無題
早朝の・・・
パン作りです。またしても。
きのうの暴走の勢いにのり、朝もはよからﾊﾟﾝ作り。
今日はバナナパンに挑戦だ
前回同様、ハンドミキサー使用。しかし・・・・予想以上にベタベタした記事に悪戦苦闘。
粉を足しつつ、途中であきらめつつ、一次発酵。
不安を抱きつつ成形して二次発酵。・・・およ？きれいな塊になっている。表面もつるっといい感じ。
そして・・・オーブンの中で膨らみました〜〜〜！
良い焼き色。しかし、あまりバナナの香りはせず、味もあっさり。
スズメさんには好評。自分としても、水分量が多いからか、もっちりしっとりに感じられる。
いつものみっしりではない感じ。
やっぱ回数だな、パンは。
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