栄屋ミルクホール

（東京都）最寄り駅：神田

　本日は、午前中、子供が病気に罹ったためその付き添い＆行きつけの病院に通うため、年休を取得。

　私は、大体月に１度のペースで近所の病院で喘息の薬を処方してもらっているんですが、いつまで経っても治りません。

　特に季節の変わり目は、症状が悪化したりして、

　まあ、これはヤバい！！と本気でビビったのはこれまでに２回だけですので、私の症状などまだ軽い方と言えるかもしれませんが…。

　薬局で薬をもらった後、いそいそと職場に向かいます。

　道中。

神田に立ち寄り、昼食がてら「栄屋ミルクホール」へと足を延ばすことにいたしました！(^_^)/

　栄屋ミルクホールは、ラーメン激戦区神田エリアの中でも非常に珍しい老舗店！！！

しかも、老舗店の中でもかなり古参の部類に属する１９４５年創業のお店

であり、１９４５年と言えば第２次大戦が終戦した年じゃないですか！！！

　そんな時代から連綿と暖簾を守り続けてきた。

　その歴史、時の流れに屈することなく継続してきた姿勢には素直に敬意を表さざるを得ません。

　ちなみに、この「栄屋ミルクホール」の「ミルクホール」とは、

明治時代に数多く出現し喫茶店のような役割を担ったお店のこと

を言い、もちろん現在の日本では「喫茶店」が「ミルクホール」にとって代わり殆ど現存しませんが、

　その数少ない例外がこの「栄屋」。

　以前は喫茶店として牛乳なども提供していたそうであるが、次第に、人気メニューのひとつであった「ラーメン」をフラッグシップメニューとする形態へと営業の軸足を移し、

　ついに、ラーメン専門店のような営業形態となってしまった。

　そういう面白い経緯を辿っているお店です。

　まとめると、今では、

上質なラーメンを提供するラーメン屋さんとして一般的に認知

されており、

　首都圏のラーメンフリークにとっては「必食店的な位置付け」を担うまでに至っています。

　そんな名店に、あろうことか、これまで私は一度も訪問したことがなかったんですけどね（爆）

　一応言い訳をさせていただくと、

　この「栄屋」。

　土曜と日曜はほぼ休みで、営業しているのは実質平日のみ。。。

　しかも、営業終了時間が１９時前と、業務が終了してからでは微妙に訪問に間に合わないタイミング。

つまり、私にとっては近くて遠いお店だったわけです！

　あまりにも長年の間、宿題店であり続けていたため、

　期間によっては訪問すべき宿題店にこのお店がリストアップされていることさえ忘れてしまうことがあった（笑）ほどでしたが、

　本日は辛うじて思い出し、いそいそと足を運んだ次第。

　外観は、暖簾が出ていない状態の同店の前を何度も通り掛かったことがありますので、完全に覚えています！

　今や天然記念物的な存在となったコカコーラーのマークの横に

カタカナで「サカエヤ」と大書された看板。

　その下には白地に黒の文字で「ミルクホール」と書かれた横長の暖簾がぶら下がり、

　なんとも言えないレトロな風情を漂わせております。

　ただ、初めて突入する店内は、

　意外や意外、案外清潔で古びてはおらず、

これなら充分、綺麗好きの若い女性でも訪問できそうですね！！！(^^)v

　私が訪問したのはちょうど正午前でしたので、

店内は行列こそ発生していなかったものの、常時満席状態！

　基本メニューである「ラーメン」をオーダーさせていただきました。

　イートスペースから厨房の様子は、あまりハッキリとは確認できない構造になっていましたが、

　さすがは熟練の作り手がラーメンを作っているだけのことはあって、

　待ち時間、僅か３分程度でラーメンが卓上にお目見え！！(*^。^*)

　登場したラーメンのビジュアルは、

想像していたよりもずっと今風の面立ち

であり、スープを一口啜ると、

鶏ガラベースの嫌みのない甘味が、ジワリジワリと五臓六腑に沁みわたる穏やかな味わい！

　派手さこそないもののスープの構成がしっかりと吟味され、

カエシ、鶏ガラ。どれ一つとっても出しゃばることのない完成度の高い仕上がり！(^_-)

　更に、じっくりと口の中でスープを転がすと、

　昆布のサッパリとした旨味が味蕾を快く刺激し、うんうん、これは美味いですね〜。

　このスープに合わせている麺は、

フワリと真綿のように柔らかな麺質が特徴的な中細ストレート！！！ヽ(^。^)ノ

　過不足なくスープを持ち上げ、口の中へと誘ってくれる。

　具のひとつとして搭載されるチャーシューも、

　噛み締めるとパラリと解け、豚の旨味を迸り出す肩ロース

であり、これは想像以上に「今でも十分に通用する」１杯！！！(^.^)

　これ。

　時代と共にしっかりと進化を遂げているのではないでしょうか。到底、昭和２０年に登場したラーメンとは思えません！！！

　一気に完食し、ごちそうさまでした！＼(^o^)／

　総評。

良い意味でも悪い意味でも、オーソドックスなラーメンを時代の変遷に呼応して進化させたような１杯

であり、生粋のオールドタイプラーメンのファンにとっては好き嫌いが出る可能性がありますが、

　個人的には高い評価をあげたい１杯！<(｀^´)>

　未食の方は、神田の新店訪問のついでに是非、足を延ばしてみては如何でしょうか。

（店舗住所）東京都千代田区神田多町2-11-7
（営業時間）10:30〜14:45、17:00〜18:45　　　　第２・４・５土曜、日曜定休
　　【土曜】10:30〜13:45
（食べたメニュー）ラーメン
（実食日）11/03/10

ついついカレーとのセットにしちゃいます（＾＾；

建物も超レトロですが、店名も、じつに渋くていいですねぇ。（時間の流れが止まっているみたい。）もちろん、料理も素朴な味付けで、おいしいなと思いました。（まさに、浪漫を感じます。）マサでした。