留蔵
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新蕎麦の季節ですね。 昨日の昼は安くておいしいという 蕎麦屋「留蔵」に家族で行って見ました。  メニューを見るとせいろ蕎麦が・・・７００円？ あれ？たしか５５０円だったはず？ ・・・なんと値上げされてます。 一瞬、店間違えたかと思いました。 気を取り直して頼んだのは、 じぶんとむすこがせいろでかみさんがつけ香菜せいろです。  まずは薬味を入れずにひと啜り、 そばはきっちりと角がたっててかなりの腰があります。  つゆはこれまたかなり濃厚な醤油の風味のつゆです。 しかし濃厚つゆに負けない新蕎麦の香りがたまりません。 途中でねぎとわさびを入れると わさびの爽やかな香りが加わり、 更に大根おろしを入れると、 大根の風味が爽やかさを増します。 かみさんが頼んだつけ香菜せいろは、  温かいつけ汁に鴨団子とねぎが入っていて、 鴨の風味がすごくいいです。 ただ温かい汁なのでどうしても鴨の風味の方が そばの風味より勝ってしまうのが惜しい気がしました。 たしかに、美味しい蕎麦だし、７００円でも十分安いのですが、 煮豆とおひたしが付いて１５０円アップってのが、 なんだかな〜？ 「留蔵」 せいろ700円 つけ香菜せいろ800円 福岡市早良区東入部8-1089-2 Ｐあり 11：30〜14：30 17：30〜21：00 休み：火曜日 |
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