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チビ怪獣の暴走<果たして終止符は来るのか！？>

チビ怪獣・・・その名は「空ピー」闘いは日々続く

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前菜じゅんさいと浮かれ小柱

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作り方（４人分）

材料
じゅんさい　　　１００ｇ
小柱　　　　　　　２０ｇ
大和芋　　　　　１００ｇ
塩・酢　　　　　１カップ　
だし汁　　　　　１カップ
削りかつお　　　一つかみ
酢　　　　　　　1/4カップ
薄口醤油　　　　1/4カップ

①じゅんさいは熱湯にさっと通して色を出す。氷水にとって洗い水気を切る

②小柱（小さいのでOK)は塩水で洗い、酢に通して水気を切る。大和芋は皮をむいて酢水につける。
（小柱→酢水　少し下味をつけるため、大和芋→酢水　あくとり）

③だし汁を煮たてて削りかつおを加えてこす。冷めてから酢と醤油を加え加減酢を作る。

④器に加減酢を張って氷を浮かべ、じゅんさいを入れる。大和芋をすり下ろし一口分ずつラップにとり小柱を３～４個箸で包み、じゅんさいに浮かべる。一人分ずつ器すくってすすめる。