分って気になりますよね。
いりことか、だしの素とか、お味噌とか。日本人は、塩分の取りすぎですって言われます。そこで無塩いりこ
  お塩を使わず加工した煮干しです。塩分が気になる方のお料理にどうぞ。
 ところでむかーし「いりこって？」という質問をお客様にいただいたことがあります。いりこは、カタクチイワシの別名なのですね。イワシが大きくなるにつれ呼び方が変わったものです。
ちりめんじゃこ→かえり→いりこ→いわし
こんな感じ。いわゆる出世魚です。ではバーイ
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買っちゃった
バリイさんのお菓子。スーパーに並んでいるのを見ると買わずには、いられなかった。
  和菓子です。甘いです。かわいいです。
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 今朝の団体さん神社へ参拝にいってらっしゃ〜い。
 こちらは、もうひと団体さん御一行様。
神社参拝を終えられ、店内にてお買い物中を
 パチっ   ごゆっくりと、お買い物くださいませ。余談ですが。。。
今年、初めての収穫です
 。 我が家の
 「さくらんぼ」 毎年、鳥や虫たちに先を越され
GETならず
 だったのですが・・・今年は見事GETしました
甘酸っぱく身体にもGOOD
  初！「サクランボ酒」に挑戦してみようかと思います。
 まだ収穫しきれていない
は小鳥さんたちにおすそわけです。
豆知識
疲労回復に。。。 さくらんぼに含まれるミネラルやビタミン成分の量は多くありませんが、バランスよく含まれているので、疲労回復や食欲増進、血行促進、美肌、疲れ目などに効果があるそうです。
さくらんぼに含まれる鉄分、カロチンは群を抜いています。鉄分は貧血や冷え性、疲労回復に、カロチンは疲れ目や肌荒れ予防、病気の回復に効果があります。
うれしいことだらけですね
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開設日: 2011/3/23(水)
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