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本日の鮮魚
 今日は走水のメイタガレイがおすすめです。
本日の鮮魚
石垣の天然本マグロ
走水のメイタガレイ
八丈の黒ムツ
紀州の天然カンパチ
三重のダルマイカ |
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コメント（1）
刺身用のアジを贅沢にも
 刺身用の新鮮なアジを 大量入荷しました。
だいぶ脂ものってきたので絶対うまい
 今日は このアジを使って贅沢にもアジフライをします。
アジフライが苦手な方もこれを食べれば価値観変わるかも  |
おすすめ酒
 れつ 純米吟醸 山田錦４０ 爆発泡にごり生
十四代 純生吟醸 中取り 播州山田錦 生詰
飛露喜 純米吟醸 雄町
一喜 純米吟醸 夏にごり |
不細工でも味は・・・
 真っ赤で全身斑点模様のこの魚、赤せみと言います。
伊吹では初の仕入れ。
う〜〜ん・・・・・ 何とも個性的というか 愛嬌があるというか・・・
まあ 不細工ちゃんではありますね。
 しかし この魚、
あの高級魚くえと身質が似ていて
脂のりも良く 大変おいしい魚です。
この赤せみは８ｋｇを超える、珍しいくらいのビックサイズ
ちょっと興味を持ったそこのあなた
 お待ちしています。本日の鮮魚
石垣の天然本マグロ
長崎の赤せみ
八丈の黒ムツ
北海道のしまエビ
北海道のうに |
おすすめ酒
 開運涼々 純米
上品な旨味。
華やかな吟醸の香りとともにスッと消える。これはうまい
やまゆ 純米吟醸 美山錦
口当たりやや甘め。
酸味とのバランスが良くしつこさを感じさせない。
まるで白ワインのような味わいのお酒です。
十四代 中取り純生 無濾過生詰
人気の十四代です。
明けたばかりなのにもうわずか・・・。
裏鍋島 純米吟醸 生酒 隠し酒
澄んだ味わいに木の香りの余韻を残す。
旨味もありながらスッキリとキレる、
夏にクイッと飲みたい美味しいお酒です。 |
