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からりブレッド 【内子フレッシュパークからり】
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愛媛県中部と南部の境にある町、内子町。 かつて木蝋生産で財をなした商人の豪邸が軒を連ねた町。 今は静かな町だが、町屋での宿泊や特産物を使ったスローフードなどで盛り上がりを見せている。 この町を一躍全国的に有名にさせたのが「内子フレッシュパークからり」 地元の農家が運営する特産物販売所として大成功している。 道の駅も併設されていて、安くて安心な農産物はもちろん、地元の特産品をふんだんに使ったパンや加工品、レストランを楽しめる。 それだけに、休日となれば、地元の人や旅の途中の人でとても賑わう。 今回はそんな賑わいを見せるフレッシュパークの中でもトップクラスの人気商品「からりブレッド」を紹介します。  あまりもの人気のため、休日ならまずすぐに焼きたては手に入れることはできない。 しかし、整理券を配布しているので、これをゲットできると、何十分後かの焼き上がりに手に入れる事ができる。 食パン2斤分ほどの大きさだが、持つとずしりと重い。 相当に重く、食パンの重さと思って持つと、かなりびっくりする。 そして焼き上がりのパンから放たれるバターの薫りがふわりと鼻孔をくすぐってくる。 やはり焼きたてを手に入れたなら、熱いうちに食さねば。 熱さを我慢しながら、ゆっくりとパンを裂いていくと・・・ パンの中から封じ込められていた湯気が立ちあがる。 それと同時に、甘い芳醇な香りが付近に満ち溢れる。 さっそく一口。 とても甘い。そして濃厚な味。ジャムなどつけなくても、そのままでも十分に美味しい。 外はパリパリなのに、中はしっとりもちもち。 それでいて、重量感を感じるほど、パンの生地は濃厚に詰まっている。 歯では簡単に引きちぎれないすごい弾力。 しかし、手で縦方向に引くと、スルスルとほどけるように裂ける。 美味しさはもちろん、その食感もまるで魔法がかかっているかのような素晴らしさだ。  パン用のナイフで切ると、美しい表面。 ムラがなく、生地がしっかりと詰まっている。 まずはそのまま頂く。 ほのかな甘みはまだ残っていて、食感もそのまま。 美味しさはほとんど焼きたての時と変わっていない。 次はトースターで焼いてみる。 表面はバリパリ、中はまだモチモチ感が持続している。 焼いても表面からボロボロとカスも落ちない。 しっとり感とパリパリ感が見事に同居し、素晴らしいハーモニーを演じてくれている。 行列必須の人気の商品だけあって、その実力はやはり半端ない。 今まで食べてきた食パンの中では、このからりブレッドがずば抜けて美味しい。  からりには小田川沿いにベンチとテーブルが設けられているので、晴れの気持ち良い日は買い込んだパンなどを外で食べるのが一番気持ち良い。 が、寒い時期にはなかなかそうはいかない。 ふと見ると、パン工房の建物の一角が開放されていた。 木と石でできた開放感のある部屋。 とても気持ちが良いのだが、この部屋は社長室や事務室に並んだ研修室。 よく見ると、棚に会議資料などが収められている。 休日などは観光客に開放しているようだった。 この部屋はとても暖かい。 部屋の一角には薪ストーブがあり、木の燃える薫りがとても心地よい。 こんな場所で一度でいいから会議してみたい。 当然、ここで食事を頂くのは、至極の贅沢だった。  こういう時、薪ストーブがとてもありがたい。 ゆらゆらと揺れる木の燃える温かさ。 自然の中、地元の特産物を手に炎で癒される。 とてもスローライフな場所。そこにいるだけで心地よく思える。  所々、煙突から薪ストーブの煙や、パンの石窯の煙が立ち上っている。 ウッドチップを敷き詰められた道を、優しい煙の薫りをかき分けて歩く。 春の穏やかな日差し、芽吹き始めた緑。 小川、ウグイス。 歩いていく道には、まさに山里、人里の匂いがプンプン感じられる。 優しい昔の日本は、こんな感じだったのだろうか。 懐かしくも新鮮に思うプロムナード。 また癒されに来たくなる。そう思う場所だ。 |
コメント（11）
私のおすすめ:
だと思いました。子連れで行けるお店が増えたらいいことですよね♪
