ようこそ鮨処まなぶへ・・鮨屋の女房日記

マチ＊コレ、好評です

2012/5/7(月) 午前 11:50

店でおススメしているおいしい日本酒の数々・・・ 「Ｍａｃｈｉｎｏ　ｃｏｌｌｅｃｕｔｉｏｎ・・・マチ＊コレ」。 このお酒、実は町野さんというお客さまが全国各地の蔵を歩き、これは！！と思ったお酒を集めてきてくださったものなのです。 町野さんのすごいところは、お酒を銘柄や他人の評判で絶対に選ばないこと。自分の舌と感性で選びます。そして、クーラーボックスに大事に大事に寝かせて持ってきてくださいます。 お酒とは全く無縁のお仕事をされているのですが、何より日本酒を愛している・・・そう感じます。 マチ＊コレのお酒は、味わい深く、お米の旨み、造った方たちの気持ちまでもが伝わってくるようです。でも決して、自己主張が強くなく、「ああ、おいしいなぁ・・」とじんわり沁みてきます。 日本酒が好きな方も、ちょっと興味がある方も ... すべて表示